La diverticulite est débilitante, il est donc important que votre alimentation ne l'aggrave pas. Si vous aimez le steak ou un petit déjeuner cuisiné, vous voudrez savoir s'il y a un problème avec la viande rouge et la diverticulite ou le bacon et la diverticulite, par exemple. La réponse semble être: "C'est compliqué."
Pointe
La viande et la volaille sont des aliments à faible teneur en fibres qui sont parmi les aliments sûrs à manger lorsque vous faites face à une poussée de diverticulite. Cependant, un régime riche en viande rouge peut ne pas être bon si vous n'avez pas déjà une diverticulite et ne voulez pas la développer.
Qu'est-ce que la diverticulite?
L'Institut national des maladies digestives et du diabète et des reins (NIDDK) explique que la maladie diverticulaire est un terme générique pour les symptômes intestinaux causés par la diverticulose et la diverticulite. La diverticulose est la condition générale qui survient lorsque de petites poches (appelées diverticules) se forment et poussent vers l'extérieur à travers les points faibles de la paroi de votre côlon (intestin).
La diverticulose est plus fréquente avec l'âge, et 58% des personnes de plus de 60 ans en sont atteintes. La diverticulite fait référence aux symptômes que vous ressentez lorsqu'une ou quelques poches de la paroi de votre côlon s'enflamment.
Selon le NIDDK, vous pouvez avoir une diverticulose sans symptômes, ou elle peut provoquer divers degrés de constipation, de diarrhée, de douleurs abdominales et de ballonnements. La diverticulite - que seulement 5% environ des personnes atteintes de diverticulose développent - provoque le plus souvent de graves douleurs abdominales. Des saignements diverticulaires peuvent également survenir en tant que symptôme d'une maladie diverticulaire.
Viande rouge et diverticulite
La Cleveland Clinic affirme que les coupes tendres de viande, de volaille et de poisson non transformées sont en fait des aliments sûrs lors d'une attaque de diverticulite car elles sont faibles en fibres, ce qui est nécessaire pendant la phase aiguë de la maladie.
Cependant, avoir trop de viande rouge peut être un facteur de risque de développement de diverticulite selon une étude publiée dans le numéro de février 2018 de Gut . Les auteurs de cette recherche ont analysé les informations sur la santé et l'alimentation signalées par plus de 46 000 hommes initialement en bonne santé (âgés de 40 à 75 ans) sur 26 ans.
Ils ont constaté que les hommes qui mangeaient le plus de viande rouge par semaine (environ 13 portions) étaient 58% plus susceptibles de développer une diverticulite au cours de la période d'étude, par rapport aux hommes qui mangeaient le moins de viande rouge par semaine (1, 2 portions).
Ces résultats sur la viande rouge et la diverticulite ne prouvent pas que la viande rouge provoque une diverticulite, mais ils suggèrent que l'adoption d'une approche prudente et l'échange de viande rouge contre d'autres protéines pourraient être une bonne idée. Par exemple, le risque de développer une diverticulite était inférieur d'un cinquième lorsque les participants à l'étude substituaient chaque jour de la volaille ou du poisson à une portion de viande rouge non transformée.
Bacon et diverticulite
Le bacon a un mauvais régime alimentaire en matière de rap, car il s'agit d'un aliment lié au cancer, en plus d'être riche en graisses saturées et en sodium: selon l'USDA, trois tranches (34, 5 grammes) de rashers de bacon de porc poêlé contiennent 4, 1 grammes de saturé graisse et 582 milligrammes de sodium avec 161 calories.
Mais en ce qui concerne le bacon et la diverticulite, il n'y a pas de lien clair. En fait, dans l'étude Gut de 2018, c'était de la viande rouge non transformée qui semblait avoir le lien le plus fort avec la maladie.
Cependant, l'absence de toute association claire entre le bacon et la diverticulite n'est pas une raison de penser que les viandes transformées sont décrochées. Le World Cancer Research Fund (WCRF) recommande que les gens consomment peu ou pas de viande transformée, y compris le bacon, car aucun niveau n'est sûr et le lien avec le cancer colorectal est clair.
