Les fruits sont la douceur sucrée de la nature que vous pouvez apprécier sans culpabilité. Mais si vous ressentez des douleurs à l'estomac après avoir mangé des fruits, ce n'est pas si doux. L'explication la plus probable est que vous avez une sensibilité au fructose, le type de sucre le plus abondant dans les fruits.
Symptômes d'intolérance au fructose
Environ 40% des personnes dans le monde ont du mal à digérer le fructose, selon le National Institutes of Health Genetics Home Reference. L'intolérance au fructose, ou malabsorption du fructose, comme on l'appelle aussi parfois, survient lorsque les cellules intestinales ne sont pas en mesure d'absorber correctement le fructose. Lorsque le fructose atteint l'intestin, il interagit avec les bactéries naturelles. Cela peut provoquer plusieurs symptômes, dont les plus courants sont les suivants:
- Ballonnements
- Douleur abdominale
- Brûlures d'estomac
- La diarrhée
- Gaz
Ces symptômes surviennent généralement deux heures après la consommation de fructose des fruits, rapporte l'American Gastroenterological Association.
Intolérance héréditaire au fructose
L'intolérance ou la malabsorption du fructose ne doit pas être confondue avec une autre affection appelée intolérance héréditaire au fructose. Bien qu'ils partagent des symptômes similaires, l'intolérance héréditaire au fructose est un trouble plus grave qui se développe généralement pendant la petite enfance lorsque les fruits et les jus de fruits sont initialement consommés. En plus des symptômes d'intolérance au fructose, les personnes atteintes de la maladie héréditaire peuvent également ressentir:
- La nausée
- Vomissement
- Hypoglycémie
L'ingestion répétée de fructose peut avoir des effets plus néfastes, y compris des dommages aux reins et au foie. Les dommages au foie peuvent entraîner une jaunisse (un jaunissement de la peau et du blanc des yeux), une hypertrophie du foie et une maladie chronique du foie. Continuer à consommer des fruits et d'autres aliments contenant du fructose peut entraîner des convulsions, un coma et la mort par insuffisance hépatique et rénale.
Éviter le fructose dans les fruits
- Votre niveau de sensibilité individuel
- Les types de fruits que vous mangez
- Les autres aliments - ou manque de - consommés avec des fruits
Tout le monde ne réagira pas de la même manière au fructose. Vous ne pourrez peut-être tolérer qu'une petite quantité, tandis qu'une autre personne atteinte de la maladie pourrait tolérer une dose plus importante. Il faut de l'expérimentation pour déterminer la quantité de fruits, le cas échéant, qui peut faire partie de votre alimentation.
Certains fruits contiennent plus de fructose que d'autres. Selon le système de santé de l'Université de Virginie (UVA), les fruits particulièrement riches en fructose comprennent:
- Pommes
- les raisins
- kiwi
- Litchi
- Mangue
- Des poires
- Pruneaux
- Pastèque
Les fruits qui sont plus «intestinaux» comprennent:
- Abricot
- Avocat
- Bananes
- Mûres
- Myrtilles
- Cantaloup
- Cerises
- Pamplemousse
- Miellat
- Citrons
- Citrons verts
- Nectarine
- Des oranges
- Tangelos
- Papaye
- Fruit de la passion
- Pêche
- Ananas
- prune
- Framboises
- Rhubarbe
- Des fraises
Ces fruits contiennent plus de glucose, un autre sucre présent dans les fruits qui aide à fournir de l'énergie. Par exemple, une mangue et une banane ont la même quantité de fructose, mais la banane contient plus de glucose, donc elle provoque moins de problèmes digestifs.
UVA recommande d'éviter tous les fruits qui ne sont pas répertoriés ci-dessus. En outre, vous devrez également éviter les fruits secs, les jus de fruits, les concentrés de jus, les sirops à base de fruits, les jus de fruits, les confitures et les gelées et les fruits en conserve dans du sirop épais.
: Douleurs à l'estomac et pommes
Conseils pour tolérer les fruits
Si vous ne savez pas lesquels de ces fruits et aliments vous causeront des problèmes, essayez de manger de petites quantités pour commencer. Si vous ne présentez aucun symptôme, augmentez progressivement les quantités que vous mangez. De plus, vous pouvez prendre des mesures pour minimiser votre risque de détresse digestive en procédant comme suit:
- Évitez de manger de grandes quantités de fruits à la fois.
- Conservez une à deux portions de fruits chaque jour. Une portion de fruits est une demi-tasse ou un fruit entier de la taille d'une balle de baseball.
- Choisissez des fruits frais ou surgelés plutôt que des fruits en conserve.
- Ne mangez pas de fruits seul. D'autres aliments peuvent aider à atténuer les effets du fructose dans les intestins.
Autres aliments à éviter
Le fructose ne se trouve pas seulement dans les fruits. C'est aussi dans les légumes et le miel. La combinaison de fructose et de glucose crée du saccharose, ou sucre de table. Il peut également être utilisé seul comme édulcorant dans les aliments. Le sirop de maïs riche en fructose est également une source concentrée de fructose.
Ainsi, en plus de certains fruits, vous devrez peut-être également éviter:
- Produits listant le fructose ou le fructose cristallin dans la liste des ingrédients
- Produits contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, y compris des bonbons, des desserts et du soda
- Miel et produits à base de miel
- Ketchup
- Cornichons
- Pois mange-tout
- Le maïs sucré
- Pâte de tomate et sauce tomate
- Sirop d'agave
- Caramel
- Mon chéri
- Inverser le sucre
- Réglisse
- Mélasse
- Sirop de crêpes
- sucre de palme
- Sorgho
Pointe
Reflux de fibres et d'acide
Les douleurs à l'estomac après avoir mangé des fruits sont le plus souvent liées à la malabsorption du fructose; cependant, il existe d'autres explications possibles. Les fruits sont de riches sources de fibres alimentaires, qui proviennent des parois cellulaires des aliments végétaux. Votre corps ne peut pas digérer les fibres alimentaires, il se déplace donc intact à travers le système digestif.
: Signes et symptômes de trop de fibres dans l'alimentation
Cela offre de nombreux avantages pour votre santé, notamment une meilleure fonction intestinale et une diminution du cholestérol. Cependant, pour certaines personnes, manger trop de fibres à la fois peut causer des problèmes digestifs, notamment des crampes d'estomac après avoir mangé des fruits. Les fruits qui sont particulièrement riches en fibres comprennent les framboises, les poires, les pommes et les bananes.
Combien de fruits mangez-vous généralement en une seule séance? Manger beaucoup de fruits à la fois - en particulier des fruits riches en fibres - peut vous faire prendre trop de fibres qui, selon Duke University Student Health, peuvent provoquer des ballonnements, de la constipation, des gaz, des crampes abdominales et de la diarrhée.
Certains fruits peuvent également contribuer au reflux acide ou au reflux gastro-intestinal (RGO). Dans les deux cas, le contenu de l'estomac remonte dans l'œsophage et provoque la sensation de brûlure caractéristique appelée brûlures d'estomac. Il peut également provoquer des douleurs dans le haut de l'abdomen. Les tomates et les agrumes tels que les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses sont des déclencheurs courants en raison de leur acidité élevée; mais d'autres fruits pourraient aggraver le reflux acide sur une base individuelle.
