La combinaison de légumes que vous utilisez pour votre jus frais détermine le nombre total de calories de votre boisson. Les légumes sont naturellement faibles en calories, mais une portion de jus de 8 onces nécessite un volume important. Faites attention à la façon dont les calories dans vos choix s'additionnent afin de ne pas dépasser vos dépenses caloriques souhaitées pour la journée. Que vous utilisiez un presse-agrumes traditionnel ou un mélangeur à haute vitesse n'affectera pas le nombre de calories car la fibre retenue dans les jus mélangés ne fournit aucune calorie.
Combinaisons de légumes
Vous avez des options illimitées pour les combinaisons quand il s'agit de faire du jus de légumes frais. La nutritionniste certifiée Lauren Felts suggère d'utiliser un à deux légumes verts comme les épinards ou le concombre; un légume sucré pour le goût, comme les carottes; et un ingrédient à base de plantes comme le persil. Ou essayez un jus de tomate fait maison qui est plus frais et plus sain que les versions en conserve ou en bouteille.
Calculs de calories
Selon Felts, deux bouquets d'épinards frais donnent 1/2 tasse de jus, un concombre moyen produit 3/4 tasse, huit carottes vous donnent une tasse de jus et un tas de jus de persil jusqu'à 1/3 tasse. Les épinards fournissent 156 calories, alors qu'il y a 23 calories dans un demi-concombre, 25 calories dans une carotte et 4 calories dans 10 brins de persil, pour un total de 208 calories par portion de ce jus vert - un peu plus de 1, 5 tasse. Pour un jus à base de tomate, utilisez trois grosses tomates, deux grosses tiges de céleri et un demi concombre pour un total de 142 calories.
