Vous avez des restes? Ne les jetez pas - faites-les à nouveau. Manger tout ce que vous cuisinez permet non seulement d'économiser temps et argent, mais c'est bon pour la planète. Lorsque vous ne jetez pas de déchets alimentaires avec les ordures, vous contribuez à réduire les gaz à effet de serre qui pénètrent dans l'environnement. La meilleure partie de l'utilisation des restes pour de nouveaux repas est que la partie difficile est déjà terminée. Tout ce que vous avez à faire est de penser à des moyens simples et intelligents de tout assembler. Toujours sceptique? Vous ne serez absolument pas après avoir essayé ces 11 délicieuses recettes de restes.
Vous avez des restes? Ne les jetez pas - faites-les à nouveau. Manger tout ce que vous cuisinez permet non seulement d'économiser temps et argent, mais c'est bon pour la planète. Lorsque vous ne jetez pas de déchets alimentaires avec les ordures, vous contribuez à réduire les gaz à effet de serre qui pénètrent dans l'environnement. La meilleure partie de l'utilisation des restes pour de nouveaux repas est que la partie difficile est déjà terminée. Tout ce que vous avez à faire est de penser à des moyens simples et intelligents de tout assembler. Toujours sceptique? Vous ne serez absolument pas après avoir essayé ces 11 délicieuses recettes de restes.
1. Linguine au pesto de jardin (restes: salade flétrie lancée)
Trop souvent, une salade lancée que vous ne terminez pas (ou ne commencez pas!) Au déjeuner ou au dîner se retrouve à la poubelle. Mais ne le jetez pas - transformez-le en pesto. Oui, la salade de restes fanés est une excellente entrée pour une sauce au pesto de jardin au goût frais chargée d'antioxydants. Il fonctionne mieux avec une salade à l'italienne: donnez-lui simplement un tourbillon dans un mélangeur avec des noix, de l'ail, du romano ou du parmesan et du sel de mer. Mélanger avec des pâtes et des tomates raisins. Encore mieux? Vous pouvez le manger chaud ou froid. Gagnant-gagnant. CALORIES: 451
Trop souvent, une salade lancée que vous ne terminez pas (ou ne commencez pas!) Au déjeuner ou au dîner se retrouve à la poubelle. Mais ne le jetez pas - transformez-le en pesto. Oui, la salade de restes fanés est une excellente entrée pour une sauce au pesto de jardin au goût frais chargée d'antioxydants. Il fonctionne mieux avec une salade à l'italienne: donnez-lui simplement un tourbillon dans un mélangeur avec des noix, de l'ail, du romano ou du parmesan et du sel de mer. Mélanger avec des pâtes et des tomates raisins. Encore mieux? Vous pouvez le manger chaud ou froid. Gagnant-gagnant. CALORIES: 451
2. Pain plat panasiatique (Reste: Sauté)
Si vous avez déjà eu une pizza au poulet thaï, vous comprenez la combinaison de saveurs étonnante. Cette recette utilise des restes de plats à emporter chinois comme du poulet avec du brocoli - pas de riz nécessaire. Le reste ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients et un peu d'habileté. Mélanger le sauté froid avec de la sauce d'arachide thaïe naturelle en bouteille. Ensuite, garnissez le naan de grains entiers ou un autre pain plat avec ce mélange d'arachides, de fromage mozzarella, de poivron rouge et d'échalote. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, terminer avec plus d'échalote, des arachides grillées et de la coriandre fraîche. CALORIES: 350
Si vous avez déjà eu une pizza au poulet thaï, vous comprenez la combinaison de saveurs étonnante. Cette recette utilise des restes de plats à emporter chinois comme du poulet avec du brocoli - pas de riz nécessaire. Le reste ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients et un peu d'habileté. Mélanger le sauté froid avec de la sauce d'arachide thaïe naturelle en bouteille. Ensuite, garnissez le naan de grains entiers ou un autre pain plat avec ce mélange d'arachides, de fromage mozzarella, de poivron rouge et d'échalote. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, terminer avec plus d'échalote, des arachides grillées et de la coriandre fraîche. CALORIES: 350
3. Portobello Spaghetti Pies (Restes: Spaghetti à la sauce marinara)
Vous avez fait trop de spaghettis hier soir? C'est une bonne chose parce que maintenant vous pourrez faire des tartes salées qui pourraient être plus savoureuses que ce bol de pâtes. Les chapeaux de champignons portobello à la viande, riches en vitamine D, sont à la base de ces tartes. Saupoudrez-les d'ail frais et de sel de mer, garnissez de marinara à spaghetti froide et terminez avec du fromage mozzarella. Cuire jusqu'à ce que doré, puis arroser d'huile d'olive et de basilic frais. CALORIES: 310
