Vous avez besoin d'au moins quelques glucides pour l'énergie, même lorsque vous essayez de perdre du poids. L'astuce consiste à choisir les bonnes sources de glucides, y compris celles qui sont les plus nourrissantes et fournissent des quantités importantes de nutriments essentiels sans contenir beaucoup de calories par portion. Le pain d'avoine et le pain de blé entier sont de meilleures options que le pain blanc pour perdre du poids et du gras.
Contenu calorique
Une portion de 3/4 tasse de gruau nature préparé avec de l'eau contient environ 124 calories. Chaque tranche de pain de blé entier contient environ 81 calories et une tranche de pain blanc contient environ 74 calories. Tant que vous vous en tenez à une seule tranche de pain, c'est le choix de glucides à faible teneur en calories.
La teneur en fibres
Choisir des aliments riches en fibres peut vous aider à perdre du poids car ces aliments sont volumineux et ralentissent la vidange de votre estomac. Cela vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et à manger moins tout au long de la journée. Les aliments riches en fibres peuvent également vous faire absorber moins de calories par les graisses, les protéines et les glucides que vous mangez, selon un article publié dans "Nutrition" en mars 2005. Une portion de flocons d'avoine vous donnera le plus de fibres, avec 3 grammes, ou 12 pour cent de la valeur quotidienne. Une tranche de pain de blé entier contient environ 1, 9 gramme de fibres, mais le pain blanc n'en contient qu'environ 0, 8 gramme par tranche, ce qui en fait un mauvais choix pour perdre du poids.
Densité d'énergie et satiété
Les aliments dont la densité énergétique ou les calories par gramme sont plus faibles sont généralement bons pour la perte de poids et de graisse. Ces aliments vous remplissent de moins de calories, ce qui facilite la création du déficit calorique dont vous avez besoin pour perdre du poids. Le gruau a une densité énergétique plus faible que le pain, avec 0, 7 calorie par gramme contre 2, 5 pour le pain de blé entier et 2, 6 pour le pain blanc. Une étude publiée dans le "European Journal of Clinical Nutrition" en 1995 a révélé que la farine d'avoine est vraiment plus copieuse que le pain. Cette étude a créé un indice de satiété sur lequel la farine d'avoine à base de lait avait un score de 209, contre 100 pour le pain blanc et 157 pour le pain complet.
autres considérations
Ni la farine d'avoine ni le pain ne provoqueront à eux seuls une perte de graisse. Pour chaque livre de perte de poids, vous devez créer un déficit de 3500 calories en mangeant moins, en faisant plus d'exercice ou en combinant. L'exercice est particulièrement important si vous voulez que la majeure partie du poids que vous perdez provienne de la graisse. À moins que vous ne participiez à un entraînement en force, environ 25% de chaque livre que vous perdrez proviendra des muscles plutôt que des graisses, selon l'American Council on Exercise.
