Lorsque vous prenez de la warfarine, limitez ou évitez les aliments riches en vitamine K, y compris le foie et certains légumes verts à feuilles. Essayez de ne pas varier votre consommation de ces aliments.
À l'exception des canneberges, tous les fruits sont acceptables et, en effet, bénéfiques à inclure dans votre alimentation. À l'exception du foie, vous pouvez obtenir des protéines des œufs, des produits laitiers, des haricots, du poisson, de la volaille et des coupes de viande maigres. Les grains entiers, les noix et les graines, ainsi que les légumes pauvres en vitamine K, sont également des aliments acceptables et nutritifs à consommer pendant la prise de warfarine.
Pointe
Les principaux aliments à surveiller ou à limiter pendant la prise de warfarine sont le foie et de nombreux légumes verts à feuilles car ils contiennent de grandes quantités de vitamine K.
Qu'est-ce que la warfarine?
La warfarine et l'alimentation sont une préoccupation courante. La warfarine est vendue sous les marques Coumadin et Jantoven. C'est un médicament d'ordonnance utilisé pour prévenir les caillots sanguins, explique l'American Heart Association.
En santé normale, le mécanisme de coagulation sanguine du corps aide à arrêter les saignements lorsque vous avez une blessure. Pourtant, il ne produit pas de caillots qui peuvent bloquer une artère et provoquer une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou une occlusion dans les veines. En d'autres termes, le mécanisme de coagulation du sang est dans un équilibre délicat.
Étant donné que la warfarine supprime la formation de caillots sanguins, elle s'appelle un anticoagulant. Bien que certaines personnes appellent les anticoagulants des anticoagulants, elles ne fluidifient pas réellement le sang; au lieu de cela, ils ralentissent l'action de la coagulation du sang, note l'AHA.
La coagulation du sang est un processus complexe, impliquant de multiples substances appelées «facteurs de coagulation». La warfarine bloque la synthèse des facteurs de coagulation dépendants de la vitamine K qui empêchent les saignements excessifs. Cette action aide à se prémunir contre la formation et la croissance nocives de caillots sanguins dangereux, déclare l'AHA.
Les médecins prescrivent de la warfarine aux patients qui ont eu des caillots sanguins dans le cœur, le cerveau, les jambes ou les bras, explique MedlinePlus. Ils le prescrivent également à ceux qui ont une nouvelle valve cardiaque, une hypertrophie cardiaque ou un rythme cardiaque anormal.
Vitamine K et warfarine
La vitamine K est une vitamine liposoluble présente dans tout le corps. En plus de son rôle dans la coagulation du sang, il renforce les os et aide à prévenir le durcissement des artères, déclare la Harvard TH Chan School of Public Health. Un apport adéquat (AI) de vitamine K est de 120 microgrammes pour les hommes et 90 microgrammes pour les femmes. La dénomination AI est utilisée lorsqu'il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour établir une ration alimentaire recommandée.
Lorsque vous suivez un régime coumadin, vous devez toujours manger des aliments riches en vitamine K car ils sont très nutritifs. Cependant, vous devez faire attention à ne pas manger une quantité excessive, car cela réduira l'efficacité du médicament.
Si votre alimentation contient une grande quantité d'aliments contenant de la vitamine K, vous pourriez avoir besoin d'une dose plus élevée de warfarine. À l'inverse, si votre alimentation contient moins d'aliments contenant de la vitamine K, vous pourriez avoir besoin d'une dose plus faible de médicament.
Votre dose de warfarine est choisie en fonction de votre temps de coagulation sanguine, il est donc également important d'éviter de varier votre consommation d'aliments contenant de la vitamine K, conseille la Cleveland Clinic. La cohérence est la clé. Vous pouvez choisir de manger un aliment en vitamine K tous les jours, toutes les semaines ou plusieurs fois par semaine; mais gardez la fréquence constante.
Aliments à base de vitamine K
Les légumes verts à feuilles sont les aliments à base de vitamine K les plus courants, note University of Iowa Hospitals & Clinics. Le foie de poulet et de bœuf contient également de la vitamine.