Vous avez fait trop de spaghettis hier soir? C'est une bonne chose parce que maintenant vous pourrez faire des tartes salées qui pourraient être plus savoureuses que ce bol de pâtes. Les chapeaux de champignons portobello à la viande, riches en vitamine D, sont à la base de ces tartes. Saupoudrez-les d'ail frais et de sel de mer, garnissez de marinara à spaghetti froide et terminez avec du fromage mozzarella. Cuire jusqu'à ce que doré, puis arroser d'huile d'olive et de basilic frais. CALORIES: 310
4. Brocoli haché avec des œufs (restes: brocoli cuit à la vapeur)
Donnez un coup de fouet à vos légumes cuits à la vapeur en les sautant avec des échalotes, du sel de mer et des flocons de piment - c'est tout ce qu'il faut pour leur donner un meilleur goût qu'auparavant. Cette préparation est un peu comme les pommes de terre rissolées, mais utilise du brocoli à la place des pommes de terre - idéal si vous contrôlez les glucides totaux. Qu'est-ce qu'un haschich végétal va bien avec? Des œufs brouillés, bien sûr. CALORIES: 260
Crédits: Jackie NewgentDonnez un coup de fouet à vos légumes cuits à la vapeur en les sautant avec des échalotes, du sel de mer et des flocons de piment - c'est tout ce qu'il faut pour leur donner un meilleur goût qu'auparavant. Cette préparation est un peu comme les pommes de terre rissolées, mais utilise du brocoli à la place des pommes de terre - idéal si vous contrôlez les glucides totaux. Qu'est-ce qu'un haschich végétal va bien avec? Des œufs brouillés, bien sûr. CALORIES: 260
5. Tartines de salade de poitrine de poulet grillée (Reste: Poitrine de poulet grillée)
Transformez une poitrine de poulet grillée, désossée et sans peau en une nouvelle version savoureuse de la salade de poulet. Chargez-le sur de grandes tranches de pain grillé au levain à grains entiers et vous venez de créer une tartine à la mode. La salade de poulet elle-même est chargée de la richesse nutritionnelle des puissants polyphénols du raisin et de la forte concentration d'antioxydants dans les pacanes, sans parler de la qualité des protéines du poulet. CALORIES: 373
Crédits: Jackie NewgentTransformez une poitrine de poulet grillée, désossée et sans peau en une nouvelle version savoureuse de la salade de poulet. Chargez-le sur de grandes tranches de pain grillé au levain à grains entiers et vous venez de créer une tartine à la mode. La salade de poulet elle-même est chargée de la richesse nutritionnelle des puissants polyphénols du raisin et de la forte concentration d'antioxydants dans les pacanes, sans parler de la qualité des protéines du poulet. CALORIES: 373
6. Riz frit et haricots mexicains (restes: riz cuit à la vapeur)
Commencez avec des restes de riz cuit à la vapeur réfrigéré, comme le dernier morceau de riz brun de la livraison à emporter chinoise de la nuit dernière. Faire revenir dans un peu d'huile à feu vif, ajouter la salsa verde douce (tomatillo salsa) et les haricots pinto et terminer avec les tomates raisins en quartiers et la coriandre fraîche. Il faut moins de cinq minutes pour faire frire dans une poêle. Non seulement vous avez épuisé tous vos restes, mais cela fait maintenant partie d'une entrée végétalienne parfaitement équilibrée. CALORIES: 469
Crédits: Jackie NewgentCommencez avec des restes de riz cuit à la vapeur réfrigéré, comme le dernier morceau de riz brun de la livraison à emporter chinoise de la nuit dernière. Faire revenir dans un peu d'huile à feu vif, ajouter la salsa verde douce (tomatillo salsa) et les haricots pinto et terminer avec les tomates raisins en quartiers et la coriandre fraîche. Il faut moins de cinq minutes pour faire frire dans une poêle. Non seulement vous avez épuisé tous vos restes, mais cela fait maintenant partie d'une entrée végétalienne parfaitement équilibrée. CALORIES: 469
7. Bruschetta pizza «pain perdu» (restes: tranche de pizza au fromage)
La pizza froide est toujours bonne le lendemain, mais c'est encore mieux dans cette recette qui fusionne pizza, pain grillé et bruschetta. Faire tremper une tranche froide de pizza au fromage dans un mélange d'œufs, la faire cuire dans une poêle comme du pain grillé français, puis garnir d'une salsa fraîche à base de tomate, de basilic et d'huile d'olive extra vierge. Il est chargé de lycopène pour votre cœur et rempli de flair italien pour votre palais. CALORIES: 322
Crédits: Jackie NewgentLa pizza froide est toujours bonne le lendemain, mais c'est encore mieux dans cette recette qui fusionne pizza, pain grillé et bruschetta. Faire tremper une tranche froide de pizza au fromage dans un mélange d'œufs, la faire cuire dans une poêle comme du pain grillé français, puis garnir d'une salsa fraîche à base de tomate, de basilic et d'huile d'olive extra vierge. Il est chargé de lycopène pour votre cœur et rempli de flair italien pour votre palais. CALORIES: 322
8. Soupe de purée de pommes de terre (restes: purée de pommes de terre)
