Douce, légèrement noisette et incroyablement riche en vitamine C renforçant l'immunité, la courge poivrée est la nourriture réconfortante idéale par temps froid. Et bien qu'il soit généralement torréfié, il existe de nombreuses autres façons de le préparer. Utilisez-le pour épaissir une soupe. Déchiquetez-le et transformez-le en un hachage de courge poivrée - parfait pour le petit déjeuner! Peu importe ce dont vos papilles ont envie, voici 10 recettes de courge poivrée rapides et faciles à satisfaire.
Douce, légèrement noisette et incroyablement riche en vitamine C renforçant l'immunité, la courge poivrée est la nourriture réconfortante idéale par temps froid. Et bien qu'il soit généralement torréfié, il existe de nombreuses autres façons de le préparer. Utilisez-le pour épaissir une soupe. Déchiquetez-le et transformez-le en un hachage de courge poivrée - parfait pour le petit déjeuner! Peu importe ce dont vos papilles ont envie, voici 10 recettes de courge poivrée rapides et faciles à satisfaire.
1. Tasses de courge poivrée au four avec riz pilaf
Vous avez un repas-partage pour y assister? Préparez ce pilaf de riz brun au fromage. Il est servi directement dans des tasses de courge poivrée rôties qui plairont à coup sûr. Si vous savez que vous manquerez de temps, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez cuire la courge à l'avance et simplement la réchauffer avec la garniture.
Crédits: Susan MarqueVous avez un repas-partage pour y assister? Préparez ce pilaf de riz brun au fromage. Il est servi directement dans des tasses de courge poivrée rôties qui plairont à coup sûr. Si vous savez que vous manquerez de temps, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez cuire la courge à l'avance et simplement la réchauffer avec la garniture.
2. Poulet au curry et courge poivrée
Jour froid? Réchauffez-vous avec un copieux bol de curry. La nôtre est remplie de courge poivrée, de poulet, de bok choy et de carottes. Le bok choy offre des avantages antioxydants et anti-inflammatoires, tandis que les carottes fournissent du bêta-carotène et des fibres. Pour croquer, garnir le plat de graines de citrouille crues, qui renforcent l'immunité et la santé cardiaque.
Jour froid? Réchauffez-vous avec un copieux bol de curry. La nôtre est remplie de courge poivrée, de poulet, de bok choy et de carottes. Le bok choy offre des avantages antioxydants et anti-inflammatoires, tandis que les carottes fournissent du bêta-carotène et des fibres. Pour croquer, garnir le plat de graines de citrouille crues, qui renforcent l'immunité et la santé cardiaque.
3. Salade tiède de courge poivrée et de quinoa
Cette salade sans gluten est un repas complet emballé dans un seul plat. Ses ingrédients phares sont le quinoa fourré de fibres, l'avocat riche en potassium et, bien sûr, notre courge bien-aimée. Si vous n'avez plus d'avocat, n'hésitez pas à verser environ un quart de tasse d'huile d'olive pour créer la même saveur riche.
Crédits: Susan MarqueCette salade sans gluten est un repas complet emballé dans un seul plat. Ses ingrédients phares sont le quinoa fourré de fibres, l'avocat riche en potassium et, bien sûr, notre courge bien-aimée. Si vous n'avez plus d'avocat, n'hésitez pas à verser environ un quart de tasse d'huile d'olive pour créer la même saveur riche.
4. Soupe de courge poivrée avec pomme verte
Cette soupe sucrée et salée regorge de courge poivrée mélangée, de pommes vertes et d'oignons légèrement sautés. Nous avons utilisé un bouillon de légumes acheté en magasin pour plus de rapidité et de facilité, mais n'hésitez pas à échanger votre bouillon préféré. Avant de servir, saupoudrez de noix de muscade pour rehausser les saveurs de cette soupe crémeuse.
Cette soupe sucrée et salée regorge de courge poivrée mélangée, de pommes vertes et d'oignons légèrement sautés. Nous avons utilisé un bouillon de légumes acheté en magasin pour plus de rapidité et de facilité, mais n'hésitez pas à échanger votre bouillon préféré. Avant de servir, saupoudrez de noix de muscade pour rehausser les saveurs de cette soupe crémeuse.
5. Salade de courge poivrée et de haricots noirs
La courge poivrée se marie parfaitement avec les haricots noirs et le céleri dans cette salade sucrée et croquante. L'estragon ajoute une saveur terreuse, tandis que le gingembre apporte la bonne quantité d'épices. Vous garnirez la salade d'un filet de miel pour équilibrer les saveurs salées. Pour vous assurer que votre céleri est exempt de cordes, exécutez simplement un éplucheur à légumes le long du dos du céleri pour enlever une fine couche.
Crédits: Susan MarqueLa courge poivrée se marie parfaitement avec les haricots noirs et le céleri dans cette salade sucrée et croquante. L'estragon ajoute une saveur terreuse, tandis que le gingembre apporte la bonne quantité d'épices. Vous garnirez la salade d'un filet de miel pour équilibrer les saveurs salées. Pour vous assurer que votre céleri est exempt de cordes, exécutez simplement un éplucheur à légumes le long du dos du céleri pour enlever une fine couche.
