L'hormone de croissance bovine recombinante, ou rBGH, est une hormone synthétique communément injectée aux vaches dans l'industrie laitière commerciale pour augmenter la production de lait. Parfois appelée somatotropine bovine, ou rBST, la rBGH a suscité des controverses et des questions concernant la sécurité du lait de consommation des vaches traitées avec cette hormone. Une préoccupation est son impact sur le facteur de croissance insulinoïde 1 - une hormone normalement présente dans votre corps.
Niveaux d'IGF-1 dans le lait
Les niveaux d'IGF-1 dans le lait commercial n'ont pas été testés ces dernières années. Cependant, l'International Journal of Health Services a publié un article en 1996 qui indiquait que les niveaux d'IGF-1 étaient significativement plus élevés dans le lait des vaches traitées avec la rBGH. Cela signifie que la plupart du lait d'élevage traditionnel aux États-Unis contiendra un IGF-1 élevé. Certaines personnes se demandent si votre corps peut digérer l'IGF-1 dans le tractus intestinal. Cependant, les données animales suggèrent que l'IGF-1 est en effet absorbé par les intestins et est biologiquement actif, selon l'article.
IGF-1 et la santé
L'IGF-1 est une hormone qui favorise la division et la croissance cellulaires. À mesure que vous vieillissez, ses niveaux diminuent. Bien que l'IGF-1 soit nécessaire à la croissance des enfants et des adolescents, il n'est peut-être pas bon d'avoir des niveaux plus élevés avec l'âge. Les données cliniques indiquent que chez les adultes, des niveaux plus élevés d'IGF-1 sont liés à un risque accru de cancer, selon le comité du médecin pour une médecine responsable. En outre, la revue Aging Cell a rapporté dans son numéro d'août 2014 que des niveaux inférieurs d'IGF-1 étaient associés à une augmentation de l'espérance de vie.
Le lait soulève IGF-1
Votre alimentation influence le niveau d'IGF-1 dans votre sang, selon le PCRM. Une alimentation riche en calories ou en protéines animales augmente vos niveaux d'IGF-1. Le lait semble également augmenter l'IGF-1. Le PCRM explique que les preuves issues des données cliniques ont révélé que la consommation de trois verres de lait de 8 onces pendant 12 semaines entraîne une augmentation de 10% des niveaux d'IGF-1. Le problème est que si le lait augmente les niveaux d'IGF-1, cela peut entraîner un risque accru de cancer.
Choisir des produits laitiers
D'autres études sont nécessaires pour déterminer si la consommation de lait avec une teneur en IGF-1 plus élevée est nocive pour la santé humaine. En attendant, si vous êtes préoccupé par votre exposition à l'IGF-1, choisissez des marques qui fabriquent leurs produits laitiers - yogourt, crème glacée et fromage - et obtenez leur lait d'agriculteurs qui ne traitent pas leurs vaches avec rBGH. Vérifiez le produit pour une étiquette qui dit «sans rBGH» ou «sans rBST». Les aliments étiquetés certifiés biologiques sont toujours exempts de rBGH.
