Si vous cherchez un moyen de donner du piquant à votre salade de fruits, pensez à ajouter des cubes de pastèque jaune. Il est plus doux que son cousin à chair rouge, mais tout aussi juteux et désaltérant. La pastèque jaune, disponible en variétés à pépins et sans pépins, ajoute non seulement de l'éclat à votre salade sucrée, mais également des nutriments qui protègent votre corps contre les maladies.
Bonté hypocalorique
Si vous essayez de perdre du poids ou de maintenir un poids santé, la pastèque jaune est un bon choix. Une portion de 1 tasse de fruits jaunes ne contient que 46 calories. Non seulement la pastèque est faible en calories, mais en raison de sa grande taille de portion, elle est également très rassasiante. Manger des aliments faibles en calories et en garniture peut vous aider à réduire votre apport calorique global sans vous faire sentir privé, ce qui vous permet de vous en tenir plus facilement à votre régime alimentaire réduit en calories.
Source de calories
La majorité des calories de la pastèque jaune proviennent de sa teneur en glucides. Une portion de 1 tasse de fruits contient 12 grammes de glucides et 1 gramme de protéines. Les glucides sont la principale source d'énergie préférée du corps. Sur les 12 grammes de glucides totaux de la pastèque jaune, 10 grammes proviennent du sucre et 1 gramme de la fibre. Bien que la plupart des glucides soient sous forme de sucre, la pastèque jaune est toujours considérée comme une source saine de glucides en raison de sa teneur en fibres, vitamines et minéraux.
Bon pour vous les nutriments
La pastèque jaune est une bonne source de vitamine A et de vitamine C, atteignant 18% de la valeur quotidienne pour la vitamine A et 21% de la valeur quotidienne pour la vitamine C.Elle correspond également à 5% de la valeur quotidienne pour le potassium (voir référence 2). La vitamine C est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la fabrication et à la réparation de la peau et des vaisseaux sanguins, ainsi qu'à la cicatrisation des plaies. La vitamine A est une vitamine liposoluble qui soutient la santé immunitaire et oculaire. En tant que minéral et électrolyte, le potassium aide à construire des protéines et à maintenir l'équilibre acide-base dans le corps.
Jaune contre rouge
Bien que la pastèque jaune soit un ajout sain à votre alimentation, il est important de noter la légère différence de nutrition entre les variétés jaune et rouge. La pastèque jaune est une bonne source de bêta-carotène et la pastèque rouge est une bonne source de lycopène. Le bêta-carotène et le lycopène sont des caroténoïdes provitamine A trouvés dans les plantes. Le corps est capable de convertir le bêta-carotène en vitamine A dans le corps, mais n'est pas capable de convertir le lycopène. Le bêta-carotène et le lycopène sont des antioxydants et peuvent offrir une protection contre le cancer et les maladies oculaires.
