Guacamole est à son apogée, et pour cause. Selon le Journal of Clinical Lipidology, il est fabriqué à partir d'avocats riches en graisses mono-insaturées, une graisse saine pour le cœur qui peut améliorer le taux de cholestérol.
Les avocats fournissent également des quantités importantes de potassium, de fibres et de nombreuses vitamines essentielles. Associez une boule de guacamole avec les aliments suivants pour une collation saine de guacamole.
Veggie Spears fournit des vitamines
Vous cherchez des choses à plonger dans le guacamole? Coupez vos légumes préférés en lanières de 3 pouces pour une trempette facile et croquante. Les carottes, le céleri et les poivrons marchent bien. Ils sont délicieux avec du guacamole et font un plat apéritif coloré et attrayant lorsqu'ils sont disposés ensemble.
Les lances végétariennes sont non seulement une délicieuse source de saveur croquante, mais elles fournissent également un éventail de vitamines et de minéraux ainsi qu'une bonne dose de fibres. Ajouter plus de légumes à votre alimentation aide à atteindre votre objectif en fibres, qui se situe en moyenne entre 25 et 30 grammes pour la plupart des adultes. Les légumes sont également faibles en calories, ce qui en fait une option parfaite pour les trempettes denses en calories comme le guacamole. Tremper une variété de légumes colorés est une excellente façon de faire du guacamole pour le déjeuner.
Craquelins pour les glucides complexes
Pour une collation de guacamole saine rapide et facile, remplacez les croustilles de tortilla frites traditionnelles par des craquelins de grains entiers cuits au four. Non seulement vous limiterez une quantité considérable de matières grasses de votre plat, mais vous récolterez également les avantages d'un ingrédient à grains entiers. Les grains entiers et non raffinés sont d'excellentes sources de fibres et de potassium.
Les grains entiers fournissent à votre corps des glucides complexes énergisants. Ils ont même été liés à un risque plus faible de maladies cardiaques, de diabète, de certains cancers et d'autres problèmes de santé, selon la Harvard TH Chan School of Public Health.
Crevettes pour protéines maigres
Les crevettes, comme les avocats, ont été accusées à tort d'avoir des effets néfastes sur une alimentation par ailleurs bien équilibrée. Ils contiennent également des graisses "saines" - plus précisément, des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire de nombreux risques pour la santé tels que les maladies cardiaques et l'arthrite. De plus, le corps ne peut pas produire d'oméga-3, il est donc important d'en consommer suffisamment dans le cadre de votre alimentation.
Les crevettes sont également une excellente source de protéines, de sélénium et de vitamines comme la vitamine B-12, la niacine et le folate. Préparez les crevettes comme si vous envisagiez de servir un cocktail de crevettes traditionnel, puis remplacez simplement la substance rouge par la substance verte. Ils peuvent devenir l'une de vos nouvelles choses préférées à tremper dans le guacamole.
Chips de betteraves pour un croquant sain
Les chips de betteraves croquantes se marient aussi bien avec le guacamole. Ils sont une source satisfaisante de vitamine C, de fibres et de minéraux essentiels comme le potassium, qui aident vos muscles à fonctionner correctement. Le potassium régule également l'équilibre des fluides et la pression artérielle, selon l'Académie de nutrition et de diététique.
Les chips de betteraves au four sont faciles à préparer à la maison. Par exemple, cette recette LIVESTRONG.com de chips de betteraves croustillantes au sel et au vinaigre ne demande que quatre ingrédients et 20 minutes de cuisson. La saveur fait de cette collation de guacamole saine une alternative idéale pour les croustilles de pommes de terre achetées en magasin et riches en calories.
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Quesadillas Faites-en un repas
Dégustez une cuillerée de guacamole sur des quartiers de quesadilla maison. Celles-ci servent de collations plus consistantes et plus substantielles mais sont toujours pleines d'une bonne nutrition. Les Quesadillas sont également un excellent moyen de manger du guacamole pour le déjeuner.
Remplissez une tortilla de grains entiers avec des ingrédients sains de votre choix. Si vous incluez de la viande, assurez-vous qu'elle est complètement cuite. Gardez le gras au minimum en utilisant du poulet ou des haricots râpés et juste une petite quantité de fromage. Plier la tortilla en deux, badigeonner le dessus d'huile d'olive et cuire ou griller la quesadilla jusqu'à ce qu'elle soit légèrement croustillante. Coupez-le en quartiers et trempez dans le guacamole.
