Il s'avère que la tendance des bières houblonnées et des IPA est non seulement délicieuse, mais aussi bonne pour la santé. Selon une étude récente publiée dans l'Oxford University Press, la consommation de bières avec des niveaux plus élevés de houblon peut atténuer les effets négatifs de l'alcool sur le foie. Trinquons à ça!
Un groupe de chercheurs allemands a testé cette théorie en nourrissant un groupe de souris (étrangement appelées "modèle de souris à la consommation excessive d'alcool" dans l'étude) de la bière ordinaire, de la bière houblonnée, de l'éthanol pur et d'une solution de contrôle. Les scientifiques ont ensuite mesuré les effets sur le foie, les intestins et le plasma après deux heures et après 12 heures.
Les résultats ont été assez étonnants. Les scientifiques ont noté que l'accumulation de graisse hépatique induite par l'alcool (l'accumulation de graisse qui conduit à une stéatose hépatique ou stéatose hépatique) était significativement moins chez les souris qui consommaient de la bière houblonnée que chez celles qui consommaient de la bière ordinaire ou de l'éthanol pur.
Donc, non seulement l'Allemagne nous a accordé le cadeau qu'est l'Oktoberfest, mais nous devons également remercier ses scientifiques pour une étude qui nous donne la permission de profiter pleinement du festival dans toute sa splendeur remplie de houblon. Et pour cela, nous disons, "danke schön."
Cette étude sort juste à temps pour un plaisir optimal de l'Oktoberfest. Donc, afin de vous aider à célébrer correctement - et plus sainement - nous avons dressé une liste des meilleures bières houblonnées.
Nos 5 bières houblonnées préférées à encourager avec:
1. Pline the Elder: Cette double IPA impériale de la brasserie Russian River Valley de la côte de Sonoma est un favori des amateurs de bière. Avec son goût amer et complexe, son nez parfumé et sa couleur ambrée, il n'y a guère plus que vous pourriez souhaiter dans une bière.
2. Barley Brown's Headshake IPA: Décrite comme une «IPA et demie», la brasserie Barley Brown de l'Oregon publie l'une des IPA les plus réputées de l'État. Un exploit notable dans un état qui est une telle force avec laquelle il faut compter dans la scène des brasseries artisanales.
3. Stone Brewing "Enjoy By" IPA: Non seulement cette bière de San Diego contient plus de 10 types différents de houblon, mais elle est également brassée pour être consommée dans un court laps de temps pour une fraîcheur et un goût optimaux.
4. Sierra Nevada Torpedo Extra IPA: Pour ceux qui veulent profiter des avantages du houblon sans devenir fou dans le département de l'amertume, ne cherchez pas plus loin que la Sierra Nevada Torpedo. Avec son nez houblonné et son goût doux, vous obtenez le meilleur des deux mondes.
5. Chabot de pamplemousse Ballast Point: Cet IPA est fait léger et croustillant à partir d'une infusion de pamplemousse dans le processus de brassage pour une bière houblonnée facile à boire, brillante. Parfait pour le débutant IPA.
Qu'est-ce que tu penses?
Buvez-vous des IPA? Aimez-vous la bière amère? Envisageriez-vous de trouver un nouveau favori si cela améliorait votre santé? Êtes-vous en mesure de penser qu'une bière est saine ou devrait-elle toujours être considérée comme un régal?
