Le thé au cassis est fabriqué à partir des feuilles et des fruits secs du cassis. Les feuilles fraîches du cassis ont un arôme parfumé, mais il est moins prononcé une fois les feuilles séchées. Le thé peut être fabriqué à partir de feuilles fraîches ou séchées et comprend souvent des cassis séchés pour ajouter de la saveur et de la couleur. Le thé au cassis est riche en antioxydants, qui procurent de nombreux bienfaits pour la santé.
Riche en vitamine C
Le thé de cassis, comme les cassis, est riche en vitamine C.Un 1/4 tasse de cassis frais devient 1 cuillère à soupe de cassis séché, qui peut être utilisé pour faire une portion de 2 tasses de thé de cassis. Une cuillère à soupe de cassis séchée contient plus de 50 milligrammes de vitamine C, qui est un antioxydant naturel. La vitamine C stimule votre système immunitaire et aide à la réparation et à la croissance des tissus de votre corps. En tant qu'antioxydant, il protège votre corps contre les radicaux libres et les toxines nocifs.
Aide anti-inflammatoire
Les feuilles et les fruits du cassis contiennent des anthocyanes, un type de polyphénol qui est un antioxydant naturel. James Duke, auteur du «Handbook of Medicinal Herbs», déclare que l'extrait de feuille de cassis est un agent anti-inflammatoire utile. Une étude dans le numéro de 2012 du "Journal of Medicinal Food" a révélé que l'extrait de cassis des fruits était également riche en antioxydants qui avaient de puissantes propriétés anti-inflammatoires, ce qui pourrait aider à réduire l'inflammation causée par le tabagisme et l'exposition aux toxines.
Avantage anti-viral
Un numéro de 2014 de "Frontiers of Microbiology" comprenait une étude qui a révélé que l'extrait de feuille de cassis pouvait protéger contre le virus de la grippe A, également connu sous le nom de virus de la grippe. L'étude in vitro a révélé que l'extrait de feuilles de cassis était utile pour prévenir la prolifération du virus de la grippe au cours des premiers stades, moins de deux heures après l'infection. Les scientifiques ont conclu que l'extrait de feuilles de cassis pourrait aider à réduire le risque d'infection par le virus de la grippe A, bien que des tests humains soient encore nécessaires.
Avantage anti-cancer
Le cassis, comme les autres fruits de couleur pourpre foncé, est riche en anthocyanes, qui se trouvent principalement dans la peau des fruits. Il a été démontré que la teneur en anthocyanes des cassis ralentit et inhibe la croissance des cellules cancéreuses, ce qui pourrait entraîner des bienfaits anticancéreux. Un numéro de 2010 de "Natural Product Communications" a révélé que le jus de cassis, ainsi qu'un extrait à base d'eau de cassis, entraînaient une réduction significative de la prolifération des cellules cancéreuses du foie. Les scientifiques ont conclu que l'extrait de cassis pourrait éventuellement être utilisé pour prévenir et traiter le cancer du foie chez l'homme.
