C'est un hamburger végétarien donc c'est sain, non? Pas si vite. Malheureusement, certains hamburgers végétariens emballés contiennent des ingrédients trop sains et trop transformés. Tout ce que vous pouvez éviter si vous le faites vous-même. Chacune de nos délicieuses recettes de hamburgers végétariens sont faites d'ingrédients alimentaires propres et entiers et augmenteront votre consommation d'aliments à base de plantes. Pour obtenir les meilleurs résultats (et les plus fermes), la cuisson est la voie à suivre pour plusieurs de ces galettes végétariennes. Vous préférez les grillades? Choisissez l'une des trois recettes de burger grillé. Pour le reste, il suffit de cuire les galettes de burger selon les instructions à l'avance, de les refroidir, puis de les vaporiser avec un aérosol de cuisson naturel et de les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
C'est un hamburger végétarien donc c'est sain, non? Pas si vite. Malheureusement, certains hamburgers végétariens emballés contiennent des ingrédients trop sains et trop transformés. Tout ce que vous pouvez éviter si vous le faites vous-même. Chacune de nos délicieuses recettes de hamburgers végétariens sont faites d'ingrédients alimentaires propres et entiers et augmenteront votre consommation d'aliments à base de plantes. Pour obtenir les meilleurs résultats (et les plus fermes), la cuisson est la voie à suivre pour plusieurs de ces galettes végétariennes. Vous préférez les grillades? Choisissez l'une des trois recettes de burger grillé. Pour le reste, il suffit de cuire les galettes de burger selon les instructions à l'avance, de les refroidir, puis de les vaporiser avec un aérosol de cuisson naturel et de les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
1. Burgers de chou-fleur de buffle
Ces hamburgers végétariens s'inspirent des ailes de poulet Buffalo, mais il n'y a pas de poulet dans cette recette. Le chou-fleur est roi ici. Utilisez du chou-fleur violet si vous pouvez le trouver. La couleur violette est un indicateur d'anthocyanes protecteurs pour la santé. Bien sûr, tout le chou-fleur est bon pour vous. Fournir l'essence de saveur des ailes de buffle "sauvages" est une quantité notable de sauce au piment fort pour stimuler le métabolisme. Les hamburgers peuvent être servis sur des petits pains à grains entiers avec une vinaigrette au fromage bleu et du mesclun. Ou optez pour un bunless si vous préférez limiter les glucides. CALORIES: 294.
Ces hamburgers végétariens s'inspirent des ailes de poulet Buffalo, mais il n'y a pas de poulet dans cette recette. Le chou-fleur est roi ici. Utilisez du chou-fleur violet si vous pouvez le trouver. La couleur violette est un indicateur d'anthocyanes protecteurs pour la santé. Bien sûr, tout le chou-fleur est bon pour vous. Fournir l'essence de saveur des ailes de buffle "sauvages" est une quantité notable de sauce au piment fort pour stimuler le métabolisme. Les hamburgers peuvent être servis sur des petits pains à grains entiers avec une vinaigrette au fromage bleu et du mesclun. Ou optez pour un bunless si vous préférez limiter les glucides. CALORIES: 294.
2. Burgers de haricots noirs et de quinoa aux œufs
Il n'est pas nécessaire de servir une galette de hamburger dans un petit pain, surtout s'il y a déjà des grains dans la galette. Lorsque vous optez pour un bunless, rendez les modules complémentaires mémorables. Vous garnirez chacun de ces galettes de hamburger polyvalentes à base de haricots noirs avec du kimchi, un œuf au plat et des oignons verts. Le kimchi est une préparation aigre-épicée de légumes coréens fermentés, le plus souvent du chou. Il contient des probiotiques (bactéries "amies") qui peuvent aider à améliorer la digestion et à stimuler l'absorption des nutriments. Vous ne trouvez pas de kimchi au magasin? Plongez simplement votre burger d'inspiration asiatique avec de la sauce piquante à la place. CALORIES: 356.
