Avocats: la source de graisse préférée de tous. Leur belle couleur verte et leur saveur de beurre et de noix les ont rendus de plus en plus populaires. Ils sont si populaires, en fait, qu'après une interview sur "60 Minutes", le magnat de la propriété Tim Gurner a été célèbre, disant que les milléniaux ne pouvaient pas se permettre des maisons en raison de la quantité de pain grillé qu'ils achetaient.
Peut-être qu'un avocat par jour n'est pas bon pour votre portefeuille, mais ce n'est pas mauvais pour votre santé. Avec autant de nutriments et de graisses saines, un avocat par jour est un choix sain d'aliments qui ne vous fera probablement pas prendre de poids.
Pointe
Les avocats sont connus pour leur teneur en matières grasses. Cependant, ce sont des graisses saines, et un petit avocat par jour ne fera probablement pas grossir. Si quoi que ce soit, cela pourrait effectivement vous aider à perdre du poids.
Types d'avocat
L'avocat est originaire d'Amérique centrale, mais il est maintenant cultivé dans le monde entier. Il existe des centaines de types d'avocats différents, mais seulement quelques dizaines sont couramment cultivés. Les types d'avocats comme Bacon, Hass et Pinkerton sont parmi les plus populaires. Vous trouverez des avocats dans de nombreux types d'aliments - du petit-déjeuner au sushi.
Informations nutritionnelles sur l'avocat
Les valeurs nutritionnelles de l'avocat varient selon les types; par exemple, les variétés d'avocats de Californie et de Floride ont des teneurs en matières grasses différentes. La teneur en éléments nutritifs peut également être différente. Mais en général, voici ce que vous pouvez attendre d'un tiers d'un avocat de taille moyenne:
- 80 calories
- 8 grammes de gras
- 4 grammes de glucides
- 1 gramme de protéines
Un avocat de Californie entier a environ 12 milligrammes de vitamine C (20% de la valeur quotidienne recommandée pour la plupart des gens), tandis qu'un avocat de Floride entier a 52, 9 milligrammes de vitamine C (88% de la quantité dont vous auriez besoin en une journée). Si cette différence semble importante, vous avez raison - les avocats peuvent également différer en nutriments en raison de leurs différences de taille.
L'avocat Hass moyen se situe entre 6 et 14 onces, tandis que l'avocat Bacon est généralement entre 10 et 18 onces. Par conséquent, manger un petit avocat tous les jours est parfaitement raisonnable, mais un plus grand chaque jour peut être un peu trop.
Malgré les différences nutritionnelles entre les types d'avocats, la taille des portions est la même. Selon la California Avocado Commission, cela représente 50 grammes (environ un tiers d'un avocat de Californie de taille moyenne). La portion de 50 grammes contient environ 84 des calories de l'avocat.
Chaque portion d'avocats de Californie contient un gramme de protéines et 13, 5 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de fibres alimentaires. Les avocats ont la réputation d'être denses en nutriments.
Chaque portion contient également:
-
Vitamine B-3 ou niacine (environ 5%
du montant journalier recommandé)
-
Vitamine B-5, ou acide pantothénique (environ 7, 5%
du montant journalier recommandé)
-
Vitamine B-6 (environ 7%
du montant journalier recommandé)
-
Vitamine B-9, ou folate (environ 11 pour cent
du montant journalier recommandé)
-
Vitamine C (environ 7, 5%
du montant journalier recommandé)
-
Vitamine E (environ 5 pour cent
du montant journalier recommandé)
-
Vitamine K (environ 13 pour cent
du montant journalier recommandé)
-
Potassium (environ 7 pour cent
du montant journalier recommandé)
Les avocats ont également la réputation d'être riches en matières grasses. C'est vrai - mais rappelez-vous que ces graisses sont des graisses saines pour le cœur comme les acides gras oméga-3 et oméga-6. Bien qu'il y ait 21 grammes de gras dans un avocat, cette valeur tombe à 7, 6 grammes par portion.
Alors, vais-je grossir si je mange un avocat tous les jours?
Parce qu'une portion d'un avocat est de 50 grammes et que l'avocat californien moyen est de 136 grammes au total, il n'est pas déraisonnable de manger un avocat en une journée. Ce serait certainement sain: les avocats sont pleins d'antioxydants et peuvent réduire l'inflammation. Il a été démontré que leur teneur en graisses saines est bénéfique pour le cœur et favorise la gestion du poids.
Donc, si vous avez peur de prendre du poids en mangeant des avocats à cause de leur teneur en matières grasses, n'ayez pas peur! Une étude de 2013 dans le Nutrition Journal a même montré que manger des avocats peut augmenter le sentiment de satiété, ce qui peut favoriser la perte de poids.
Dans l'ensemble, malgré leur forte teneur en matières grasses, les avocats sont un aliment sain. Si vous suivez un régime faible en glucides ou cétogène et que vous recherchez des aliments riches en matières grasses, l'avocat est en fait l'un de vos choix les plus sains.
Manger de l'avocat pendant ces régimes peut même favoriser la perte de poids et réduire votre cholestérol. Cependant, il est toujours judicieux de varier les aliments que vous mangez, et un avocat chaque jour pourrait éventuellement devenir un peu fatigant. Les aliments nutritifs alternatifs avec des graisses saines comprennent l'huile d'olive extra vierge, le poisson gras et les noix.
