Les pommes sont une option alimentaire faible en calories et riche en fibres qui peut être servie seule ou préparée dans un certain nombre de plats, à la fois sucrés et salés. Il existe un certain nombre de types de pommes, mais parmi les plus populaires, citons Lady, Jonathan, Winesap, Rome, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith et Braeburn. Bien que toutes les pommes soient riches en antioxydants et en nutriments, si vous êtes à la recherche de la pomme la plus saine, les chercheurs du laboratoire Eden Healthcare Technologies dans le Leicestershire, en Angleterre, ont déterminé que la pomme la plus saine est la pomme Pendragon.
Étude de recherche
Une étude de recherche de 2009 concernant la pomme la plus saine a été présentée à la Royal Pharmaceutical Society. Quinze variétés de pommes ont été testées, dont 12 variétés biologiques et trois variétés conventionnelles. Les pommes ont été testées pour divers composés végétaux, y compris ceux associés à la réduction du cholestérol et de l'inflammation dans le corps. Les tests ont mesuré la pomme entière, y compris la pelure. Les résultats ont révélé que la pomme Pendragon biologique, une pomme cultivée en Angleterre depuis le XIIe siècle, était le sommet du tas de pommes. La pomme a une coloration similaire à celle des pommes de crabe, avec une peau rouge clair qui devient légèrement blanche à la tige de la pomme.
Finalistes
Si les pommes Pendragon ne sont pas vendues chez votre épicier local, des options de sauvegarde sont disponibles. Après le Pendragon en termes de santé, des versions biologiques du Golden Delicious, de la pomme Collogett Pippin, du Ben's Red et du Devonshire Quarrenden. Bien que ces pommes se soient classées en bonne place dans les tests du chercheur, la pomme Pendragon a gagné parce qu'elle contenait les niveaux les plus élevés dans sept des huit catégories mesurées.
Biologique vs non biologique
Choisir de manger des aliments biologiques est une question de préférence personnelle. Les aliments biologiques certifiés sont produits sans produits chimiques ni pesticides. Cependant, les pesticides aident à prévenir les dommages à la récolte de pommes. Lorsque vous envisagez le type de pomme qui vous convient le mieux, essayez votre propre test gustatif et considérez vos priorités et celles de votre famille quant au choix de pommes le plus sain pour vous.
La pomme la plus saine: celle que vous mangerez
Bien que le Pendragon ait peut-être gagné des points pour être la pomme la plus saine, il est important de se rappeler que toutes les variétés de pommes offrent des avantages pour la santé. Une pomme moyenne moyenne contient 81 calories, 0 gramme de matières grasses et 4 g de fibres alimentaires. En outre, les pommes contiennent l'élément bore, qui est utile pour protéger contre l'ostéoporose.
