Le vieil adage sur une pomme par jour peut également s'appliquer à l'oignon. Les deux produits sont riches en fibres, en nutriments et en un antioxydant appelé quercétine, qui peuvent tous contribuer à la perte de poids. Les oignons sont également faciles à ajouter à une variété de plats, apportant l'avantage d'un arôme faible en calories.
Calorie Burn
Les oignons sont une bonne source de quercétine antioxydante. La quercétine peut aider à augmenter les dépenses énergétiques ou les calories brûlées dans votre corps tout en réduisant l'inflammation, explique Laura K. Stewart, auteure principale d'une étude de 2008 publiée dans la revue "Metabolism". Cependant, des recherches plus rigoureuses sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions définitives. Un problème avec de nombreuses études sur la quercétine est l'information imprécise sur la quantité de composé réellement fournie, ce qui conduit à une incertitude sur la dose efficace de quercétine nécessaire pour obtenir des résultats, note Stewart. De plus, votre corps peut s'adapter à l'effet précoce de l'antioxydant sur la dépense énergétique, réduisant ainsi ses avantages au fil du temps, explique Stewart. Cet antioxydant se trouve également dans les pommes, le thé, les agrumes et le vin rouge, selon l'Université du Maryland Medical Center.
Gain de saveur, pas de calories
Cuisiner avec des oignons est un bon moyen d'ajouter de la saveur à vos aliments sans ajouter beaucoup de calories supplémentaires, comme les graisses et les huiles ont tendance à le faire, recommande Fred A. Stutman, auteur de "100 conseils de perte de poids qui fonctionnent vraiment". Combiner l'oignon avec l'ail est un moyen particulièrement savoureux d'y parvenir. Selon la Mayo Clinic, l'augmentation du volume d'un plat avec des aliments faibles en calories, par exemple en ajoutant des oignons, vous aide également à vous sentir rassasié avec moins de calories. Un oignon moyen a 44 calories, selon le département américain de l'Agriculture.
Avantages des fibres
L'ajout d'oignons à un plat peut vous aider à gagner plus de fibres, selon le livre du Reader's Digest, «Fight Back With Food». La fibre est la partie d'un aliment végétal que vous ne pouvez pas digérer. Manger des fibres vous aide à rester rassasié plus longtemps, ce qui aide à contrôler votre poids. Selon la Mayo Clinic, cela aide également à contrôler votre glycémie, ce qui peut aider à réduire votre risque de diabète de type 2. Un oignon moyen a 1, 9 g de fibres, selon l'USDA. La quercétine contenue dans les oignons peut également aider à augmenter votre "bon" taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité, ce qui améliore la santé globale, explique la nutritionniste irlandaise Anne Collins.
