Les nouilles ramen instantanées sont originaires du Japon en 1958. Créées par un entrepreneur d'Osaka pour des travailleurs ayant des pauses déjeuner limitées, les ramen ont rapidement pris pied au Japon, selon "Time-Asia". Avec la demande des étudiants soucieux de leur budget, des personnes à la diète et des familles ayant besoin de solutions de repas rapides, ils sont rapidement devenus un aliment de base américain. Chaque portion de ces nouilles rapides et bon marché fournit 10 pour cent des besoins en protéines des adultes et 8 pour cent de la valeur quotidienne en glucides. Les assaisonnements qui viennent avec les marques nationales de ramen ajoutent de la saveur, mais ils contiennent 32 pour cent ou plus de la valeur quotidienne pour le sodium pour les adultes, selon My Plate de Livestrong. L'utilisation de méthodes de préparation et de recettes saines qui remplacent les sachets d'assaisonnement vous permet de déguster des ramen sans culpabilité.
Diminuer la teneur en sodium
Étape 1
Jeter le sachet d'assaisonnement et ajouter vos propres herbes et épices.
Étape 2
Faire bouillir les nouilles dans de l'eau assaisonnée avec de l'ail haché ou dans un bouillon à faible teneur en sodium ou sans sodium, au lieu de l'eau ordinaire.
Étape 3
Égoutter les nouilles chaudes. Mélangez-les dans une sauce marinara préparée ou maison. Garnir de parmesan râpé et d'assaisonnement italien.
Augmentez les vitamines et les minéraux
Étape 1
Cuire les nouilles à l'eau claire avec des herbes et de l'ail ou du bouillon.
Étape 2
Hachez les épinards ou le bok choy et ajoutez-les dans la casserole juste avant la fin de la cuisson des nouilles pour augmenter le contenu nutritionnel.
Étape 3
Laissez les légumes frais flétrir légèrement, puis servez.
Augmenter le contenu en protéines
Étape 1
Faire bouillir les nouilles dans le bouillon de votre choix, égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Mélanger les nouilles avec des crevettes cuites, du poulet cuit en cubes, du thon en conserve égoutté ou des restes de saumon grillé.
Étape 3
Mélanger les oignons verts hachés, les bouquets de brocoli cuits à la vapeur, l'huile d'olive et l'assaisonnement italien pour une salade de pâtes froide.
Choses dont vous aurez besoin
-
Ail haché
Bouillon de boeuf ou de poulet
Sauce marinara
assaisonnement italien
parmesan
Bok choy ou épinards
Crevettes, thon, saumon ou poulet
Fleurons de brocoli
Huile d'olive
Oignons verts
Pointe
Utilisez des légumes mélangés en conserve ou surgelés au lieu de frais si nécessaire. Laissez les légumes en conserve et surgelés cuire seulement assez longtemps pour atteindre la température de service.
La vinaigrette italienne à faible teneur en calories, les vinaigrettes et les vinaigrettes au gingembre peuvent remplacer l'huile d'olive dans les salades froides sans augmenter la teneur en matières grasses et en sodium de votre plat.
Essayez la sauce tamari, la sauce teriyaki ou la sauce soja à faible teneur en sodium pour garder la teneur en sodium raisonnable.
