Lorsque la plupart des gens pensent à la protéine de lactosérum, la première chose qui vient à l'esprit est un athlète musclé ou un bodybuilder sirotant des shakes pour gagner en masse et en force. S'il est vrai que la protéine de lactosérum stimule l'hypertrophie, ses bienfaits ne s'arrêtent pas là. Ce supplément favorise également la perte de graisse, supprime l'appétit et améliore le contrôle glycémique. Si vous avez du mal à perdre ces derniers kilos, ne cherchez plus.
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La protéine de lactosérum n'est pas une solution miracle pour perdre du poids, mais elle peut vous aider à perdre de la graisse abdominale lorsqu'elle est utilisée avec une alimentation équilibrée et un entraînement en force.
La protéine de lactosérum est-elle vraiment saine?
Le marché mondial des protéines de lactosérum valait 10, 1 milliards de dollars en 2018. Des millions de personnes utilisent ce supplément pour mieux performer au gymnase, récupérer plus rapidement après l'entraînement et développer une masse musculaire maigre. La protéine de lactosérum n'est pas une solution miracle pour la perte de poids ou la croissance musculaire, mais elle peut faire toute la différence. C'est l'un des suppléments les plus recherchés disponibles aujourd'hui et fait appel à un large éventail de clients, des personnes à la diète et des amateurs de fitness aux athlètes d'élite.
Selon une revue de 2017 dans la revue Nutrients, ce supplément améliore le métabolisme des protéines de tout le corps et accélère la récupération après l'entraînement. La consommation de 20 à 25 grammes de protéines à digestion rapide après l'exercice peut accélérer la croissance musculaire. Lorsqu'elle est consommée avant le coucher, la protéine de lactosérum aide à réduire la perte musculaire et maximise l'hypertrophie.
La protéine de lactosérum est un ingrédient commun dans les shakes de perte de poids - et pour une bonne raison. Il supprime non seulement l'appétit et empêche les pics de sucre dans le sang, mais améliore également la composition corporelle lorsqu'il est combiné avec un entraînement de poids. De plus, ce supplément peut réduire les niveaux de protéine C-réactive circulante, un marqueur inflammatoire associé aux maladies cardiaques et au diabète de type II.
Protéine de lactosérum et perte de graisse
Une boule de protéine de lactosérum contient 20 grammes de protéines, 5 grammes de glucides, 1 gramme de fibres, zéro gras et seulement 100 calories. Vous pensez peut-être que la protéine de lactosérum facilite la perte de poids en raison de sa faible teneur en calories. C'est vrai, mais ce n'est qu'une partie de l'histoire. Ce supplément peut vous aider à perdre du poids de plusieurs façons.
Selon un document de recherche de 2015 publié dans le Journal of Food Science and Technology, la protéine de lactosérum augmente les niveaux d'hormones de satiété et inhibe les hormones de la faim. En conséquence, il freine la faim et vous garde rassasié plus longtemps. En plus de cela, il réduit les niveaux d'insuline et de sucre dans le sang, ce qui contribue encore à son effet rassasiant. Lorsque votre taux de sucre dans le sang baisse, vous avez plus de chances d'avoir faim et d'avoir envie d'aliments sucrés ou gras.
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Remplacez l'une de vos collations quotidiennes par des boissons protéinées au lactosérum pour rester rassasié plus longtemps et stimuler votre métabolisme.
Une autre étude, présentée dans Scientific Reports en 2017, indique clairement que la protéine de lactosérum facilite la perte de poids, soutient la santé métabolique et réduit la masse grasse. Riche en alfa- et bêta-lactoglobuline , le supplément peut empêcher la prise de poids et améliorer le contrôle glycémique tout en provoquant des changements positifs dans la flore intestinale. Si vous êtes en surpoids ou obèse, les shakes de protéines de lactosérum peuvent vous aider à perdre de la graisse et à réduire votre risque de problèmes cardiovasculaires.
Qu'en est-il de la graisse du ventre?
Il n'est pas rare de lire sur les modèles de fitness et les culturistes qui boivent des boissons protéinées pour perdre de la graisse abdominale. En fait, il a été démontré que la consommation de protéines de lactosérum réduit la graisse viscérale et l'adiposité abdominale lorsqu'elle est associée à un exercice régulier. Il améliore également la résistance à l'insuline, qui est un facteur contribuant au gain de graisse viscérale.
