Bien que faire des boulettes de viande avec du bœuf haché maigre soit une façon de réduire les graisses et les calories, remplacer le poulet haché par du bœuf est une autre option. En fait, si vous cherchez à couper la viande rouge de votre alimentation, la poitrine de poulet hachée ou le poulet haché faible en gras est une alternative saine. Les boulettes de poulet cuisent aussi facilement que celles à base de bœuf haché, et bien que le goût ne soit pas identique, une boulette de viande plus saine vaut certainement la peine d'être essayée.
Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Placer le poulet haché dans un grand bol à mélanger.
Étape 2
Placer le poulet haché dans un grand bol à mélanger. Casser l'oeuf et l'ajouter avec la chapelure au poulet haché.
Étape 3
Ajouter le lait sur le contenu du bol à mélanger. Mélanger le poulet haché, l'oeuf, la chapelure et le lait avec vos mains propres. Pressez et pétrissez la viande et les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
Étape 4
Former les ingrédients combinés en boules rondes de 1 pouce. Placer chaque boulette de poulet sur une plaque à pâtisserie légèrement enduite d'un enduit à cuisson.
Étape 5
Cuire les boulettes de poulet pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Appuyez sur un thermomètre à viande dans l'une des boulettes de viande pour déterminer la température au centre. Les boulettes de viande de poulet sont prêtes lorsque la température centrale atteint 165 degrés Fahrenheit.
Étape 6
Retirez la plaque de cuisson du four après la cuisson. Servez les boulettes de viande seules ou avec de la salade, ou ajoutez-les à vos recettes préférées.
Choses dont vous aurez besoin
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Poulet haché 1 livre
1 oeuf
½ tasse de chapelure aromatisée
¼ tasse de lait faible en gras
Plaque de cuisson
Aérosol de cuisson
Thermomètre à viande
Pointe
Rehaussez le goût de vos boulettes de poulet en ajoutant vos assaisonnements préférés. Ajouter du sel, du poivre, de l'ail, des oignons, du persil ou du fromage râpé au goût rehaussera les saveurs du poulet haché.
Remplacez 1/2 tasse de substitut d'œuf par l'œuf entier pour faire une boulette de viande encore plus saine.
avertissement
Lavez-vous les mains et l'équipement avec de l'eau chaude et du savon avant et après avoir travaillé avec de la viande crue.
Vérifiez l'étiquette avant d'acheter du poulet haché. Si l'étiquette n'indique pas que le poulet est haché à partir de viande de poitrine ou qu'il est faible en gras, il peut contenir autant de matières grasses et de calories que le poulet haché. C'est généralement parce qu'il contient de la viande et de la peau foncées.
