Certaines personnes ont une sensibilité aux légumes et aux fruits de la morelle, ce qui signifie qu'elles sont incapables de les digérer complètement. Si vous avez une sensibilité à la morelle et que vous en mangez, vous pouvez ressentir divers symptômes désagréables.
Mais qu'est-ce qui tombe exactement dans la catégorie des morelles? Selon le US Forest Service, les légumes et les fruits de la morelle appartiennent à la famille des solanacées du genre Solanum. Ce groupe de plantes contient plus de 2 000 espèces largement utilisées comme aliment et médicament. Vous trouverez ci-dessous une liste de légumes et de fruits communs de morelle que vous devriez éviter si vous soupçonnez une sensibilité ou une intolérance à la morelle.
Pointe
Lorsque vous avez une sensibilité à la morelle, vous ne pouvez pas digérer complètement le légume ou le fruit de la morelle, ce qui entraîne des complications digestives et d'autres symptômes.
1. Pommes de terre
Les pommes de terre font partie de la famille des morelles. Cela comprend les variétés de pommes de terre à peau blanche, rouge, jaune et à peau bleue. Cependant, selon l'Université de Californie, les patates douces et l'igname de San Francisco ne sont pas des morelles.
2. Tomates
Un autre membre largement consommé de la famille des morelles est la tomate, selon la Colorado State University. Bien que les gens se réfèrent souvent à la tomate comme légume, scientifiquement, elle tombe dans la catégorie des fruits.
3. Poivrons
Tous les poivrons appartiennent à la famille des Solanacées. Cela comprend des ingrédients communs comme les poivrons, les piments jalapeños, les habaneros, les poivrons de Cayenne et le paprika. Le paprika, une épice à base de poivrons moulus et séchés, est utilisé dans une variété de cuisines.
Assurez-vous de lire les étiquettes et de bien communiquer avec les serveurs et les chefs lorsque vous mangez à l'extérieur pour éviter l'ingrédient. Les grains de poivre, en revanche, ne font pas partie de la famille des morelles.
4. Aubergines
L'aubergine apparaît dans les cuisines italienne, thaïlandaise, indienne et autres, et même si vous devez éviter de manger de l'aubergine si vous avez une sensibilité à la morelle, vous pouvez facilement éviter les plats qui contiennent de l'aubergine.
5. Tomates
Les tomates, un autre membre de la famille des morelles, sont souvent utilisées dans la cuisine mexicaine dans des plats comme le chili verde et la salsa verde. Les tomates ont une enveloppe de papier et le fruit pend comme de petites lanternes rondes en papier de la plante. Les tomates sont généralement cueillies lorsqu'elles sont encore vertes et utilisées pour conférer une acidité aux agrumes dans les plats.
6. Baies de Goji (et autres baies)
Les baies de Goji tombent dans la famille de la morelle, selon PennState Extension. Ces baies rouges légèrement sucrées, parfois appelées wolfberries, sont originaires d'Asie. Ils peuvent être consommés crus, séchés ou transformés en jus. Ce sont des morelles faciles à éviter, mais assurez-vous de lire la liste des ingrédients de tous les jus, smoothies, thés et suppléments nutritionnels pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de baies de goji.
Les autres baies de la famille des morelles comprennent les myrtilles de jardin, les cerises de terre et les groseilles à maquereau, mais pas les groseilles à maquereau ou les bleuets normaux.
