Le manganèse est un minéral qui, en très petites quantités, est essentiel au bon fonctionnement du corps humain. Cependant, une surconsommation peut entraîner des troubles du système nerveux et des troubles d'apprentissage. Bien que de nombreux aliments naturels entiers contiennent du manganèse, les régimes alimentaires transformés des Américains entraînent souvent une carence en manganèse.
Utilisations du manganèse
Le manganèse est un oligo-élément qui est présent dans le corps humain en très petites quantités, principalement dans les os, le foie, les reins et le pancréas, selon la faculté de médecine de l'Université du Maryland. Il est important dans la formation des os, des tissus conjonctifs, des facteurs de coagulation sanguine et des hormones sexuelles, et est également impliqué dans le métabolisme des graisses et des glucides, l'absorption du calcium et la régulation de la glycémie. De plus, il est important pour la fonction cérébrale et nerveuse. Le manganèse peut être utile pour traiter l'ostéoporose, l'arthrite, le syndrome prémenstruel, le diabète et l'épilepsie.
Carence en manganèse
Une carence en manganèse peut entraîner l'infertilité, une malformation osseuse, une faiblesse et des convulsions, rapporte le University of Maryland Medical Center. Bien que les aliments tels que les noix, les graines, les céréales complètes, les légumineuses et les ananas soient de riches sources de manganèse, jusqu'à 37% des Américains ne consomment pas suffisamment de ce minéral dans leur alimentation. Les hommes de 19 ans ou plus devraient recevoir 2, 3 mg de manganèse par jour et les femmes de 19 ans ou plus devraient recevoir 1, 8 mg par jour. Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient en avoir plus et les enfants moins, selon l'âge.
Suppléments de manganèse
Le manganèse apparaît souvent comme ingrédient dans les multivitamines. Vous pouvez également le prendre séparément sous forme de comprimés ou de gélules. Cependant, l'apport combiné de diététique et de suppléments de manganèse ne doit pas dépasser 10 mg par jour, déclare le University of Maryland Medical Center. Les adultes, et en particulier les enfants, devraient consulter un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de manganèse séparés.
Précautions concernant le manganèse
Bien que de petites quantités de manganèse soient essentielles au bon fonctionnement du corps, les gens sont souvent exposés à des quantités excessives par le biais de la nourriture, de l'air et de l'eau. Les végétariens qui mangent beaucoup de céréales, de haricots et de noix, ainsi que les gros buveurs de thé, ont des niveaux de manganèse plus élevés que la normale dans leur corps et n'ont probablement pas besoin de suppléments, selon l'Agence pour le registre des substances toxiques et des maladies. Les soudeurs et les personnes travaillant dans l'industrie sidérurgique sont souvent exposés à des niveaux élevés de manganèse. Les travailleurs exposés à des niveaux élevés de manganèse souffrent souvent de défauts du système nerveux. Les enfants exposés à des niveaux élevés de manganèse souffrent souvent de problèmes de comportement et d'une diminution de la capacité d'apprendre et de se souvenir.
