La levure de bière est dérivée du champignon Saccharomyces cerevisiae, qui est une levure courante pour la fabrication de la bière. L'Université du Maryland Medical Center déclare que cette forme de levure est une bonne source de vitamines du complexe B, de protéines, de chrome et de sélénium. Lorsqu'elle est consommée comme supplément nutritionnel, la levure de bière présente de nombreux avantages proposés, mais seuls quelques-uns des avantages annoncés se sont avérés efficaces grâce à la recherche scientifique. Avant de commencer une routine de supplémentation en levure de bière, discutez de l'utilisation de ce supplément avec votre médecin.
Cholestérol
Les premières études suggèrent que la levure de bière peut abaisser le taux de cholestérol LDL et augmenter le cholestérol HDL. Une étude publiée par le "British Journal of Nutrition" a révélé que la levure de bière inhibait la synthèse du cholestérol dans le foie des rats. À la conclusion de cette étude, les chercheurs croient que les avantages de la levure de bière sur la réduction du cholestérol peuvent être dus à la substance nicotinamide riboside. Des recherches supplémentaires chez l'homme sont nécessaires pour déterminer la véritable efficacité de la levure de bière sur les niveaux de cholestérol.
Diabète
L'utilisation de levure de bière pour le diabète remonte à 1853, lorsqu'un médecin de Bristol a prescrit de la levure de bière à un patient diabétique. Après 6 semaines, le patient a ressenti un soulagement des symptômes du diabète, tels qu'un excès de sucre dans ses urines. On pense que la levure de bière de recherche moderne aide à améliorer les niveaux de glucose en augmentant la quantité de chrome dans le corps. Le chrome est connu pour améliorer la tolérance au glucose chez les patients atteints de diabète de type 2 et peut également améliorer la sensibilité à l'insuline. L'Université du Maryland Medical Center déclare que la levure de bière peut également être un plan de traitement efficace pour ceux qui ont une glycémie élevée.
Perte de poids
La levure de bière peut indirectement vous aider à perdre du poids en soutenant la capacité du corps à métaboliser les glucides, ce qui contribuera à augmenter les niveaux d'énergie. Ce supplément contient également des niveaux élevés de protéines, ce qui peut aider à favoriser le développement musculaire. Grâce à ses qualités énergétiques, la levure de bière peut indirectement aider à perdre du poids; cependant, l'Université du Maryland Medical Center déclare que la supplémentation en levure de bière est tout aussi efficace pour éliminer la graisse corporelle que de suivre une alimentation saine et de faire régulièrement de l'exercice.
Recommandations posologiques
Pour consommer de la levure de bière pour ses bienfaits pour la santé, mélangez 1 à 2 cuillères à soupe avec 8 onces d'eau ou de jus une fois par jour. Les effets secondaires les plus courants de ce supplément incluent le gaz, et si vous êtes sujet aux infections à levures, vous ne devez pas consommer de levure de bière.