Il n'est pas nécessaire de servir une galette de hamburger dans un petit pain, surtout s'il y a déjà des grains dans la galette. Lorsque vous optez pour un bunless, rendez les modules complémentaires mémorables. Vous garnirez chacun de ces galettes de hamburger polyvalentes à base de haricots noirs avec du kimchi, un œuf au plat et des oignons verts. Le kimchi est une préparation aigre-épicée de légumes coréens fermentés, le plus souvent du chou. Il contient des probiotiques (bactéries "amies") qui peuvent aider à améliorer la digestion et à stimuler l'absorption des nutriments. Vous ne trouvez pas de kimchi au magasin? Plongez simplement votre burger d'inspiration asiatique avec de la sauce piquante à la place. CALORIES: 356.
3. «Burgers» au pesto végétalien grillé
L'un des hamburgers les plus savoureux est fait à partir de quelque chose qui n'est pas du tout transformé en galette de burger! Un chapeau de champignon portobello grillé agit comme le burger fumé et savoureux. Le champignon lui-même est une source de vitamine D - il est donc bon pour vos os et sans fromage. Le champignon est accompagné de poivrons rouges grillés, d'avocat Hass velouté, d'oignons rouges croquants, de germes de luzerne frais et d'un pesto végétalien à l'ail léger, puis servi sur un pain aux graines de sésame grillé. CALORIES: 291.
L'un des hamburgers les plus savoureux est fait à partir de quelque chose qui n'est pas du tout transformé en galette de burger! Un chapeau de champignon portobello grillé agit comme le burger fumé et savoureux. Le champignon lui-même est une source de vitamine D - il est donc bon pour vos os et sans fromage. Le champignon est accompagné de poivrons rouges grillés, d'avocat Hass velouté, d'oignons rouges croquants, de germes de luzerne frais et d'un pesto végétalien à l'ail léger, puis servi sur un pain aux graines de sésame grillé. CALORIES: 291.
4. Burgers de pois chiches Falafel
5. Sliders de patate douce avec guacamole
Les hamburgers se présentent sous plusieurs formes et tailles. Ici, ils sont de la taille d'un curseur afin que vous puissiez en apprécier trois, pas un seul! Ils sont basés sur un mélange de tofu biologique et de patates douces sautées, d'oignons rouges et d'ail. Le houmous et la chapelure de grains entiers aident le mélange à se transformer en galettes. La coriandre ajoute une saveur fraîche distincte. Et pour plus de séduction, ces curseurs végétaliens sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient bruns et garnis de guacamole. Arrosez-les de sauce piquante ou de salsa verde épicée pour un punch supplémentaire en bouche - et un coup de pouce à votre métabolisme! Enfin, savourez des feuilles de laitue croquantes plutôt que des petits pains pour garder les glucides en échec. CALORIES: 417.
Crédits: Jackie NewgentLes hamburgers se présentent sous de nombreuses formes et tailles. Ici, ils sont de la taille d'un curseur afin que vous puissiez en apprécier trois, pas un seul! Ils sont basés sur un mélange de tofu biologique et de patates douces sautées, d'oignons rouges et d'ail. Le houmous et la chapelure de grains entiers aident le mélange à se transformer en galettes. La coriandre ajoute une saveur fraîche distincte. Et pour plus de séduction, ces curseurs végétaliens sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient bruns et garnis de guacamole. Arrosez-les de sauce piquante ou de salsa verde épicée pour un punch supplémentaire en bouche - et un coup de pouce à votre métabolisme! Enfin, savourez des feuilles de laitue croquantes plutôt que des petits pains pour garder les glucides en échec. CALORIES: 417.
