L'une des plus récentes tendances en matière de régime alimentaire est de «devenir végétalien» - qui, en termes simples, suit un régime végétalien qui comprend des œufs. Il est également classé plus techniquement comme un régime ovo-végétarien. "Ovo" fait référence aux œufs. Nous nous rendons compte que vous pourriez être enclin à considérer cela comme une autre de ces modes idiotes "ici aujourd'hui, demain disparu", mais cet engouement alimentaire est loin d'être fou. En fait, c'est une approche alimentaire à base de plantes qui peut être incroyablement saine. Pour beaucoup, un régime végétalien est quelque peu difficile à suivre et, lorsqu'il n'est pas correctement planifié, il peut être nutritionnellement déséquilibré et timide en protéines. Mélanger les œufs dans le mélange peut fournir des protéines de haute qualité nécessaires à une bonne santé et au maintien musculaire et combler certaines lacunes nutritionnelles d'un régime végétalien strict, comme l'obtention de vitamine B-12.
L'une des plus récentes tendances en matière de régime alimentaire est de «devenir végétalien» - qui, en termes simples, suit un régime végétalien qui comprend des œufs. Il est également classé plus techniquement comme un régime ovo-végétarien. "Ovo" fait référence aux œufs. Nous nous rendons compte que vous pourriez être enclin à considérer cela comme une autre de ces modes idiotes "ici aujourd'hui, demain disparu", mais cet engouement alimentaire est loin d'être fou. En fait, c'est une approche alimentaire à base de plantes qui peut être incroyablement saine. Pour beaucoup, un régime végétalien est quelque peu difficile à suivre et, lorsqu'il n'est pas correctement planifié, il peut être nutritionnellement déséquilibré et timide en protéines. Mélanger les œufs dans le mélange peut fournir des protéines de haute qualité nécessaires à une bonne santé et au maintien musculaire et combler certaines lacunes nutritionnelles d'un régime végétalien strict, comme l'obtention de vitamine B-12.
1. Freekeh sauté aux légumes
Vos papilles ont probablement déjà été séduites par le riz frit. Mais avez-vous découvert le freekeh frit? Le freekeh est un ancien grain entier qui est en fait un jeune blé. Vous pouvez utiliser le grain comme vous le feriez avec du riz brun; heureusement, il cuit plus rapidement - en particulier sa forme «craquelée» - et fournit trois fois plus de protéines. Vous apprécierez ce grain de noisette au goût légèrement fumé dans cette entrée d'inspiration asiatique. Vous pouvez également concocter cette recette avec n'importe quel autre grain cuit. Et c'est une utilisation idéale pour les restes.
Vos papilles ont probablement déjà été séduites par le riz frit. Mais avez-vous découvert le freekeh frit? Le freekeh est un ancien grain entier qui est en fait un jeune blé. Vous pouvez utiliser le grain comme vous le feriez avec du riz brun; heureusement, il cuit plus rapidement - en particulier sa forme «craquelée» - et fournit trois fois plus de protéines. Vous apprécierez ce grain de noisette au goût légèrement fumé dans cette entrée d'inspiration asiatique. Vous pouvez également concocter cette recette avec n'importe quel autre grain cuit. Et c'est une utilisation idéale pour les restes.
2. Burger végétarien semi-fait à la main pour le petit-déjeuner
"Ennuyeux" est un terme qui peut tomber de votre langue après avoir pris une bouchée d'un hamburger végétarien. Pas avec celui-ci! Ces hamburgers suintent de délices et sont ridiculement faciles à préparer - surtout si cela ne vous dérange pas de prendre quelques raccourcis. Procurez-vous du guacamole frais préparé en charcuterie et vos galettes de hamburgers de légumes surgelés préférés et vous êtes sur la bonne voie. Étalez du guacamole sur des muffins anglais aux grains entiers germés grillés, puis garnissez-les de galettes de hamburger végétariennes cuites saupoudrées d'assaisonnement cajun, d'œufs fraîchement préparés et de nombreuses roquettes poivrées. Le couplage des protéines et des fibres sera notamment rassasiant.