Les hôpitaux et cliniques de l'Université de l'Iowa fournissent les listes ci-dessous des aliments contenant de la vitamine K. Les légumes suivants sont très riches en vitamine K, contenant plus de 800 microgrammes par portion:
- chou frisé
- Collards
- Feuilles de navet
- Épinards (congelés ou cuits)
Vous trouverez ci-dessous des légumes riches en vitamine K, contenant 400 à 800 microgrammes par portion:
- Feuilles de moutarde
- Feuilles de betterave
- Les feuilles de pissenlit
Les légumes suivants sont moyennement riches en vitamine K, contenant 80 à 400 microgrammes par portion:
- Épinards (crus)
- brocoli
- Chou
- Asperges
- choux de Bruxelles
- Laitue verte
- Oignons
- Gombo
- Endive
- Persil
- Escarole
Les légumes dans les trois listes sont basés sur une taille de portion de 1 tasse, à l'exception du persil, qui est basé sur une taille de portion de 10 brins.
Une gamme de légumes contiennent des quantités plus faibles de vitamine K, rapporte la Cleveland Clinic. La laitue romaine et la laitue iceberg sont suffisamment faibles en vitamine pour que la plupart des gens puissent manger chaque variété chaque jour. Les autres aliments à faible teneur en vitamine K à manger pendant la prise de coumadin comprennent les légumes ci-dessous:
- Tomates
- Carottes
- Concombres
- Écraser
- choufleur
- Patates
- Patates douces
- Poivrons
En plus de limiter votre consommation de foie et de légumes riches en vitamine K, ne consommez que de petites quantités de mayonnaise, d'huile de soja et d'huile de canola, explique MedlinePlus. Planifiez votre régime de warfarine avec un médecin ou un nutritionniste.
Précautions concernant les suppléments et les médicaments
D'autres sources de vitamine K comprennent les produits du tabac comme les cigarettes. La vitamine est également incluse dans des suppléments nutritionnels tels que Ensure, Boost et SlimFast, ainsi que des comprimés de calcium Viactiv et certaines multivitamines. Avant d'acheter une vitamine ou un supplément, vérifiez l'étiquette pour voir la quantité de vitamine K qu'elle contient.
Selon le département américain des Anciens Combattants, il est préférable d'éviter tous les suppléments à base de plantes et les thés lors de la prise de warfarine. Les suppléments courants, tels que l'ail, la racine de gingembre et l'huile de poisson, peuvent interférer avec le médicament.
Certains médicaments affectent le fonctionnement de la warfarine, prévient le Wexner Medical Center de l'Ohio State University. Il s'agit notamment des antibiotiques, des antidépresseurs, des agents anti-anxiété, des stéroïdes, des anti-inflammatoires non stéroïdiens et d'autres anticoagulants. Informez votre médecin de tous les médicaments sur ordonnance, des médicaments en vente libre et des suppléments que vous prenez.
Lignes directrices pour les patients atteints de warfarine
Le principal problème associé à la warfarine est un saignement excessif, qui peut survenir dans n'importe quelle partie du corps, note l'American Heart Association. Signalez tout accident ou chute, ainsi que des ecchymoses ou des signes de saignement inhabituels, à votre médecin. Les symptômes de saignement anormal comprennent un saignement de nez, des vomissements de sang, des saignements de gencives, du sang dans l'urine et des selles sanglantes ou sombres.
Aussi, appelez votre médecin si vous ressentez les signes ci-dessous, prévient MedlinePlus:
- Vous vous sentez faible, étourdi et avez mal à la tête.
- Vous avez de la fièvre, une infection ou une autre maladie, notamment des nausées et des vomissements.
Pour diminuer le risque de saignement, l'American Heart Association recommande ce qui suit:
- Évitez les sports de contact et les activités risquant de tomber ou de vous blesser.
- Utilisez une brosse à dents à poils doux et utilisez du fil dentaire avec du fil ciré plutôt que du fil non ciré.
- Soyez extrêmement prudent lorsque vous utilisez des objets tranchants comme des ciseaux ou des couteaux.
- Utilisez un rasoir électrique au lieu d'une lame.
Il est important de prévenir les chutes. MedlinePlus suggère de retirer les cordons électriques et les tapis lâches des voies. Au lieu de grimper pour trouver des objets dans la cuisine, arrangez les choses pour pouvoir les atteindre facilement. Évitez de marcher sur la glace et d'autres surfaces glissantes.