Les plats réconfortants sont transformés en une soupe raffinée. Cette soupe à base de bouillon tire son corps des restes de purée de pommes de terre. Le profil terreux du bouillon de champignons crée sa saveur distincte. Allez-y et achetez une boîte de bouillon; vous n'avez pas besoin de le faire à partir de zéro. Pour les non-végétariens, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet. Quoi qu'il en soit, vous obtiendrez beaucoup d'antioxydants naturellement des pommes de terre. N'oubliez pas les garnitures savoureuses pour ajouter de la couleur et de la texture à votre bol. CALORIES: 271
Crédits: Jackie NewgentLes plats réconfortants sont transformés en une soupe raffinée. Cette soupe à base de bouillon tire son corps des restes de purée de pommes de terre. Le profil terreux du bouillon de champignons crée sa saveur distincte. Allez-y et achetez une boîte de bouillon; vous n'avez pas besoin de le faire à partir de zéro. Pour les non-végétariens, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet. Quoi qu'il en soit, vous obtiendrez beaucoup d'antioxydants naturellement des pommes de terre. N'oubliez pas les garnitures savoureuses pour ajouter de la couleur et de la texture à votre bol. CALORIES: 271
9. Quesadilla à la dinde, aux pommes et au cheddar (restes: dinde rôtie)
Le dilemme alimentaire typique après un grand dîner en famille est de savoir quoi faire avec les restes de dinde ou de jambon. Semble familier? Bien sûr, vous pouvez toujours faire un sandwich, mais si vous avez quelques minutes supplémentaires, vous pouvez faire une quesadilla qui célèbre chaque groupe alimentaire. Garnir les tortillas de blé entier de poitrine de dinde rôtie finement coupée en dés (le jambon fonctionne aussi) ainsi que de pomme finement tranchée, de fromage cheddar fort, d'oignons verts, de poivre noir et de romarin frais. Il ne faut que trois minutes pour cuire chaque quesadilla. La moutarde au miel apporte la touche finale. CALORIES: 464
Crédits: Jackie NewgentLe dilemme alimentaire typique après un grand dîner en famille est de savoir quoi faire avec les restes de dinde ou de jambon. Semble familier? Bien sûr, vous pouvez toujours faire un sandwich, mais si vous avez quelques minutes supplémentaires, vous pouvez faire une quesadilla qui célèbre chaque groupe alimentaire. Garnir les tortillas de blé entier de poitrine de dinde rôtie finement coupée en dés (le jambon fonctionne aussi) ainsi que de pomme finement tranchée, de fromage cheddar fort, d'oignons verts, de poivre noir et de romarin frais. Il ne faut que trois minutes pour cuire chaque quesadilla. La moutarde au miel apporte la touche finale. CALORIES: 464
10. Panzanella personnelle (restes: pain rassis)
Que vous ayez un petit pain d'un jour, un demi-bagel, des bouts de pain dans un pain de mie ou d'autres restes fermes, ils sont tous également bons dans une salade à base de pain. De nombreuses cultures ont une salade pour leurs pains uniques, comme la populaire salade toscane appelée panzanella. Utilisez du pain de grains entiers légèrement rassis pour plus de fibres et d'antioxydants. La salade qui en résulte est pleine de saveur, regorgeant de tomates et juste de la bonne taille pour une seule portion. Transformez-la en une salade du Moyen-Orient "style gras" en utilisant du jus de citron et de la menthe au lieu du vinaigre et du basilic. CALORIES: 361
Crédits: Jackie NewgentQue vous ayez un petit pain d'un jour, un demi-bagel, des bouts de pain à partir d'un pain de mie ou d'autres restes fermes, ils sont tous également bons dans une salade à base de pain. De nombreuses cultures ont une salade pour leurs pains uniques, comme la populaire salade toscane appelée panzanella. Utilisez du pain de grains entiers légèrement rassis pour plus de fibres et d'antioxydants. La salade qui en résulte est pleine de saveur, regorgeant de tomates et juste de la bonne taille pour une seule portion. Transformez-la en une salade du Moyen-Orient "style gras" en utilisant du jus de citron et de la menthe au lieu du vinaigre et du basilic. CALORIES: 361
11. Panini aux légumes et au fromage de chèvre (restes: légumes grillés)
Qu'est-ce que tu penses?
Aimez-vous utiliser les restes? Pourquoi ou pourquoi pas? Compostez-vous des restes de nourriture ou prévoyez-vous de le faire bientôt? Quelle est votre préparation préférée avec les restes? Veuillez laisser un commentaire ci-dessous et faites-le nous savoir.
Crédits: lolostock / iStock / Getty ImagesAimez-vous utiliser les restes? Pourquoi ou pourquoi pas? Compostez-vous des restes de nourriture ou prévoyez-vous de le faire bientôt? Quelle est votre préparation préférée avec les restes? Veuillez laisser un commentaire ci-dessous et faites-le nous savoir.