"Ennuyeux" est un terme qui peut tomber de votre langue après avoir pris une bouchée d'un hamburger végétarien. Pas avec celui-ci! Ces hamburgers suintent de délices et sont ridiculement faciles à préparer - surtout si cela ne vous dérange pas de prendre quelques raccourcis. Procurez-vous du guacamole frais préparé en charcuterie et vos galettes de hamburgers de légumes surgelés préférés et vous êtes sur la bonne voie. Étalez du guacamole sur des muffins anglais aux grains entiers germés grillés, puis garnissez-les de galettes de hamburger végétariennes cuites saupoudrées d'assaisonnement cajun, d'œufs fraîchement préparés et de nombreuses roquettes poivrées. Le couplage des protéines et des fibres sera notamment rassasiant.
3. Toast à l'avocat Sriracha avec bacon d'aubergine et oeuf
Une fois que vous avez essayé le "bacon" d'aubergine, vous ne pourrez plus revenir à la version traditionnelle du porc gras. Et c'est une bonne chose - personne n'a besoin de conservateurs potentiellement cancérigènes comme le nitrate de sodium de toute façon. Pour faire cette version 100% naturelle de «bacon» végétalien, vous prendrez des aubergines en tranches extra-fines, badigeonnez d'huile d'olive, saupoudrez d'un mélange de sucre de coco, sel de mer, paprika fumé, poudre de chili et poudre d'ail, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Il est délicieux servi sur ce toast à l'avocat avec œuf au plat. Un filet épicé de Sriracha termine cette recette avec un coup de pied élégant.
Une fois que vous avez essayé le "bacon" d'aubergine, vous ne pourrez plus revenir à la version traditionnelle du porc gras. Et c'est une bonne chose - personne n'a besoin de conservateurs potentiellement cancérigènes comme le nitrate de sodium de toute façon. Pour faire cette version 100% végétalienne naturelle de "bacon", vous prendrez des aubergines en tranches extra-fines, badigeonnez d'huile d'olive, saupoudrez d'un mélange de sucre de coco, sel de mer, paprika fumé, poudre de chili et poudre d'ail, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Il est délicieux servi sur ce toast à l'avocat avec œuf au plat. Un filet épicé de Sriracha termine cette recette avec un coup de pied élégant.
4. Oeufs et asperges grillées sur riz échalote
Les asperges sont riches en folates protecteurs cardiaques. Mais malgré ses avantages pour la santé, la plupart des gens le mangent simplement parce qu'il est tellement délicieux! Il est mémorable lorsqu'il est grillé et associé à du riz basmati brun aux échalotes, servi avec des œufs à la coque et saupoudré de graines de sésame et de tamari. Ce repas est un régal sans gluten pour les yeux et le palais - même si vous n'avez pas besoin de renoncer au gluten. Vous pouvez préparer les œufs comme vous le souhaitez. Optez pour des œufs entièrement cuits si vous êtes jeune, vieux ou si votre système immunitaire est compromis. Mais si vous le pouvez, utilisez ici des œufs à la coque pour la préparation la plus intrigante. Ce sont essentiellement des œufs durs de six minutes!
Crédits: Jackie NewgentLes asperges sont riches en folates protecteurs cardiaques. Mais malgré ses avantages pour la santé, la plupart des gens le mangent simplement parce qu'il est tellement délicieux! Il est mémorable lorsqu'il est grillé et associé à du riz basmati brun aux échalotes, servi avec des œufs à la coque et saupoudré de graines de sésame et de tamari. Ce repas est un régal sans gluten pour les yeux et le palais - même si vous n'avez pas besoin de renoncer au gluten. Vous pouvez préparer les œufs comme vous le souhaitez. Optez pour des œufs entièrement cuits si vous êtes jeune, vieux ou si votre système immunitaire est compromis. Mais si vous le pouvez, utilisez ici des œufs à la coque pour la préparation la plus intrigante. Ce sont essentiellement des œufs durs de six minutes!