Avec la viande rouge fraîche (boeuf, agneau, porc, veau), il y a certains avantages pour la santé et les recommandations du WCRF pour la prévention du cancer sont moins strictes: ils recommandent que les gens ne consomment pas plus d'environ trois portions par semaine (environ 350 à 500 grammes ou 12 à 18 onces de poids cuit au total).
Régime de diverticulite aiguë
Votre médecin peut recommander une courte période de liquides essentiellement pendant une crise aiguë de diverticulite. Le régime de diverticulite Mayo Clinic est un de ces régimes - il recommande un régime liquide clair de bouillon, de jus de fruits sans pulpe, de sucettes glacées, de gélatine, d'eau et de thé et de café (sans lait) pendant quelques jours, jusqu'à ce que vous commenciez à vous sentir mieux.
La deuxième phase du régime de diverticulite Mayo Clinic recommande la consommation uniquement d'aliments à faible teneur en fibres. Les recettes diététiques de diverticulite qui conviennent à la facture peuvent comprendre de la viande, de la volaille et du poisson ainsi que du pain blanc, du riz et des pâtes, de la peau cuite et des fruits et légumes sans graines, du lait, du yogourt et du fromage.
Le régime de diverticulite Mayo Clinic est une mesure temporaire pour donner à votre système digestif une chance de se reposer. Il est recommandé de continuer jusqu'à ce que les saignements ou la diarrhée disparaissent, mais vous devriez suivre les conseils d'un professionnel de la santé avant de poursuivre le régime. La clinique Mayo dit que vous devrez peut-être également vous prescrire des antibiotiques.
Régime préventif des maladies diverticulaires
Bien qu'un régime pauvre en fibres ait sa place dans le traitement des poussées de diverticulite aiguë, le NIDDK recommande que, à l'inverse, pour les personnes qui ont déjà une diverticulose et veulent essayer de prévenir le développement de la diverticulite, un régime riche en fibres pourrait potentiellement aider.
L'augmentation des fibres dans votre alimentation ne doit être effectuée que lorsque vous ne ressentez pas de symptômes aigus et après des discussions avec votre médecin, car les avantages ne sont pas clairement définis dans tous les cas. De plus, la quantité et la vitesse à laquelle vous augmentez les fibres dans votre alimentation peuvent devoir être surveillées par un professionnel de la santé afin de réduire vos risques d'avoir des gaz à l'estomac et des douleurs.
La viande est sans fibres, ce qui est une des raisons pour lesquelles vous ne devriez pas avoir un régime trop riche en viande, ce qui laisse de la place dans votre assiette pour des sources de protéines végétales plus riches en fibres.
La clinique Mayo explique que les aliments riches en fibres, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et le soja, contribuent à ramollir les déchets et à les faire passer plus rapidement dans le côlon. Cela réduit la pression dans votre tube digestif, ce qui peut aider à réduire le risque de formation de diverticules et d'enflammation.
La clinique Mayo ajoute que dans le passé, les personnes ayant de petites poches présentes dans la muqueuse du côlon devaient éviter les noix, les graines et le pop-corn, car on pensait que ces aliments pouvaient se loger dans les poches, provoquant une irritation et une inflammation.
Cependant, les dernières recherches suggèrent qu'il n'y a aucune preuve que ces aliments sains provoquent une diverticulite et qu'ils peuvent et doivent être consommés quotidiennement par les personnes atteintes de maladie diverticulaire.
Une autre option à explorer si vous souffrez de diverticulite est le régime FODMAP de l'Université Monash, qui élimine les glucides fermentescibles gênants appelés FODMAP, qui sont mal absorbés par le tractus gastro-intestinal.
Les FODMAP sont connus pour causer des problèmes aux personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS), mais un rapport de novembre 2016 dans le World Journal of Gastrointestinal of Pharmacology and Therapeutics théorise que le régime FODMAP peut non seulement aider les personnes atteintes du SII, mais peut aussi aider la diverticulite. La viande, le poulet et la volaille sont tous sans danger avec un régime FODMAP, mais les conseils professionnels d'un diététicien formé par FODMAP sont recommandés avant de se lancer dans le régime.