Ce que nous appelons la graisse du ventre est en fait une combinaison de graisse sous-cutanée et viscérale. Ce dernier entoure vos organes internes et contribue au diabète, aux maladies cardiaques, à la stéatose hépatique non alcoolique, au cancer et à d'autres maladies. Ce tissu libère également des produits chimiques qui déclenchent l'inflammation et perturbent la fonction endocrinienne.
La lactoferrine et l' immunoglobuline , deux protéines de lait dans le lactosérum, protègent contre l'obésité et l'inflammation. Ces composés aident à équilibrer les bonnes bactéries vivant dans votre intestin, à réduire la perméabilité intestinale et à favoriser la perte de graisse viscérale. L'entraînement en force peut maximiser les avantages des protéines de lactosérum et faciliter la perte de graisse abdominale.
La protéine de lactosérum améliore la composition corporelle
Ce supplément réduit non seulement la masse grasse, mais il vous aide également à développer la masse musculaire maigre. En 2018, le Journal of Strength and Conditioning Research a publié une étude comparant les effets de la consommation de lactosérum, de bœuf et de poulet après l'exercice sur la composition corporelle. Les chercheurs ont découvert que les trois sources de protéines améliorent le rapport muscle / graisse lorsqu'elles sont combinées à un entraînement en force. Les sujets ont perdu de la graisse et gagné en force en aussi peu que huit semaines.
Si vous suivez un régime, la protéine de lactosérum peut vous aider à préserver les muscles, à devenir plus maigre et même à gagner en force. Une autre étude publiée dans le Journal of Strength and Conditioning Research en 2017 a évalué les effets du lactosérum par rapport à la supplémentation en glucides lors d'un régime hypocalorique. Les sujets qui ont consommé des protéines de lactosérum et qui se sont entraînés en musculation ont connu une augmentation plus importante de la force musculaire et perdu plus de poids par rapport au groupe glucides. Les participants qui ont consommé des glucides ont également perdu du poids, mais cette perte était largement due à une diminution de la masse musculaire.
Comparé à la graisse corporelle, le tissu musculaire a besoin de plus de calories pour se maintenir. Plus vous avez de masse maigre, plus votre métabolisme est élevé et plus vous brûlerez de calories tout au long de la journée. Pensez aux athlètes et aux culturistes - ils mangent des milliers de calories par jour et ont toujours l'air maigre. En outre, il y a beaucoup de gens qui sautent des repas et meurent de faim mais ne peuvent pas perdre de poids. C'est la masse musculaire qui compte.
Comment utiliser la protéine de lactosérum
La poudre de protéine de lactosérum rend la nourriture propre un jeu d'enfant. Il se décline en des dizaines de saveurs, du cappuccino au moka et du chocolat double riche à la tarte aux pommes. Mélangez-le dans des boissons protéinées; l'ajouter aux produits de boulangerie; utilisez-le dans vos collations maison préférées. Les shakes de perte de poids ne sont pas votre seule option; il existe de nombreuses autres façons délicieuses d'incorporer des protéines de lactosérum dans votre alimentation.
Envie de brownies? Mélanger la poudre de protéine de lactosérum au chocolat avec de l'extrait de vanille, de la farine d'amande ou de noix de coco, des œufs et de la stévia ou du miel brut. Ajoutez quelques morceaux de chocolat noir pour plus de saveur. Utilisez de l'huile de coco au lieu du beurre pour relancer votre métabolisme et rester rassasié plus longtemps.
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Ajoutez de la poudre de protéine de lactosérum aux desserts et collations maison. Cette astuce stimulera votre alimentation et éliminera le besoin d'utiliser du sucre.
Besoin d'un coup de pouce rapide avant d'aller au gym? Faites vos propres barres protéinées. Vous pouvez même ajouter des protéines de lactosérum au pain, aux crêpes, aux muffins, au pudding au chia, au yaourt et au gâteau au fromage faits maison. Remplacez le sucre par de la stévia ou utilisez simplement de la poudre de protéine de lactosérum aromatisée. Les versions sans saveur sont idéales pour les collations salées, les tartinades et les plats aux œufs.