5. Tacos mous Veggan toute la journée
Les tacos ne sont pas seulement pour le dîner ou les mardis tacos; vous avez le droit de manger des tacos n'importe quel jour de la semaine, bien sûr! Choisissez peut-être de les servir pour le brunch du dimanche. Chaque fois que vous décidez de participer à cette délicieuse recette de tacos, sachez que vous n'aurez besoin que de 15 minutes de la préparation à l'assiette. Pour les faire, vous farcirez généreusement des tortillas de maïs tendres avec une garniture végétarienne savoureuse et riche en fibres qui comprend des haricots noirs, du pico de gallo et de l'avocat. Le point culminant sera les œufs brouillés à la coriandre réconfortants - aucun fromage ou crème sure n'est requis.
Crédits: Jackie NewgentLes tacos ne sont pas seulement pour le dîner ou les mardis tacos; vous avez le droit de manger des tacos n'importe quel jour de la semaine, bien sûr! Choisissez peut-être de les servir pour le brunch du dimanche. Chaque fois que vous décidez de participer à cette délicieuse recette de tacos, sachez que vous n'aurez besoin que de 15 minutes de la préparation à l'assiette. Pour les faire, vous farcirez généreusement les tortillas de maïs tendres avec une garniture végétarienne savoureuse et riche en fibres qui comprend des haricots noirs, du pico de gallo et de l'avocat. Le point culminant sera les œufs brouillés à la coriandre réconfortants - aucun fromage ou crème sure n'est requis.
6. Nouilles aux œufs de sésame froides
Allez attraper les baguettes! Un bol rafraîchissant de nouilles froides au sésame vous attend. Pour faire ce plat à fixer rapidement, vous allez simplement jeter une linguine aux œufs frais avec un mélange acidulé de tamari, d'huile de sésame, de nectar de coco, de vinaigre de riz et de flocons de piment rouge. Pour ajouter de la couleur et de la nutrition (bonjour, la vitamine C!), Vous allez ensuite mélanger les nouilles avec du poivron rouge et des oignons verts. Une garniture de graines de sésame vous indique ce que vous mangez tout en offrant une texture intéressante. Servez ce bol de nouilles attrayant comme entrée. Associez-le à un aliment riche en protéines comme l'edamame biologique ou le tofu grillé.
Crédits: Jackie NewgentAllez attraper les baguettes! Un bol rafraîchissant de nouilles froides au sésame vous attend. Pour faire ce plat à fixer rapidement, vous allez simplement jeter une linguine aux œufs frais avec un mélange acidulé de tamari, d'huile de sésame, de nectar de coco, de vinaigre de riz et de flocons de piment rouge. Pour ajouter de la couleur et de la nutrition (bonjour, la vitamine C!), Vous allez ensuite mélanger les nouilles avec du poivron rouge et des oignons verts. Une garniture de graines de sésame vous indique ce que vous mangez tout en offrant une texture intéressante. Servez ce bol de nouilles attrayant comme entrée. Associez-le à un aliment riche en protéines comme l'edamame biologique ou le tofu grillé.
7. Salade de poulet au tofu et à l'estragon
Comment satisfaire une envie de salade de poulet sans vraiment manger de poulet? Goûtez ceci: La base est du tofu biologique extra-ferme pour vous donner beaucoup de protéines et de fraîcheur. Il obtiendra la touche "salade de poulet" de tout ce que vous y ajouterez. Vous assaisonnerez généreusement le tofu avec de l'estragon frais, du sel marin et du poivre noir. Pour une onctuosité classique, vous incorporerez de la vraie mayonnaise - du genre à l'huile et aux œufs. Pour une texture supplémentaire et des bienfaits végétaux en prime, vous mélangerez des oignons rouges finement coupés en dés, du céleri et des amandes grillées. Il est particulièrement savoureux lorsqu'il est servi avec des craquelins de carvi à grains entiers ou des toasts de seigle.
