Des dizaines de fruits et légumes sont interdits aux personnes atteintes de RGO ou de reflux gastro-œsophagien. Mais si vous mangez un concombre, le reflux acide ne s'aggravera pas. Ce légume est alcalin et ne contient pas de matières grasses, il est donc peu probable qu'il aggrave vos symptômes.
Pointe
Les concombres sont alcalins et extrêmement faibles en gras, il est donc peu probable qu'ils aggravent le RGO. Assurez-vous simplement de ne pas les servir avec des tomates, des piments forts, des oignons et d'autres aliments qui peuvent déclencher un reflux acide.
Qu'est-ce que le RGO?
Aux États-Unis, plus de 20% des personnes souffrent de RGO, rapporte le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). Il s'agit d'une forme plus grave de reflux gastro-œsophagien (RGO), ou de brûlures d'estomac, une condition qui provoque la fuite du contenu de l'estomac dans l'œsophage. Les personnes atteintes éprouvent généralement une sensation de brûlure ou une douleur dans la poitrine, des nausées, des vomissements, une mauvaise haleine et d'autres symptômes.
Le GERD et le GER ont une variété de causes, souligne le NIDDK. Ceux-ci peuvent aller du tabagisme et de l'obésité à certains médicaments, tels que les antidépresseurs et les analgésiques. Les femmes enceintes et les personnes en surpoids sont plus sujettes au RGO.
Vos habitudes alimentaires sont également importantes. Certains aliments peuvent déclencher ou aggraver le RGO et les brûlures d'estomac, avertissent les experts de Harvard Health Publishing. Les aliments gras et frits, par exemple, sont plus difficiles à digérer, laissant plus de temps à l'acide gastrique pour remonter dans l'œsophage. Les autres contrevenants courants comprennent:
- Aliments épicés, comme les piments forts
- Café (y compris les versions décaféinées)
- Chocolat
- Agrumes et jus
- Les boissons gazeuses
- Tomates
L'eau gazeuse et le cola, par exemple, contiennent des bulles qui se dilatent dans votre estomac et augmentent la pression. En raison de leur acidité élevée, les agrumes détendent le sphincter œsophagien et peuvent aggraver les brûlures d'estomac.
Concombres et reflux acide
Comme mentionné ci-dessus, les aliments acides peuvent aggraver le RGO et augmenter l'inconfort associé à cette condition. Selon la Food and Drug Administration, les aliments dont le pH est inférieur ou égal à 4, 6 sont considérés comme acides. Il s'agit notamment de la plupart des fruits, tels que les pommes, les raisins, les oranges, les pamplemousses, les citrons et les bleuets.
À quelques exceptions près, les légumes sont alcalins et ne devraient pas aggraver le RGO. Les concombres ont un pH de 5, 1 à 5, 7, ils entrent donc dans cette catégorie. Les variétés marinées, cependant, sont acides et peuvent ne pas être sans danger pour les personnes atteintes de RGO ou de brûlures d'estomac.
Comme vous le voyez, il n'y a aucun lien entre les concombres et le reflux acide. Assurez-vous simplement de ne pas les manger avec des aliments épicés, gras ou acides.
Un document de recherche d'octobre 2014 publié dans Przeglad Gastroenterologiczny indique que les aliments frits, aigres, épicés et riches en matières grasses ou riches en sucre sont plus susceptibles d'aggraver le RGO. Le thé à la menthe poivrée peut également aggraver vos symptômes, bien qu'il soit une aide digestive naturelle. Les chercheurs recommandent également de manger de petits repas fréquents au lieu d'un ou deux gros repas.
Ces directives peuvent sembler restrictives, mais les suivre peut prévenir les complications et améliorer vos symptômes. S'il n'est pas traité, le RGO peut entraîner une œsophagite, un œsophage de Barrett, des nausées chroniques et d'autres problèmes graves, rapporte une revue publiée dans le numéro de mai-juin 2018 de Missouri Medicine . L'œsophagite, par exemple, est une maladie inflammatoire qui peut provoquer des cicatrices de l'œsophage, des saignements gastro-intestinaux et des ulcères gastro-duodénaux.
Pourquoi manger des concombres?
Maintenant que vous en savez plus sur les concombres et le reflux acide, vous vous demandez peut-être en quoi ces légumes sont bénéfiques pour votre santé. Tout d'abord, ils sont riches en eau et vous remplissent rapidement, ce qui facilite le maintien de votre poids. Les concombres contiennent plus de 95% d'eau et ne contiennent que 16 calories par tasse. Vous obtiendrez également les nutriments suivants:
- 0, 7 grammes de protéines
- 3, 8 grammes de glucides
- 0, 1 grammes de gras
- 3 pour cent de la DV (valeur quotidienne) de potassium
- 5 pour cent de la DV de cuivre
- 4 pour cent de la DV de manganèse
- 3 pour cent de la DV de vitamine C
- 5 pour cent de la DV de la vitamine B5
Le potassium, l'un des minéraux les plus abondants dans les concombres, soutient la fonction cellulaire normale et régule les niveaux de liquide dans le corps, déclare le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Bien que la plupart des fruits soient riches en ce nutriment, ils peuvent ne pas être sûrs pour ceux atteints de RGO. Par conséquent, manger des concombres et d'autres légumes, comme la salade iceberg, la laitue et le brocoli, augmentera votre apport en potassium sans aggraver les brûlures d'estomac.
Les concombres sont également riches en composés bioactifs aux effets antioxydants, antidiabétiques et détoxifiants, selon une revue de janvier 2013 dans Fitoterapia . De plus, ils peuvent aider à soulager la constipation en raison de leur forte teneur en eau. L'eau contenue dans les fruits, les légumes et les autres aliments contribue à votre apport quotidien en liquides et assure le bon fonctionnement de votre système digestif.
Attention, les déclencheurs de brûlures d'estomac sont différents de tout le monde. Les concombres peuvent ou peuvent ne pas être sûrs pour vous en ce qui concerne la gestion du RGO. Tenez un journal alimentaire et notez ce que vous mangez à chaque repas. Si vous n'êtes pas sûr de la cause de vos symptômes, essayez un régime d'élimination ou consultez un professionnel de la santé.
