Rehaussez un dîner de poulet nature en le transformant en curry, et disposez du riz bouilli sur le côté pour le siroter. Quand il s'agit de calculer ces calories de poulet au curry, cela dépend beaucoup du type de curry que vous avez préparé, des ingrédients utilisés et de la taille de votre portion.
Pointe
Le nombre de calories de poulet au curry dépend des ingrédients utilisés pour le préparer et de la quantité que vous vous servez. Une portion d'une tasse d'un plat de curry de poulet moyen avec une tasse de riz blanc bouilli contient entre 300 et 400 calories.
Types de poulet au curry
Le curry de poulet n'est pas une recette fixe. Les currys viennent d'Inde, de Thaïlande et même des Caraïbes. Chacun a un ensemble légèrement différent d'ingrédients qui modifient le nombre de calories.
Par exemple, les currys d'Inde diffèrent par leur nombre de calories. Seulement 5 onces du plat bien connu poulet tikka masala, un curry à base de lait ou de crème, de tomates, de viande de poulet, d'oignons et d'épices, contient 230 calories, 19 grammes de protéines, 14 grammes de matières grasses et 5 grammes de glucides par portion. Une portion de 5 onces équivaut à environ 1 tasse.
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Le curry de poulet indien le plus doux, connu sous le nom de poulet korma, contient des oignons, du lait de coco, de la crème à fouetter, du poulet et des épices. Il a 190 calories par portion de 5 onces, avec 20 grammes de protéines, 8 grammes de matières grasses 7 grammes de glucides.
Si vous avez un goût épicé, vous pouvez choisir le plat de curry épicé de l'Inde, connu sous le nom de vindaloo au poulet. C'est un plat très chaud fait de poivrons, de lait de coco et d'oignons. Vous obtenez également 190 calories dans 5 onces, 22 grammes de protéines, 8 grammes de matières grasses et 7 grammes de glucides.
Le curry thaï à la noix de coco a 210 calories pour 5 onces avec 21 grammes de protéines, 9 grammes de matières grasses et 11 grammes de glucides. La recette contient de la viande de poulet, de la sauce soja, du lait de coco, des poivrons et d'autres épices et arômes asiatiques.
Le type de poulet au curry que vous commandez dans un restaurant ou que vous faites à la maison n'est pas toujours spécifié. Un curry de poulet de base est généralement composé de poulet, de sauce au curry et d'assaisonnements. Supposons que le nombre de calories de ce poulet au curry soit de 220 pour 5 onces, avec 19 grammes de protéines, 13 grammes de matières grasses et 7 grammes de glucides.
En remarque, si vous faites du poulet au curry à la maison, ajoutez quelques légumes supplémentaires. Les carottes effilées, les courgettes en tranches, les pois et le brocoli font tous de délicieux ajouts et ne changeront pas considérablement le nombre de calories. Cependant, ces légumes supplémentaires vous aideront à augmenter votre apport en nutriments.
Calories dans le riz
Le riz blanc contient 150 calories par demi-tasse. Il ajoute 3 grammes de protéines et 33 grammes de glucides, sans matières grasses ni fibres.
Optez plutôt pour du riz brun à grains entiers, pour accompagner votre poulet au curry, et absorbez 170 calories par demi-tasse. Vous obtiendrez également 4 grammes de protéines et 36 grammes de glucides ainsi que 1, 5 gramme de matières grasses. Cependant, l'un des plus grands avantages du choix du riz brun est l'ajout de 2 grammes de fibres qu'il contient. Le riz brun n'est pas aussi raffiné que la variété blanche.
Les femmes devraient viser 25 grammes de fibres par jour et les hommes 38 grammes, selon l'Académie de nutrition et de diététique. Un régime riche en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié, favorisant un poids santé. Un apport adéquat en fibres maintient également votre taux de cholestérol sous contrôle et maintient votre système régulier, empêchant la constipation.
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La taille des portions compte lorsque vous calculez le nombre de calories. Pensez à une demi-tasse de riz qui rentre dans la paume d'une femme ou remplit environ les deux tiers de la paume d'un homme. Si vous mangez de plus grosses portions, le nombre de calories augmente évidemment.
