La protéine est un macronutriment. Contrairement à un «micronutriment», le corps en a besoin en plus grande quantité. Il est utilisé pour la croissance musculaire, la régénération cellulaire et pour promouvoir un système immunitaire sain. Quand il est digéré dans le corps, un déchet appelé "urée" est produit. Lorsque les reins ne fonctionnent pas correctement, l'urée peut s'accumuler dans le système et provoquer de la fatigue et une perte d'appétit. Pour aider à remédier à ce problème, vous pouvez manger des aliments spécifiques pour réduire vos niveaux de protéines.
Viandes
Les viandes sont une protéine complète, ce qui signifie qu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels qui sont essentiels au fonctionnement. Étant donné qu'ils sont complets, ils doivent être mangés, mais pas en quantités énormes. Par exemple, les viandes peuvent être coupées en fines tranches, puis placées sur un sandwich empilé de légumes. Des exemples de ces viandes sont le rosbif, la dinde, le jambon et le poulet.
Les œufs sont un autre aliment riche en protéines. Pour abaisser vos niveaux, éliminez les jaunes et ne disposez que des blancs d'œufs. Il existe également un substitut d'oeuf que vous pouvez obtenir sous forme de poudre qui n'a pratiquement pas de protéines du tout et peut être utilisé dans les produits de boulangerie (voir Ressources).
Des fruits
Les fruits sont riches en eau; ils ont beaucoup de fibres, et ils sont également pleins de vitamines et de nutriments. Une chose à laquelle ils ne sont pas riches en protéines est qu'ils peuvent être consommés pour abaisser vos niveaux. Quelques exemples sont les pommes, les bananes, les raisins, les poires, les pêches, les ananas et les figues.
Des légumes
Les légumes vont dans le même sens que les fruits. Ils sont riches en eau et en fibres et contiennent des phytonutriments. Certains légumes sont plus riches en protéines que d'autres, comme le brocoli, le chou-fleur et les bébés épinards. Les légumes à faible teneur en protéines comprennent le chou frisé, le chou vert, les carottes, la courge, les germes, le céleri, les concombres, les tomates et toutes les formes de laitue.
Céréales
Les grains entiers sont riches en fibres et ont des propriétés préventives pour éviter le cancer. Ils sont également riches en vitamines B et contiennent une quantité modérée de protéines. Quelques exemples sont la farine d'avoine, le son d'avoine, le son de blé, toutes les formes de riz et d'orge.
Les pains et les céréales sont également fabriqués à partir de céréales. Les versions de blé entier et de grains entiers seront plus riches en protéines que le pain blanc et les céréales raffinées. Pour réduire vos niveaux de protéines, restez avec du pain blanc, des bagels blancs, des croûtes de pizza blanches et des céréales raffinées.
Les pâtes sont un autre type de grain qui provient du blé de semoule. Mangez des variétés qui ne sont pas du blé entier ou des grains entiers pour absorber moins de protéines.
