La vitamine K2 est le membre le plus biologiquement actif de la famille de la vitamine K. Bien que les K1 et K3 structurellement similaires ne soient pas très utilisables à l'intérieur du corps, il y a une exception. Votre foie utilise la vitamine K1 que vous absorbez avec vos aliments pour fabriquer son propre K2. La vitamine K2 régule de nombreuses fonctions importantes de l'organisme, telles que la coagulation sanguine et le métabolisme osseux.
Posologie pour adultes
Vous n'avez besoin que de petites quantités de vitamine K2, qui sont faciles à atteindre si vous suivez une alimentation saine. Il n'y a pas de recommandations diététiques spécifiques pour la vitamine K2, mais les recommandations pour l'apport quotidien de K1 offrent un plan, car le corps transforme K1 en K2. Les experts de l'Institut Linus Pauling recommandent 120 microgrammes par jour pour les hommes adultes et 90 microgrammes par jour pour les femmes. Les bactéries bénéfiques dans votre intestin libèrent de petites quantités de vitamine K2, mais il n'est pas clair dans quelle mesure elle est absorbée ou utilisée. La source alimentaire la plus riche en K2 est le natto japonais. Une portion de 3, 5 onces fournit 1 000 microgrammes de vitamine K2, ce qui est plus que suffisant pour un adulte en bonne santé. Les autres sources de K2 comprennent la choucroute, les jaunes d'oeufs, le lait entier, le beurre et la viande d'oie grasse, le poulet ou le bœuf. La vitamine K1 est d'origine végétale et abondante dans les légumes vert foncé et à feuilles.
Considérations posologiques
Certains groupes présentent un risque élevé de carence en vitamine K2. Les médicaments anticoagulants, tels que la warfarine, agissent comme des antagonistes de la vitamine K2 et l'empêchent de remplir son rôle biologique. Si vous prenez de tels médicaments, vous devrez peut-être augmenter votre dose de vitamine K2 pour compenser la perte. En tant que molécule liposoluble, la vitamine K nécessite des quantités suffisantes de graisses alimentaires dans l'intestin pour être absorbée. Un régime sans gras peut entraîner une absorption réduite ou nulle de la vitamine K. Vous pouvez améliorer l'absorption de la vitamine K2 en ajoutant une petite quantité de graisses saines à votre alimentation.
Posologie pour enfants
Les nouveau-nés ont besoin de vitamine K car elle ne traverse pas très bien la barrière placentaire et le lait maternel n'en contient que de petites quantités. Cette préoccupation ne s'applique pas aux bébés nourris au lait maternisé. Parce qu'une carence en vitamine K peut provoquer des saignements chez les nouveau-nés, l'American Academy of Pediatrics et des groupes similaires recommandent que tous les nouveau-nés reçoivent une injection de vitamine K. année. Après le premier anniversaire, l'apport recommandé de vitamine K passe à 30 microgrammes par jour et continue d'augmenter au cours de l'enfance jusqu'à ce qu'il atteigne la posologie adulte au moment où l'enfant a 19 ans.
Avantages pour la santé
La vitamine K2 joue un rôle important dans la coagulation sanguine. Il agit comme un activateur de plusieurs protéines qui déclenchent la formation d'un caillot. Les personnes déficientes en vitamine K2 présentent des signes d'altération de la coagulation sanguine, tels que des saignements des gencives, des menstruations abondantes et des saignements de nez fréquents. La vitamine K2 active également deux des protéines qui transfèrent le calcium aux os. Une étude publiée dans la revue médicale "Haematologica" de mai 2006 rapporte que la vitamine K2 protège contre le myélome et le lymphome, un cancer du sang courant aux États-Unis. En fait, K2 s'avère avoir des propriétés anticancéreuses importantes dans plus de types de cancer, tels que les tumeurs malignes du foie, de l'estomac et des poumons.
