Les vaisseaux sanguins - vos artères, veines et capillaires - sont responsables du transport du sang dans tout le corps. Lorsque les vaisseaux sanguins sont dilatés ou ouverts, plus de sang peut être transporté dans le corps, ce qui améliore l'apport d'oxygène et de nutriments et entraîne souvent une baisse de la pression artérielle. Le régime alimentaire peut avoir un effet significatif sur la santé des vaisseaux sanguins, notamment le fait que des composants spécifiques des aliments stimulent la production d'oxyde nitrique - un composé responsable de la dilatation des vaisseaux sanguins.
Aliments riches en L-arginine
Une autre substance qui est convertie en oxyde nitrique dans le corps est la L-arginine, un acide aminé ou un élément constitutif des protéines. Mais l'effet de la L-arginine sur la vasodilatation ou la dilatation des vaisseaux sanguins n'est pas si simple. Une étude menée auprès de 2 284 adultes pendant 4, 7 ans en moyenne a révélé que la L-arginine provenant d'aliments d'origine végétale était spécifiquement liée à une amélioration de la tension artérielle et à une réduction du risque de maladie cardiaque. Cependant, la L-arginine d'origine animale a augmenté les maladies cardiaques et le risque d'hypertension artérielle, selon un rapport publié dans le numéro de mars 2016 de «Nutrition et métabolisme». Les sources végétales de L-arginine comprennent: - Soja, tofu et autres produits à base de soja. - Noix, en particulier les amandes et les noix noires. - Légumineuses telles que pois chiches et lentilles. - Graines, notamment graines de citrouille, de sésame et de chia.
Aliments riches en nitrate
Le nitrate alimentaire peut également être converti en oxyde nitrique dans le corps. Un article de synthèse publié dans le numéro d'août 2011 de "European Journal of Nutrition" a résumé que les fruits et légumes riches en nitrates ont un effet bénéfique sur la vasodilatation. La plupart des nitrates alimentaires proviennent de sources végétales, que l'on trouve couramment dans les aliments suivants: - Laitue. -- Épinard. -- Roquette. -- Céleri. -- Betteraves. -- Chou chinois. -- Un radis. -- Navet.
Aliments riches en flavonoïdes
Les flavonoïdes alimentaires sont un groupe diversifié de substances naturelles présentes dans les plantes. Également responsables des couleurs vives des fruits et légumes, les propriétés bénéfiques pour la santé des flavonoïdes sont souvent liées à leurs propriétés anti-inflammatoires. Mais les flavonoïdes jouent également un rôle dans la dilatation des vaisseaux sanguins. Une revue publiée dans le numéro d'août 2008 du "Journal of Nutrition" a conclu que les flavonoïdes dans le thé avaient des effets de vasodilatation, car ce flavonoïde stimule également la production d'oxyde nitrique. Selon cette revue, et par ce même mécanisme, le cacao et le chocolat noir se sont également révélés dilater les vaisseaux sanguins. La libération d'oxyde nitrique est également stimulée par les flavonoïdes du vin rouge, selon une recherche publiée dans le numéro de septembre 2002 de "Circulation".
Modèles de régime
Une alimentation saine est la pierre angulaire du maintien de vaisseaux sanguins sains. Le régime méditerranéen et le régime japonais traditionnel sont tous deux considérés comme bénéfiques pour la santé cardiaque. Les auteurs d'un article publié dans le numéro de mars 2013 du "British Journal of Clinical Pharmacology" suggèrent que les avantages de ces régimes alimentaires sont en partie liés à leur forte teneur en fruits et légumes - des aliments qui sont également riches en L-arginine, en nitrate alimentaire et en flavonoïdes. Les régimes végétariens à base de plantes ou bien planifiés qui mettent l'accent sur les grains entiers, les légumineuses, les noix, les graines, les fruits et les légumes sont également riches en aliments qui stimulent la production d'oxyde nitrique - et ont le potentiel de dilater les vaisseaux sanguins.
Avertissements et precautions
Révisé par: Kay Peck, MPH, RD
