Les probiotiques sont des bactéries amicales qui vivent dans les intestins. Favorisant une digestion saine et l'absorption de certains nutriments, ils agissent pour évincer les agents pathogènes, tels que les levures, d'autres bactéries et virus qui pourraient autrement provoquer des maladies. Les probiotiques développent une symbiose mutuellement avantageuse avec le tractus gastro-intestinal humain. Ils bénéficient des aliments que nous ingérons et notre corps utilise les sous-produits de leurs processus de vie. L'acidophilus est le probiotique le plus connu, mais il existe des milliers d'autres souches qui offrent des avantages pour la santé.
Lactobacilli
Lactobacillus acidophilus est le probiotique le plus connu et l'un des plus importants pour la santé de l'intestin grêle. Outre la persistance de l'intestin, Acidophilus peut également s'installer dans le vagin, le col de l'utérus ou l'urètre. Acidophilus inhibe les agents pathogènes et produit des antibiotiques naturels tels que la lactocidine et l'acidophiline, qui renforcent l'immunité. Acidophilus a des effets antimicrobiens contre staphylococcus aureus, salmonelle, E. coli et candida albicans.
Lactobacillus brevis, abrégé L. brevis, est un probiotique producteur d'acide lactique qui est utile pour synthétiser les vitamines D et K.
L. bulgaricus, utilisé dans la fermentation du yaourt, joue un rôle protecteur en produisant de l'acide lactique, ce qui crée un environnement convivial pour les autres espèces.
L. plantarum fabrique de la lactoline, un autre antibiotique naturel. Plantarum peut également synthétiser la L-lysine, un acide aminé antiviral. Cet organisme élimine les nitrates, favorise les niveaux d'oxyde nitrique et diminue les agents pathogènes.
L. rhamnosus a une tolérance élevée aux sels biliaires, survivant dans des environnements moins favorables. Cette espèce a montré des avantages pour les personnes âgées et les nourrissons. Rhamnosus aide à l'intolérance au lactose, protège l'intestin grêle et produit de l'acide lactique dans le gros intestin. D'autres souches de lactobacilles comprennent L. fermentum, L. caucasicus, L helveticus, L. lactis, L. reuteri et L. casei.
Bifidobactéries
Bifidobacterium bifidum est le plus reconnu de cette catégorie. Vivant dans la muqueuse du gros intestin et / ou des voies vaginales, le bifidum empêche les bactéries pathogènes et les levures d'envahir. Le bifidum crée des changements favorables dans les niveaux de pH en produisant des acides lactique et acétique. De plus, cette espèce augmente l'absorption du fer, du calcium, du magnésium et du zinc.
B. infantis simule la production de cytokines qui affectent le système immunitaire et peuvent tuer des agents pathogènes tels que clostrida, salmonella et shigella. B. longum colonise le gros intestin. Il empêche les bactéries et les levures hostiles de s'installer. Cela peut réduire la fréquence des problèmes gastro-intestinaux, tels que la diarrhée et les nausées lors de l'utilisation d'antibiotiques.
Autres souches
Streptococcus thermophilus est un autre probiotique utilisé pour faire du yaourt. Décomposant le lactose pour créer de la lactase, l'enzyme qui digère les sucres du lait, cette espèce peut aider à l'intolérance au lactose. D'autres souches de Streptococcus comprennent les cremoris, les fèces et les nourrissons.
Enterococcus faecium s'est avéré utile dans les études pour la diarrhée, raccourcissant la durée des symptômes. Il tue les microbes pathogènes, tels que les rotavirus. Des études ont également montré que cette souche abaissait le LDL ou le mauvais cholestérol. Cet organisme est très résistant aux antibiotiques. Bien qu'invité transitoire, Enterococcus faecium est un résident naturel bienvenu dans le corps humain.
