La goutte était autrefois associée à la vie élevée, considérée comme la plus courante chez les hommes qui pouvaient se permettre de manger et de boire trop du meilleur de tout. Il est maintenant connu que les personnes atteintes de goutte, le type d'arthrite inflammatoire le plus courant chez les hommes de plus de 40 ans, ont un "problème métabolique" qui permet à l'acide urique dans leur circulation sanguine d'atteindre des niveaux préjudiciables, explique la Harvard Medical School. Certaines personnes jurent que l'enveloppement des feuilles de chou autour des articulations touchées par la goutte soulage la douleur, mais malgré les remèdes maison, les preuves scientifiques montrent que le chou peut être le meilleur ami de l'homme atteint de goutte dans le règne végétal.
Goutte et régime
Le traitement standard de la goutte implique des médicaments anti-inflammatoires en combinaison avec un régime pauvre en purines, les composés chimiques qui conduisent aux cristaux dans et autour des articulations pour provoquer la douleur atroce associée à cette condition. Une étude publiée dans le numéro de juin 2005 de «Arthritis & Rheumatism» a révélé que 500 mg par jour de vitamine C abaissaient considérablement les niveaux d'acide urique chez 184 participants. Les chercheurs ont conclu que la vitamine C pourrait être bénéfique à la fois pour prévenir la goutte et pour gérer les symptômes, résultats étayés par une étude ultérieure, publiée dans les "Archives of Internal Medicine" de mars 2006, impliquant 47 000 participants suivis pendant 20 ans.
Qualités nutritionnelles du chou
Après avoir analysé les données nutritionnelles du département américain de l'Agriculture, Best Gout Remedies a conclu que le chou rouge contient beaucoup plus de propriétés anti-goutte que son homologue vert. L'alcalinité des deux aidera à neutraliser l'acide urique, mais le chou rouge offre les avantages supplémentaires du flavonoïde qui lui donne de la couleur, la cyanidine. Ce produit chimique, également présent dans les cerises douces, est censé protéger contre les attaques de goutte en aidant à réduire les niveaux d'acide urique. De plus, le chou rouge est plus riche en vitamine C que le chou vert ou les cerises, un fruit souvent vanté pour ses propriétés anti-goutte. Le Linus Pauling Institute donne au chou et à ses cousins de la famille des crucifères, notamment le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou vert, la moutarde et le bok choy, des éloges pour leurs capacités de lutte contre les maladies.
Cataplasme de feuille de chou
La beauté de ce simple remède à la maison est que le coût de son essai est négligeable - et de nombreuses personnes souffrant de goutte affirment qu'il réduit ou élimine la douleur. Conservez quelques feuilles de chou congelées dans un sac en plastique au congélateur. Lorsque la goutte frappe, retirez-les, disposez-les autour de la zone affectée, enroulez une serviette autour d'eux et laissez la chaleur de votre peau les décongeler naturellement. Si la théorie est exacte, les produits chimiques anti-goutte contenus dans le chou pénètrent dans la peau et dissolvent les dépôts de cristaux. Sinon, les feuilles gelées apaiseront de toute façon la zone enflammée.
Stimuler l'apport alimentaire
Le chou est un ancien légume cultivé partout dans le monde, donc une véritable Organisation des Nations Unies de recettes pour en ajouter plus à votre alimentation n'est qu'à un clic de souris. Certains éléments nutritifs sont perdus lors de la cuisson, donc manger les légumes crus, dans des salades de chou ou des salades de chou, est le meilleur moyen d'obtenir des avantages anti-goutte maximaux. Le bortsch russe, les rouleaux de chou polonais, les sautés chinois, le rotkohl allemand et les currys de légumes indiens sont d'autres façons savoureuses de faire descendre le chou facilement.
