Les œufs sont une excellente source de protéines et peuvent être préparés de différentes manières. Si vous avez une machine à omelette à micro-ondes, vous pouvez avoir une omelette en quelques minutes. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'œufs et de la garniture souhaitée et vous avez une délicieuse façon d'obtenir les bienfaits des œufs pour la santé.
Machines à omelettes à micro-ondes
Il existe un certain nombre de fabricants d'omelettes à micro-ondes sur le marché aujourd'hui, mais ils fonctionnent tous de la même manière de base. Mettez simplement vos œufs battus et vos garnitures dans la machine à omelettes en plastique et au micro-ondes pendant la durée indiquée dans les instructions.
Peu importe le type d'omelette que vous voulez faire, vous pouvez le faire dans une machine à omelette à micro-ondes. Une recette de base est deux œufs, battus avec du sel et du poivre.
Préparez vos ingrédients de remplissage. Cela pourrait être quelques cuillères à soupe d'oignon en dés, de poivron vert et de fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du bacon, du jambon en dés ou des saucisses cuites.
Versez la moitié du mélange d'œufs dans chaque moitié de votre poêle à omelettes à micro-ondes nordique. Placer au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 60 à 90 secondes. Cela permet à l'œuf de commencer à cuire.
Ajouter les ingrédients de remplissage des deux côtés de la casserole. Fermez le couvercle et chauffez pendant 30 secondes supplémentaires. Retirez délicatement le moule à omelette du micro-ondes.
Retournez l'omelette cuite dans une assiette et servez immédiatement. Si elle reste trop longtemps, l'omelette se dégonfle.
Réchauffer une omelette
Bien que les omelettes soient mieux consommées fraîches, vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler. Ensuite, vous pouvez les décongeler et les réchauffer lorsque vous êtes prêt à manger. Selon l'USDA, vous n'avez pas à décongeler l'omelette avant de la réchauffer, mais elle chauffera beaucoup plus rapidement si vous le faites.
Ajouter l'omelette cuite dans un plat allant au micro-ondes. Couvrir avec un chiffon humide et chauffer à la puissance la plus basse pendant 30 à 40 secondes.
Le réchauffage au réglage le plus bas avec un chiffon humide permet de réchauffer les œufs sans changer la texture afin qu'ils n'aient pas un goût caoutchouteux. Sauter cette étape peut être tentant si vous êtes pressé, mais peut rendre les œufs non comestibles.
Selon la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA), les œufs doivent être cuits à 160 degrés Fahrenheit et doivent être réchauffés à 165 degrés avant de servir. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer qu'ils ont atteint la bonne température avant de manger.
Valeur nutritive des œufs
La valeur nutritive des œufs varie selon la façon dont vous les faites cuire. Par exemple, l'USDA dit qu'une seule omelette aux œufs faite avec un gros œuf et de la margarine contient 105 calories, 7 grammes de protéines et 8 grammes de matières grasses.
En ce qui concerne un seul gros œuf cru, l'USDA dit qu'il contient 72 calories, 6 grammes de protéines et 5 grammes de matières grasses. Et lorsque le seul gros œuf est frit avec de l'huile, l'USDA dit qu'il contient 99 calories, 6 grammes de protéines et 8 grammes de matières grasses.
Selon l'école de santé publique Harvard TH Chan, la majorité des graisses dans les œufs sont principalement des graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Et bien qu'ils soient riches en cholestérol alimentaire, le lien entre le cholestérol alimentaire et le cholestérol dans le sang est faible.
Selon la science de la cuisine, l'application de chaleur aux œufs dénature les protéines, ce qui leur donne un meilleur goût et les rend plus faciles à digérer.
