Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable, vous savez que ses symptômes peuvent inclure des douleurs abdominales. Vous pouvez également ressentir des selles anormales qui conduisent à la diarrhée ou à la constipation. Bien que l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales rapporte qu'entre 10 et 15 pour cent des adultes souffrent du SII, sa cause n'est pas bien comprise. Vous pouvez aider à contrôler les symptômes et éventuellement allonger les périodes sans symptômes en gérant soigneusement votre alimentation. La soupe peut être un bon choix dans le cadre d'un régime IBS, mais il est important de choisir les meilleurs types de soupe, en évitant ceux qui sont riches en matières grasses ou autres ingrédients potentiellement aggravants.
Soupe faible en gras
Fibre et soupe
Des experts de l'Université de Pittsburgh Medical Center signalent que la plupart des personnes atteintes du SCI bénéficient d'augmenter leur consommation de fibres alimentaires, avec 20 à 35 grammes par jour une quantité optimale. L'ajout de légumes riches en fibres à la soupe peut vous aider à atteindre cet objectif, mais cuisez soigneusement les légumes riches en fibres pour les ramollir afin qu'ils soient plus faciles à digérer. Ajoutez des légumes à feuilles comme les épinards ou le chou frisé, ainsi que des carottes ou du céleri hachés, en faisant cuire la soupe jusqu'à ce que les tests indiquent que les légumes sont ramollis. Incluez également les légumes et les céréales riches en fibres solubles car ils absorbent l'eau pour former un gel dans votre estomac, aidant ainsi à soulager la constipation et la diarrhée. Les pommes de terre et l'orge sont deux bons exemples d'aliments riches en fibres solubles.
Soupes riches en bouillon
Boire beaucoup de liquides - au moins 8 tasses par jour - est un élément important d'une bonne alimentation qui peut aider à prévenir ou à soulager les symptômes du SCI. Une soupe qui contient beaucoup de bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes à faible teneur en gras ou sans gras peut vous aider à atteindre cet objectif. Pour varier, ajoutez des pâtes de grains entiers ou du riz brun pour augmenter la teneur en fibres et la nutrition du bouillon, tout en augmentant votre apport en liquide. Évitez les bouillons très épicés ou à l'ail, car les assaisonnements tels que le poivre ou la poudre de chili, ainsi que l'ail, peuvent déclencher des symptômes chez certaines personnes atteintes du SCI.
