Les lipides sont des graisses et les graisses ont un mauvais coup. Beaucoup de gens évitent les aliments riches en graisses car ils pensent que les graisses les rendront gras. Mais votre corps a besoin de graisses et les lipides peuvent être une bonne source de ce nutriment nécessaire. Renseignez-vous sur les exemples d'aliments gras qui contiennent des lipides que vous pourrez manger, dans la limite du raisonnable, pour créer un plan de repas sain.
Que sont les lipides?
Il est utile de savoir ce que sont les lipides. Ce sont des graisses et les graisses sont nécessaires à la santé de vos organes. Les graisses stockent également de l'énergie, elles deviennent donc une source de carburant de réserve. Les graisses aident votre corps à absorber et à utiliser les vitamines A, D, E et K. Vous devez consommer des graisses chaque jour. Vous avez également besoin de glucides et de protéines. Les régimes qui mettent l'accent sur l'un de ces nutriments par rapport aux autres doivent être considérés avec un grain de sel. Lorsque vous voyez qu'un aliment contient des graisses, cela ne signifie pas toujours que vous devriez rechercher une version allégée. Les graisses saines sont importantes pour votre corps, malgré leur mauvaise réputation. Le régime méditerranéen, par exemple, peut être une bonne source de lipides sains.
Vous ne devenez pas en surpoids en consommant une quantité saine de graisse - la clé est la modération. Vous avez besoin de graisses provenant de sources oméga-3 et oméga-6, et le rapport devrait être assez proche. Ces acides gras essentiels sont à la fois nécessaires à la croissance et à la réparation. Les aliments contenant des lipides ne sont donc pas des aliments à éviter. Mais les aliments riches en graisses saturées, souvent appelés mauvaises graisses, doivent être consommés avec parcimonie.
Avocats polyvalents pour les graisses saturées
Les avocats ont un rapport élevé de graisses insaturées aux graisses saturées. Ils contiennent également beaucoup de fibres, ce qui contribue à faire baisser votre cholestérol. Les avocats sont très nutritifs, chargés de vitamine K, de folate, de vitamine C, de potassium, de vitamine B-5 et de vitamine B-6. Ils ont beaucoup de graisse, mais c'est la graisse saine qui vous aidera à vous sentir rassasié.
Poissons gras nutritifs pour les oméga-3
La plupart des poissons ont beaucoup de lipides. Les poissons gras ont le rapport le plus élevé d'acides gras oméga-3, donc le niveau plus élevé de graisses réduit réellement votre cholestérol, tant que vous consommez des portions raisonnables. Le saumon est bon, et le saumon sauvage est meilleur. Le saumon en conserve est généralement pêché dans la nature, c'est donc une bonne option. Le maquereau, le hareng, les anchois et les sardines sont d'autres choix de poissons gras sains.
Huiles végétales
Les huiles sont une source précieuse de lipides. L'huile d'olive est particulièrement bonne, car elle est riche en graisses insaturées. L'huile de lin est une autre source saine. Les huiles de canola et de soja contiennent moins d'oméga-3, mais peuvent également être une bonne source. Les légumes sautés dans l'huile vous permettent de consommer des lipides et des fibres sains en même temps.
Types de noix
De nombreuses noix sont de bonnes sources de lipides. Les amandes, les pacanes, les pistaches, les noix de macadamia, les noix et les arachides sont riches en graisses insaturées. Les noix sont également une bonne source d'oméga-3. Bien que vous ne vouliez pas consommer trop de noix salées cuites dans l'huile, les noix grillées - en particulier non salées ou légèrement salées - sont une collation saine. Limitez-les à une poignée et vous donnerez à votre corps de bonnes graisses sans excès de calories. Les noix peuvent également être ajoutées aux sautés et aux ragoûts.
Oeufs et lipides
Les œufs contiennent beaucoup de cholestérol et pendant des années, il a été conseillé aux gens de limiter leur consommation d'œufs pour cette raison. Mais il s'avère que le cholestérol présent dans les œufs n'affecte pas le cholestérol dans le sang pour la plupart des gens.
Yogourt complet
Aliments contenant des lipides à éviter
Éloignez-vous des aliments chargés de graisses saturées et trans, ou de mauvaises graisses. Ce sont les aliments qui ont tendance à être lourds et gras et qui causent souvent des problèmes digestifs inconfortables. Les frites, les aliments préparés avec une surabondance de beurre, un hamburger rempli de bacon et de fromage, des beignets, des gâteaux, des tartes et d'autres produits de boulangerie - pour n'en nommer que quelques-uns - ont beaucoup de calories, de sel et de sucre, ainsi que de la graisse.
