La gestion de la glycémie est un aspect important d'une alimentation saine pour le diabète. Suivre un régime alimentaire sain peut aider à stabiliser votre glycémie et à la maintenir dans une fourchette saine. L'American Diabetes Association loue les avantages pour la santé des noix, les appelant un superaliment pour le diabète. Vous pouvez incorporer sainement les pistaches dans votre alimentation pour diabétiques.
Les glucides
La consommation d'aliments contenant des glucides entraînera une augmentation de votre glycémie. Les aliments qui contiennent des glucides comprennent les fruits, les légumes, les haricots, les lentilles, les céréales, le lait et les noix. Les glucides comprennent trois types principaux: le sucre, l'amidon et les fibres. Le sucre et les glucides d'amidon provoquent une augmentation de votre glycémie. Contrairement aux sucres et à l'amidon, les fibres n'augmentent pas votre glycémie. Les aliments riches en fibres font d'excellents choix lors d'un régime contre le diabète. Les pistaches et autres noix - ainsi que les fruits et légumes à graines et peaux comestibles, les haricots, les légumineuses et les grains entiers - contiennent des quantités substantielles de fibres.
Apports nutritionnels
Un 1 oz. portion de pistaches crues contient environ 159 calories et 5, 75 g de protéines. Une once de pistaches contient également environ 5, 54 g de glucides totaux. Voici la répartition des glucides: sur les 5, 54 g de glucides totaux, 2, 17 g proviennent de sucres naturels, 0, 47 g d'amidon et 2, 9 g de fibres.
Les bases de la glycémie
Après avoir mangé des pistaches, les débris alimentaires voyagent jusqu'à votre estomac afin de subir le processus de digestion. Une fois dans l'estomac, les pistaches commencent à se décomposer. Les glucides sucrés traversent la muqueuse de votre estomac et pénètrent dans votre circulation sanguine. Les glucides de l'amidon sont décomposés et convertis en molécules de sucre, de sorte qu'ils peuvent également traverser la muqueuse de votre estomac et être absorbés dans votre circulation sanguine. Au lieu de pénétrer dans votre circulation sanguine, les glucides à fibres continuent de sortir de votre corps jusqu'à ce qu'ils soient éliminés.
Recommandations
Parce qu'un 1 oz. La portion des pistaches contient si peu de glucides qu'il est peu probable que leur consommation entraîne une augmentation potentiellement dangereuse de votre glycémie. Selon l'American Diabetes Association, vous devriez consommer entre 45 g et 60 g de glucides totaux par repas. Avec seulement 5, 54 g de glucides totaux par portion, il y a beaucoup de place pour incorporer des pistaches dans vos repas, sans dépasser vos recommandations de consommation de glucides. Essayez de saupoudrer 1 oz. de pistaches non salées sur une salade de feuilles vertes. Ou essayez de préparer des flocons d'avoine avec des flocons d'avoine entiers et d'ajouter des bananes et des pistaches fraîches. Une autre option consiste à préparer un smoothie aux fruits avec 1 tasse de lait non gras, 1/2 tasse de fruits et 1 oz. de pistaches finement hachées.
