Un excès de graisse dans votre alimentation augmente votre apport calorique et introduit des éléments néfastes dans votre circulation sanguine qui menacent votre santé et votre longévité. Manger trop de graisses solides, qui ne fournit aucune nutrition essentielle autre que les calories, peut également indiquer des carences en vitamines, minéraux et fibres alimentaires bénéfiques. Au fil du temps, consommer plus de 20 à 35 pour cent des calories provenant des lipides peut entraîner une prise de poids, de l'obésité et des maladies chroniques qui ne peuvent être guéries. Les effets d'un apport non contrôlé de graisses sur vos organes comprennent des complications potentiellement mortelles.
Obésité
À 9 calories dans chaque 1 g, tous les types de graisses - monoinsaturés, polyinsaturés, saturés et trans - fournissent plus de calories que tout autre nutriment. Prendre plus de calories que vous ne pouvez en dépenser au cours d'une journée moyenne vous fait prendre du poids et exerce une pression sur vos systèmes cardiovasculaire, respiratoire et autres. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, le surpoids ou l'obésité, avec un indice de masse corporelle de 30 ou plus, augmente votre tension artérielle et votre cholestérol sanguin. Ces facteurs de risque et d'autres liés au poids augmentent le risque de dysfonctionnement du cœur, de la vésicule biliaire, des poumons et du foie.
Constipation
Les régimes riches en graisses peuvent affecter vos organes digestifs, y compris l'estomac et le côlon. Si vous souffrez de diabète causé par un déséquilibre alimentaire, les aliments gras peuvent provoquer des symptômes de gastroparésie ou retarder la vidange de l'estomac pendant la digestion. Si votre alimentation est riche en graisses saturées au détriment de votre apport en fibres, vous pouvez devenir constipé fréquemment. La constipation fait que les aliments digérés restent dans le côlon au lieu d'être expulsés en tant que selles normales.
Athérosclérose
Consommer beaucoup de graisses saturées affecte votre cholestérol sanguin et votre santé artérielle, ce qui peut finalement endommager votre cœur, votre cerveau ou vos reins. Lorsque le cholestérol sanguin augmente, des saignements artériels et des dommages peuvent survenir, ce qui encourage l'accumulation de plaque sur les parois des artères. Les particules de gras saturés et trans contribuent à cette plaque, rétrécissant l'espace pour la circulation sanguine et bloquant potentiellement complètement les vaisseaux sanguins. Une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou une insuffisance rénale peuvent en résulter.
Cancer
Un excès de graisse et une pénurie de fibres dans votre alimentation peuvent provoquer une croissance cellulaire cancéreuse, qui peut se propager à de nombreux organes. Le Bureau du Surgeon General rapporte que les conditions de surpoids résultant d'une consommation excessive de graisses augmentent également votre risque de développer un cancer du côlon, de la vésicule biliaire, des reins et des organes reproducteurs.
