Il est de notoriété publique que les fruits frais sont bons pour vous, mais les informations nutritionnelles sur ces fruits ne sont pas aussi largement disponibles. Que vous surveilliez votre poids ou que vous souhaitiez simplement en savoir plus sur les calories, les vitamines et les minéraux que vous consommez, il est utile de connaître le profil nutritionnel de toute salade de fruits.
Nombre de calories
Le nombre de calories dans votre salade de fruits dépend du type de fruits que vous grignotez et de la taille d'une portion que vous mangez. Selon le département américain de l'Agriculture, 1 tasse de fruits a 46 calories s'il s'agit de pastèque; 53 calories pour les fraises; 84 calories, myrtilles; 57 calories, pommes; 134 calories, bananes; 81 calories, oranges; et 87 calories, cerises. Cela signifie qu'une tasse de salade de fruits frais avec différents types mélangés contient en moyenne environ 77 calories. En revanche, 1 tasse de salade de fruits en conserve contient environ 125 calories.
Fill 'er Up
Les fruits frais ont de faibles niveaux de densité énergétique, ce qui signifie qu'ils ont des quantités élevées de vitamines, de minéraux et de fibres par portion, mais un faible nombre de calories. En général, plus un aliment contient de fibres, plus il sera rassasiant. Les aliments riches en fibres prennent plus de temps à mâcher et à avaler et se décomposent plus lentement dans le corps, ce qui aide à prévenir la sensation de faim. Une tasse de salade de fruits en conserve ne contient que 2, 5 grammes de fibres, mais 1 tasse de presque tous les fruits frais, à l'exception de la pastèque, a plus de fibres que cela, ce qui fait des fruits frais le choix le plus copieux et nutritionnellement supérieur.
Nutriments pour salade de fruits
Manger régulièrement des salades de fruits frais, dans le cadre d'une alimentation équilibrée, peut aider à réduire votre risque de maladies chroniques. L'USDA signale que les vitamines, minéraux et autres nutriments contenus dans les fruits frais peuvent réduire le risque de cancer, d'obésité, de diabète de type 2, d'hypertension artérielle, de calculs rénaux, de perte osseuse et de maladies cardiovasculaires telles que crise cardiaque et accident vasculaire cérébral. Dans un bol de 1 tasse de salade de fruits à base de 1/4 tasse de bananes, 1/4 tasse de cantaloup, 1/4 tasse de bleuets et 1/4 tasse de pommes, vous obtiendrez environ 1 gramme de protéines, 3 grammes de fibres, 300 milligrammes de potassium, 30 milligrammes de vitamine C et 70 microgrammes de vitamine A.
Les mises en garde
Bien que la salade de fruits frais présente de nombreux avantages nutritionnels, elle doit être consommée avec modération. Selon le spécialiste de la nutrition de CNN.com, le Dr Melina Jampolis, les fruits ont environ trois fois le nombre de calories par portion comme la plupart des légumes, de sorte qu'ils peuvent entraîner une prise de poids indésirable si vous en mangez des quantités importantes. Les fruits sont également plus riches en sucre que la plupart des légumes, des grains entiers et des protéines maigres. Tant que vous vous en tenez à environ 2 à 2 1/2 tasses de fruits par jour, cependant, vous n'êtes probablement pas à risque de prendre du poids à partir de fruits. Si vous avez des inquiétudes quant à l'intégration de la salade de fruits dans votre alimentation, parlez-en à votre médecin.
