En plus d'être absolument délicieux, les avocats sont une bonne source de nutriments, fournissant des graisses saines pour le cœur, des fibres, de la vitamine K, du folate, de l'acide pantothénique et du cuivre. Pour cette raison, vous pouvez les consommer avec modération dans le cadre d'un régime amaigrissant ou les ajouter à votre alimentation régulière comme source concentrée de calories pour vous aider à prendre ou même à maintenir votre poids.
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Valeur nutritive de l'avocat
Une portion d'avocat représente un tiers d'un fruit moyen. Cela fournit environ 80 calories, 1 gramme de protéines, 4 grammes de glucides et 8 grammes de matières grasses. La majorité des glucides d'un avocat sont des fibres - 3 grammes ou 11 pour cent de la valeur quotidienne recommandée en une portion - et seulement 1 gramme de graisse d'une portion se compose de graisses saturées. Cela signifie que la plupart des graisses d'un avocat sont monoinsaturées, c'est-à-dire l'une des graisses saines dont vous entendez tant parler.
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Manger des avocats pour prendre du poids
Si vous cherchez à prendre du poids de manière saine, l'Academy of Nutrition and Dietetics recommande de sélectionner des aliments riches en nutriments. L'American Academy of Family Physicians définit les aliments riches en nutriments comme ceux qui contiennent de grandes quantités de vitamines et de minéraux et sont faibles en sucre, en sodium et en amidon comme les fruits et légumes. En d'autres termes, vous pourriez penser que tout dépend de la quantité de nourriture quand il s'agit de prendre du poids, mais vous devriez vraiment vous concentrer sur la qualité de la nourriture. Alors ne vous contentez pas de consommer tous les aliments riches en calories que vous pouvez trouver: évitez les bonbons et les frites et optez plutôt pour des aliments riches en nutriments comme les avocats.
Avocats et perte de poids
Un examen des études publiées en avril 2017 dans Phytotherapy Research a révélé que les avocats ont des effets «antidiabétiques et anti-obésité» qui peuvent aider à prévenir le syndrome métabolique, un ensemble de conditions liées à l'obésité et qui peuvent augmenter votre risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2, selon la clinique Mayo. Actuellement, 40% des Américains de plus de 40 ans souffrent du syndrome métabolique, l'une des conséquences les plus dangereuses de l'élargissement du tour de taille à travers le pays.
La fibre dans les avocats offre également des avantages de perte de poids, car manger plus de fibres vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui vous rend moins susceptible de trop manger. Une petite étude de 2019 publiée dans Nutrients a évalué les effets rassasiants de l'avocat par rapport aux glucides. Les chercheurs ont assigné des sujets à l'un des trois groupes. À trois reprises, le premier (un groupe témoin) a mangé un repas faible en gras et riche en glucides. Les deux autres consommaient des repas plus gras: l'un remplaçait certains de ces glucides par un avocat entier, tandis que l'autre consommait la moitié d'un avocat. Le groupe qui a consommé l'avocat entier avait une satiété plus élevée et moins de désir de consommer plus de nourriture au cours des six heures suivantes.
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