Le jus de carotte est une alternative sucrée et salée aux variétés plus courantes de jus de légumes, comme le jus de tomate, une bonne option pour un accompagnement sain et nutritif à un repas. Le jus de carotte présente cependant d'autres avantages. Les carottes peuvent faire beaucoup de bonnes choses pour votre estomac, y compris le maintien de sa santé et la prévention de certaines conditions et maladies.
Empêche le cancer gastrique
Le cancer gastrique, ou cancer de la muqueuse de l'estomac, tue plus de 10 000 Américains chaque année, selon le National Cancer Institute. Chaque année, 20 000 Américains supplémentaires reçoivent un diagnostic de cette maladie. Boire du jus de carotte peut aider à prévenir le cancer gastrique. Une étude publiée dans le numéro de février 2007 du "American Journal of Clinical Nutrition" indique que la vitamine A, un apport nutritif de carottes, peut réduire votre risque de développer le cancer. Une portion de 1 tasse de jus de carotte fournit 45 133 UI de vitamine A, soit plusieurs fois l'apport quotidien recommandé de 5 000 UI.
Maintient la doublure de l'estomac
La muqueuse de votre estomac est appelée muqueuse gastrique. Il protège votre cavité stomacale des micro-organismes et lubrifie les aliments qui atteignent votre estomac pour les aider à se déplacer dans cet organe. Les dommages à la muqueuse de l'estomac peuvent déclencher un certain nombre de conditions, notamment des ulcères d'estomac et une gastrite, ou une inflammation de la muqueuse gastrique. La vitamine A présente dans le jus de carotte peut aider à prévenir ces problèmes. Les recherches présentées dans le "Journal of Physiology and Pharmacology" de décembre 2003 suggèrent que l'obtention de quantités adéquates de cette vitamine aide à prévenir la dégradation de la muqueuse gastrique. Parce que cette recherche a été effectuée sur des modèles de rats, la recherche humaine est nécessaire.
Influence la satiété de la faim
Obtenir suffisamment de fibres dans votre alimentation à partir du jus de carotte et d'autres aliments - 25 g par jour pour les femmes et 38 g pour les hommes - vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, principalement en remplissant votre estomac de fourrage grossier. Plus vous vous sentez rassasié, moins vous êtes susceptible de consommer de la nourriture, ce qui peut vous aider à perdre du poids. Des preuves dans le numéro d'août 2010 du "Journal de l'American College of Nutrition" notent que les sujets d'étude qui mangeaient des aliments riches en fibres affichaient une perte de poids plus importante que les sujets testés qui ne consommaient pas un régime riche en fibres. Une portion de 1 tasse de jus de carotte apporte 1, 9 g de fibres alimentaires à votre alimentation quotidienne.
Empêche la gastroparésie
Boire du jus de carotte peut aider à prévenir une maladie connue sous le nom de gastroparésie ou un retard de la vidange de l'estomac. Cela peut déclencher des brûlures d'estomac, des douleurs abdominales, des vomissements et des spasmes abdominaux. Elle est souvent causée par le diabète, mais vous pouvez éviter le diabète - et la gastroparésie - grâce aux vitamines et aux minéraux contenus dans le jus de carotte. Le magnésium, la vitamine E et la vitamine C peuvent réduire le risque de développer un diabète, et le jus de carotte contient tous ces nutriments. Inclure le jus de carotte dans votre plan de repas protège votre estomac.
