Comme son nom l'indique, l'extrait de cerise est la solution liquide ou en poudre qui contient les composants nutritifs de la cerise sous forme concentrée. Le petit fruit richement rouge est une option crue populaire qui combine une saveur et une texture attrayantes avec des avantages importants pour la santé des consommateurs. Faible en calories et source de vitamine C, les cerises contiennent également une variété de composés phytochimiques, des composés chimiques naturels qui contribuent à la santé humaine en général. Des études animales récentes et des recherches connexes suggèrent que les composés phytochimiques des cerises possèdent d'importantes propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.
Extrait de cerise
Une seule capsule d'extrait de cerise contient généralement 1000 mg d'extrait, la dose quotidienne généralement recommandée par les fabricants d'extraits commerciaux. Cet extrait contient les nutriments qui équivalent à boire 16 onces de jus de cerise ou à manger 2 tasses de fruits naturels. L'extrait de cerise peut être fabriqué à partir de variétés de tarte ou de cerise douce. L'extrait peut être consommé sous forme de pilule ou sous forme de liquide ou de poudre qui peut être ajouté à d'autres aliments au cours du processus de préparation.
Soulagement de la douleur de la goutte
L'extrait de cerise est le plus couramment utilisé comme analgésique pour les personnes atteintes de goutte. On pense que l'extrait aide à soulager les symptômes de la goutte de deux manières. Les flavonoïdes contenus dans l'extrait sont suggérés comme contribuant à abaisser les niveaux d'acide urique dans la circulation sanguine qui provoquent la goutte dans les articulations, en particulier les orteils et les doigts. La recherche suggère que l'extrait de cerise flavonoïde anthocyane bloque les enzymes provoquant l'inflammation sur un site de blessure déclenché par l'accumulation de cristaux d'acide urique.
Phytochimiques
Comme les fruits rouges comme les framboises et les canneberges, les cerises contiennent des flavonoïdes, les composés phytochimiques qui donnent aux fruits leur couleur. Les propriétés anti-cancérigènes associées aux flavonoïdes sont dues à leur capacité à empêcher l'oxydation sanguine des lipoprotéines de basse densité, ou LDL. Le LDL est un «mauvais» cholestérol qui, s'il n'est pas contrôlé, est une cause d'athérosclérose, une condition médicale dangereuse créée lorsque le LDL forme une plaque qui obstrue les artères et réduit le flux sanguin. L'athérosclérose augmente le risque d'AVC et de problèmes de système circulatoire associés. Les flavonoïdes favorisent des artères saines et abaissent les niveaux de LDL dans la circulation sanguine. Un flavonoïde cerise notable est l'amygdaline, parfois appelée vitamine B17, un acide phénolique qui a attiré l'attention scientifique en tant que remède contre le cancer.
Vitamines / oligo-éléments
L'extrait de cerise fournit une gamme d'autres nutriments essentiels. L'extrait est une source utile de vitamine C. Il contient également de petites quantités de vitamine A, de fer, de calcium et de bore, un oligo-élément essentiel à une santé osseuse optimale.
Des risques
D'après les recherches actuellement disponibles, l'extrait de cerise est considéré comme sûr à utiliser en combinaison avec tout autre médicament ou en combinaison avec n'importe quel aliment. Ni l'extrait ni le fruit de la cerise ne sont connus pour provoquer des effets secondaires ou d'autres réactions indésirables si les doses quotidiennes recommandées sont observées.
