La clinique Mayo définit la dermatite atopique (eczéma) comme une inflammation cutanée chronique qui démange et qui peut être associée au rhume des foins ou à l'asthme. Elle se développe fréquemment derrière les genoux et sur vos bras. Bien que l'eczéma soit couramment observé chez les enfants et les nourrissons, la condition peut également se développer à l'âge adulte. Kidshealth.org indique qu'environ une personne sur 10 dans le monde sera touchée par l'eczéma au cours de sa vie. Les personnes atteintes d'eczéma doivent porter une attention particulière à leur alimentation, car certains aliments sont connus pour exacerber les troubles cutanés.
Des fruits
Certains fruits, en particulier les plus acides, sont connus pour déclencher des poussées d'eczéma. Ces fruits comprennent des oranges, des tomates, des citrons et des fraises.
D'autres repas
Les aliments qui provoquent des allergies alimentaires courantes sont également impliqués dans le déclenchement et l'aggravation de l'eczéma. Certains des aliments courants liés à une réponse allergique à l'eczéma comprennent les produits laitiers (en particulier le lait de vache et les œufs) le soja, les noix, le blé et les crustacés.Votre médecin peut tester les allergies alimentaires en piquant la peau avec un extrait de la substance alimentaire et surveiller la réponse de la peau.
Additifs
Les additifs alimentaires et les conservateurs peuvent également provoquer l'eczéma. Ceux-ci se trouvent probablement dans les aliments préemballés et transformés et comprennent la tartrazine (colorant azoïque jaune citron, utilisé dans les colorants alimentaires), le benzoate de sodium, le glutamate de sodium (sel) et les sulfites (conservateur de fruits). Le MSG (glutamate monosodique, utilisé comme additif alimentaire pour rehausser la saveur) peut également déclencher ou aggraver l'eczéma.
