La plupart des Américains satisfont un peu plus de la moitié de leurs besoins quotidiens en légumes, selon l'USDA. Augmenter votre consommation de légumes offre un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque, de certains cancers et de diabète. Vous préférerez peut-être boire vos légumes plutôt que de les manger. Le jus de légumes V8 et le jus de tomate sont faibles en calories et riches en nutriments, offrant différentes quantités de certains nutriments.
Calories
Alors que les jus V8 et les jus de tomates sont des choix hypocaloriques, le jus de tomates est légèrement moins calorique que le jus V8. Une portion de 1 tasse de jus de tomate contient 41 calories, tandis que la même portion de jus de V8 contient 51 calories.
Glucides, protéines et lipides
La teneur en glucides, en protéines et en matières grasses des deux jus est très similaire, bien que le jus de tomate contienne une petite quantité de matières grasses et que le jus V8 soit légèrement plus riche en fibres. Une portion de 1 tasse de jus V8 contient 10 g de glucides, 1, 9 g de fibres, 2 g de protéines et 0 g de matières grasses, tandis qu'une portion de 1 tasse de jus de tomate contient 10 g de glucides, 1 g de fibres, 1, 8 g de protéines et 0, 1 g de matières grasses. La fibre dans les jus de légumes peut aider à contrôler la faim et à améliorer les selles.
Sodium
Le V8 et le jus de tomate sont tous deux riches en sodium. Une portion de 1 tasse de jus V8 contient 420 mg, et la même portion de jus de tomate contient 654 mg. Consommer trop d'aliments riches en sodium peut amener votre corps à retenir les liquides et à augmenter la tension artérielle. Vous devez limiter votre apport quotidien à moins de 2 300 mg par jour. Pour aider à limiter votre consommation, vous pouvez envisager de choisir des versions à faible teneur en sodium du V8 et du jus de tomate, contenant respectivement 141 mg et 24 mg de sodium par portion.
Vitamines et mineraux
Le V8 et le jus de tomate sont de bonnes sources de vitamines A et C, de potassium et de fer. Le jus V8 est une meilleure source de vitamines A et C, tandis que le jus de tomate est une meilleure source de potassium et de fer. Une portion de 1 tasse de jus V8 contient 72 mg de vitamine C, 2000 UI de vitamine A, 0, 73 mg de fer et 469 mg de potassium. Une portion de 1 tasse de jus de tomate contient 45 mg de vitamine C, 1 094 UI de vitamine A, 1, 04 mg de fer et 556 mg de potassium.