6. Cheeseburgers Vegan entièrement américains
Vous avez envie d'un cheeseburger traditionnel à l'américaine, mais vous voulez vous passer de viande? Faites ça! La galette est végétalienne, alors garnissez-la de fromage végétalien au cheddar pour la garder totalement centrée sur la plante. Mais vous pouvez garnir ce burger de cheddar fort naturel pour les non-végétaliens. La galette utilise des lentilles comme base pour une texture copieuse. Soit dit en passant, les lentilles sont chargées de fibres et d'acide folique - donc votre cœur vous remerciera d'avoir mangé ces galettes "à impulsions". Astuce pour gagner du temps: Préparez le mélange de hamburgers à l'avance, couvrez et réfrigérez, puis formez des galettes et faites griller au besoin. CALORIES: 425.
Crédits: Jackie NewgentVous avez envie d'un cheeseburger traditionnel à l'américaine, mais vous voulez vous passer de viande? Faites ça! La galette est végétalienne, alors garnissez-la de fromage végétalien au cheddar pour la garder totalement centrée sur la plante. Mais vous pouvez garnir ce burger de cheddar fort naturel pour les non-végétaliens. La galette utilise des lentilles comme base pour une texture copieuse. Soit dit en passant, les lentilles sont chargées de fibres et d'acide folique - donc votre cœur vous remerciera d'avoir mangé ces galettes "à impulsions". Astuce pour gagner du temps: Préparez le mélange de burger à l'avance, couvrez et réfrigérez, puis formez des galettes et faites griller au besoin. CALORIES: 425.
7. Hamburgers au fromage Portobello grillés
Un cheeseburger sain? Sûr! Utilisez simplement un grand chapeau de champignon portobello grillé à la place du bœuf et garnissez de fromage naturel comme le Muenster. Vous aurez tout le fromage, mais sans les calories excédentaires et les «mauvaises» graisses. De plus, vous obtiendrez un punch d'ergothionéine, un puissant antioxydant naturellement présent dans les champignons qui peut aider à protéger les cellules du corps. Vous les agrémenterez également de garnitures pour une multitude de nutriments bonus et un plaisir supplémentaire, notamment de l'avocat crémeux, de l'oignon pointu et de la roquette poivrée. CALORIES: 297.
Crédits: Jackie NewgentUn cheeseburger sain? Sûr! Utilisez simplement un grand chapeau de champignon portobello grillé à la place du bœuf et garnissez de fromage naturel comme le Muenster. Vous aurez tout le fromage, mais sans les calories excédentaires et les «mauvaises» graisses. De plus, vous obtiendrez un punch d'ergothionéine, un puissant antioxydant naturellement présent dans les champignons qui peut aider à protéger les cellules du corps. Vous les agrémenterez également de garnitures pour une multitude de nutriments bonus et un plaisir supplémentaire, notamment de l'avocat crémeux, de l'oignon pointu et de la roquette poivrée. CALORIES: 297.
8. California White Bean Burger Salad
Vous ne pouvez pas choisir entre un burger végétarien et une salade? Prenez les deux avec ce repas tout-en-un. Le hamburger est à base de haricots blancs et de champignons bébé bella avec de l'ail et de la coriandre pour la saveur. Vous le servirez sur un lit de légumes verts légèrement habillés de vinaigre balsamique blanc. Ensuite, vous garnirez le burger d'oignons doux caramélisés. (Miam!) Pour plus de succulence, garnir de guacamole et des oignons caramélisés. Ensuite, profitez simplement d'un peu de tout à chaque bouchée. C'est une version rafraîchissante d'un hamburger végétarien. Il regorge également de nombreux avantages pour la santé cardiaque. CALORIES: 408.
Crédits: Jackie NewgentVous ne pouvez pas choisir entre un burger végétarien et une salade? Prenez les deux avec ce repas tout-en-un. Le hamburger est à base de haricots blancs et de champignons bébé bella avec de l'ail et de la coriandre pour la saveur. Vous le servirez sur un lit de légumes verts légèrement habillés de vinaigre balsamique blanc. Ensuite, vous garnirez le burger d'oignons doux caramélisés. (Miam!) Pour plus de succulence, garnir de guacamole et des oignons caramélisés. Ensuite, profitez simplement d'un peu de tout à chaque bouchée. C'est une version rafraîchissante d'un hamburger végétarien. Il regorge également de nombreux avantages pour la santé cardiaque. CALORIES: 408.