Crédits: Jackie NewgentComment satisfaire une envie de salade de poulet sans vraiment manger de poulet? Goûtez ceci: La base est du tofu biologique extra-ferme pour vous donner beaucoup de protéines et de fraîcheur. Il obtiendra la touche "salade de poulet" de tout ce que vous y ajouterez. Vous assaisonnerez généreusement le tofu avec de l'estragon frais, du sel marin et du poivre noir. Pour une onctuosité classique, vous incorporerez de la vraie mayonnaise - du genre à l'huile et aux œufs. Pour une texture supplémentaire et des bienfaits végétaux en prime, vous mélangerez des oignons rouges finement coupés en dés, du céleri et des amandes grillées. Il est particulièrement savoureux lorsqu'il est servi avec des craquelins de carvi à grains entiers ou des toasts de seigle.
8. Superfood Bow-Tie Salad Bowl
Vous avez un pique-nique où aller? Apportez ceci avec vous! C'est une version plus saine et éclatante de la salade de macaroni à la mode du Sud. La recette commence avec la farfalle aux grains entiers - les pâtes amusantes à nœud papillon. La vinaigrette est un mélange de vraie mayonnaise, de vinaigre de cidre, de moutarde de Dijon, de sel marin et de paprika. Pensez à choisir de la mayonnaise biologique pour vous assurer qu'elle est sans OGM. Les pâtes et la vinaigrette sont parsemées de poivron rouge rôti, de chips de cornichons et de roquette. L'ajout unique de roquette ajoute une intrigue, une texture et une couleur poivrées distinctes; c'est définitivement une des stars du bol. Enfin, des œufs durs en dés sont inclus pour une bonne nutrition.
Crédits: Jackie NewgentVous avez un pique-nique où aller? Apportez ceci avec vous! C'est une version plus saine et éclatante de la salade de macaroni à la mode du Sud. La recette commence avec la farfalle aux grains entiers - les pâtes amusantes à nœud papillon. La vinaigrette est un mélange de vraie mayonnaise, de vinaigre de cidre, de moutarde de Dijon, de sel marin et de paprika. Pensez à choisir de la mayonnaise biologique pour vous assurer qu'elle est sans OGM. Les pâtes et la vinaigrette sont parsemées de poivron rouge rôti, de chips de cornichons et de roquette. L'ajout unique de roquette ajoute une intrigue, une texture et une couleur poivrées distinctes; c'est définitivement une des stars du bol. Enfin, des œufs durs en dés sont inclus pour une bonne nutrition.
9. Brownies Fudgy Veggan au chocolat noir et à la menthe
Être friand de sucrerie? Heureusement, les brownies peuvent être facilement préparés sans beurre ni autres produits laitiers. Plutôt que du beurre, une petite quantité d'huile de noix de coco est incluse ici pour des propriétés de cuisson et une richesse similaires. Et plutôt que de la farine "blanche", la farine de pâtisserie au blé entier est le meilleur choix pour vous. Ces brownies fondants ont beaucoup de bienfaits chocolatés à la fois de la poudre de cacao et du chocolat semi-doux. Cela signifie qu'ils contiennent des polyphénols de cacao, qui sont bons pour votre cœur. De plus, la menthe offre une belle touche gustative. N'oubliez pas que c'est toujours un dessert; il a ajouté du sucre. Alors planifiez-en un - et un seul - et savourez-le lentement!
Crédits: Jackie NewgentÊtre friand de sucrerie? Heureusement, les brownies peuvent être facilement préparés sans beurre ni autres produits laitiers. Plutôt que du beurre, une petite quantité d'huile de noix de coco est incluse ici pour des propriétés de cuisson et une richesse similaires. Et plutôt que de la farine "blanche", la farine de pâtisserie au blé entier est le meilleur choix pour vous. Ces brownies fondants ont beaucoup de bienfaits chocolatés à la fois de la poudre de cacao et du chocolat semi-doux. Cela signifie qu'ils contiennent des polyphénols de cacao, qui sont bons pour votre cœur. De plus, la menthe offre une belle touche gustative. N'oubliez pas que c'est toujours un dessert; il a ajouté du sucre. Alors planifiez-en un - et un seul - et savourez-le lentement!