6. Courge poivrée au brocoli et au tofu
Ce saut rapide et facile prend moins de 20 minutes à fouetter. Vous allez ajouter des oignons, des carottes, du tofu, du brocoli et de la courge poivrée dans une grande poêle. Ensuite, vous cuisinerez les ingrédients dans une délicieuse sauce au beurre d'amande, tamari et cumin. Et c'est tout! Si vous n'avez pas envie de tofu, n'hésitez pas à le remplacer par du poulet, du tempeh, des œufs ou une autre source de protéines. Étant donné que la courge poivrée devient molle assez rapidement, gardez le brocoli du côté plus croquant pour le contraste.
Crédits: Susan MarqueCe saut rapide et facile prend moins de 20 minutes à fouetter. Vous allez ajouter des oignons, des carottes, du tofu, du brocoli et de la courge poivrée dans une grande poêle. Ensuite, vous cuisinerez les ingrédients dans une délicieuse sauce au beurre d'amande, tamari et cumin. Et c'est tout! Si vous n'avez pas envie de tofu, n'hésitez pas à le remplacer par du poulet, du tempeh, des œufs ou une autre source de protéines. Étant donné que la courge poivrée devient molle assez rapidement, gardez le brocoli du côté plus croquant pour le contraste.
7. Courge poivrée glacée à l'érable
Ce plat incroyablement savoureux possède toutes les saveurs de la courge poivrée rôtie - sans avoir à allumer le four. Au lieu de cela, vous utiliserez votre fidèle poêle à frire pour brunir légèrement des tranches de courge poivrée dans de l'huile de noix de coco. Riche en graisses naturelles saturées, l'huile de coco peut augmenter le bon cholestérol et favoriser la santé cardiaque. Vous ajouterez également une pincée de sel de mer et de sirop d'érable pour compléter la noisette de la courge poivrée.
Crédits: Susan MarqueCe plat incroyablement savoureux possède toutes les saveurs de la courge poivrée rôtie - sans avoir à allumer le four. Au lieu de cela, vous utiliserez votre fidèle poêle à frire pour brunir légèrement des tranches de courge poivrée dans de l'huile de noix de coco. Riche en graisses naturelles saturées, l'huile de coco peut augmenter le bon cholestérol et favoriser la santé cardiaque. Vous ajouterez également une pincée de sel de mer et de sirop d'érable pour compléter la noisette de la courge poivrée.
8. Acorn Squash Hash
Déplacez-vous, pommes de terre! Nous faisons du hasch avec de la courge poivrée. Déchiquetez simplement la courge avec une mandoline ou une râpe pointue et mélangez-la avec des oignons en dés. Ajouter le hachis dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Dégustez-le en accompagnement du petit-déjeuner ou jetez-le dans un emballage pour le brunch.
Crédits: Susan MarqueDéplacez-vous, pommes de terre! Nous faisons du hasch avec de la courge poivrée. Déchiquetez simplement la courge avec une mandoline ou une râpe pointue et mélangez-la avec des oignons en dés. Ajouter le hachis dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Dégustez-le en accompagnement du petit-déjeuner ou jetez-le dans un emballage pour le brunch.
9. Wraps de courge poivrée, chou frisé et ricotta
Légers et rafraîchissants, les wraps de riz sont généralement utilisés pour faire des rouleaux d'été, qui sont généralement farcis de crevettes cuites, de nouilles de riz, d'herbes et de légumes. Mais depuis que nous entrons dans les mois les plus froids, nous avons décidé de mettre notre propre spin sur le wrap de riz traditionnel. Nous préparons les nôtres avec de la courge poivrée en dés, du chou frisé à l'ail et de la ricotta douce et crémeuse pour la gâterie saisonnière parfaite.
Crédits: Susan MarqueLégers et rafraîchissants, les wraps de riz sont généralement utilisés pour faire des rouleaux d'été, qui sont généralement farcis de crevettes cuites, de nouilles de riz, d'herbes et de légumes. Mais depuis que nous entrons dans les mois les plus froids, nous avons décidé de mettre notre propre spin sur le wrap de riz traditionnel. Nous préparons les nôtres avec de la courge poivrée en dés, du chou frisé à l'ail et de la ricotta douce et crémeuse pour la gâterie saisonnière parfaite.
10. Courge et chou aigre-doux
Dans ce plat, nous équilibrons la douceur de la courge poivrée avec les notes aigres du vinaigre de cidre. Vous sauterez simplement la courge poivrée avec du chou, puis vous arroserez de vinaigre, de miel et d'une pincée de sel marin. Le chou est riche en antioxydants et peut aider à prévenir l'inflammation. N'hésitez pas à utiliser du chou rouge ou vert, selon ce qui est disponible.
Crédits: Susan MarqueDans ce plat, nous équilibrons la douceur de la courge poivrée avec les notes aigres du vinaigre de cidre. Vous sauterez simplement la courge poivrée avec du chou, puis vous arroserez de vinaigre, de miel et d'une pincée de sel marin. Le chou est riche en antioxydants et peut aider à prévenir l'inflammation. N'hésitez pas à utiliser du chou rouge ou vert, selon ce qui est disponible.
Qu'est-ce que tu penses?
Aimez-vous la courge poivrée? Quelles sont certaines de vos recettes de courge poivrée incontournables? Lequel de ces plats essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
Crédit: JJAVA / Adobe StockAimez-vous la courge poivrée? Quelles sont certaines de vos recettes de courge poivrée incontournables? Lequel de ces plats essayeriez-vous? Partagez vos pensées dans la section des commentaires ci-dessous!