9. Burgers de légumes grillés
Si vous êtes fan de légumes grillés, celui-ci est fait pour vous. Il est vaguement inspiré d'un hamburger ordinaire, mais fait à 100% de légumes! Le "petit pain" est une aubergine grillée. Le "burger" est une tomate grillée. La "laitue" est une petite roquette vinaigrée au vinaigre balsamique. Et le condiment de choix est la mayonnaise végétalienne. Bien que de nature abstraite, il ressemble à un burger rare lorsque vous le coupez. Oui, vous aurez certainement besoin d'un couteau et d'une fourchette pour en profiter. Servir avec une salade de haricots blancs ou un autre accompagnement riche en protéines pour compléter le repas. C'est un vrai plaisir - même pour les mangeurs de viande! CALORIES: 136.
Crédits: Jackie NewgentSi vous êtes fan de légumes grillés, celui-ci est fait pour vous. Il est vaguement inspiré d'un hamburger ordinaire, mais fait à 100% de légumes! Le "petit pain" est une aubergine grillée. Le "burger" est une tomate grillée. La "laitue" est une petite roquette vinaigrée au vinaigre balsamique. Et le condiment de choix est la mayonnaise végétalienne. Bien que de nature abstraite, il ressemble à un burger rare lorsque vous le coupez. Oui, vous aurez certainement besoin d'un couteau et d'une fourchette pour en profiter. Servir avec une salade de haricots blancs ou un autre accompagnement riche en protéines pour compléter le repas. C'est un vrai plaisir - même pour les mangeurs de viande! CALORIES: 136.
10. Burgers de betteraves rouges sans bun avec roquette et fromage de chèvre
Un duo culinaire classique est les betteraves et le fromage de chèvre. Ceux-ci sont transformés ici en un hamburger intelligent. La galette est faite de haricots rouges, de riz brun précuit, de graines de chanvre, de betteraves crues râpées, de champignons cremini sautés et d'oignons rouges, plus des assaisonnements, ainsi que des œufs pour la liaison. De plus, il remplit en raison de la double résistance aux protéines et aux fibres, même sans chignon. Le moyen idéal de le servir est en fait d'une manière plus respectueuse des glucides - avec une salade sur le dessus. Une légère pincée de fromage de chèvre l'élève encore plus. CALORIES: 337.
Crédits: Jackie NewgentUn duo culinaire classique est les betteraves et le fromage de chèvre. Ceux-ci sont transformés ici en un hamburger intelligent. La galette est faite de haricots rouges, de riz brun précuit, de graines de chanvre, de betteraves crues râpées, de champignons cremini sautés et d'oignons rouges, plus des assaisonnements, ainsi que des œufs pour la liaison. De plus, il remplit en raison de la double résistance aux protéines et aux fibres, même sans chignon. Le moyen idéal de le servir est en fait d'une manière plus respectueuse des glucides - avec une salade sur le dessus. Une légère pincée de fromage de chèvre l'élève encore plus. CALORIES: 337.
Qu'est-ce que tu penses?
Préférez-vous des hamburgers végétariens, à la dinde ou au bœuf? Avez-vous un hamburger végétarien préfabriqué préféré que vous achetez à l'épicerie ou au restaurant? Lesquels? Quelles sont vos garnitures préférées pour les hamburgers végétariens? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-le nous savoir.
Crédits: BeyondTheRoad / iStock / Getty ImagesPréférez-vous des hamburgers végétariens, à la dinde ou au bœuf? Avez-vous un hamburger végétarien préfabriqué préféré que vous achetez à l'épicerie ou au restaurant? Lesquels? Quelles sont vos garnitures préférées pour les hamburgers végétariens? Laissez un commentaire ci-dessous et faites-le nous savoir.
