Les fruits font partie intégrante d'une bonne nutrition car ils fournissent les nutriments nécessaires à une bonne santé. Bien que les fruits contiennent du sucre naturel, leur emballage nutritif, faible en gras et riche en fibres le rend beaucoup plus sain que les bonbons avec des graisses et des sucres ajoutés, comme les bonbons au chocolat. Bien qu'une orange de taille moyenne contienne environ 7 g de sucre en plus qu'une barre de chocolat noir de la taille d'une collation, l'orange fournit beaucoup plus de fibres, de protéines et d'autres nutriments.
Nutriments des fruits
Les fruits fournissent naturellement un certain nombre de nutriments importants tout en étant faibles en gras, en sodium et en calories. Certains nutriments courants dans les fruits comprennent les fibres, le potassium, la vitamine C et le folate. Les fruits sont également de riches sources d'antioxydants et d'autres composés végétaux protecteurs appelés phytonutriments. Bien que les fruits contiennent du sucre naturel, la teneur en fibres des fruits ralentit votre digestion et empêche ainsi une augmentation de la glycémie qui se produit avec d'autres aliments sucrés tels que les bonbons. Les fruits ont des profils nutritionnels variés, donc pour obtenir un spectre complet de nutriments, il est important de manger une variété de fruits.
Avantages pour la santé des fruits
Les nombreux nutriments contenus dans les fruits en font une collation saine. Selon le département américain de l'Agriculture, les personnes qui ont une alimentation riche en fruits et légumes dans le cadre d'une alimentation saine peuvent avoir un risque réduit de développer des maladies chroniques, notamment les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et certains types de cancers. La fibre dans les fruits est importante pour le fonctionnement normal de l'intestin et peut vous aider à vous sentir rassasié avec moins de calories, tandis que la vitamine C dans les fruits est nécessaire au maintien de tous les tissus corporels. Un autre nutriment naturel des fruits, le potassium, peut vous aider à maintenir une pression artérielle saine, explique l'USDA.
Chocolat et santé
Contrairement aux fruits, le chocolat est riche en calories, en graisses saturées et en sucres ajoutés. Selon MayoClinic.com, les sucres ajoutés dans les aliments contribuent à la carie dentaire, à une mauvaise nutrition, à la prise de poids et à un taux de cholestérol élevé. Le chocolat fournit certains nutriments, dont le magnésium, le phosphore et les phénols (un type d'antioxydant). Cependant, en raison de sa teneur élevée en matières grasses et en sucre, le chocolat ne doit être apprécié qu'avec modération. Les chocolats plus foncés et moins transformés sont plus sains que les chocolats au lait, car les variétés de chocolat plus foncées contiennent des substances végétales plus saines et moins de graisses et de sucres malsains que le chocolat de couleur plus claire utilisé dans la plupart des friandises commerciales.
Considérations
Bien que les besoins nutritionnels varient quelque peu d'une personne à l'autre en fonction de votre taille et de votre niveau d'activité physique, la plupart des adultes ont besoin d'environ 2 tasses de fruits par jour pour une bonne santé, selon l'USDA. Les fruits sont plus sains lorsqu'ils sont purs et entiers; les fruits en conserve et les fruits secs peuvent être moins sains car ils contiennent parfois du sucre ajouté. Les fruits secs sont également une source de calories plus dense que les fruits entiers et doivent donc être consommés en plus petites portions. Le jus de fruits à cent pour cent peut être pris en compte dans vos besoins quotidiens en fruits, bien qu'il ne soit pas aussi sain ou rassasiant que les fruits entiers puisque sa teneur en fibres est supprimée.
