Chaude et réconfortante, la graine bon pour vous (oui, le quinoa est une graine!) Colle non seulement à vos côtes mais contient également beaucoup de nutriments. Une tasse de quinoa cuit enregistre 8 grammes de protéines, selon l'USDA. C'est deux grammes de plus que fournit une tasse de flocons d'avoine cuits.
De plus, le quinoa est l'une des rares protéines complètes qui ne sont pas d'origine animale, ce qui signifie qu'il contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour garder vos muscles et votre système immunitaire en bonne santé. Si vous ne savez pas exactement comment transformer votre repas du soir en gâterie matinale, commencez par ces sept recettes de petit-déjeuner au quinoa riches en protéines et approuvées par les diététiciens pour lesquelles vous serez ravis.
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1. Bouillie de quinoa
Ce bol de quinoa pour le petit-déjeuner est composé de sucre et d'épices et de tout ce qui est agréable: des sucres entièrement naturels provenant de pommes et de raisins secs frais se mélangent à de la cannelle et de la cardamome parfumées pour un joli profil de saveur chaleureux et réconfortant tout en fournissant juste assez d'épices. De plus, toutes les fibres à base de fruits de cette recette peuvent aider à réduire le cholestérol et votre risque de maladie cardiaque, selon l'USDA.
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2. Petit-déjeuner suralimenté au quinoa et à l'amarante
Pour ceux d'entre vous qui ne peuvent pas vivre sans flocons d'avoine, ce bol à déjeuner - qui comprend un combo d'avoine et de quinoa - est le meilleur des deux mondes.
Et avec les graines de lin moulues, qui sont plus faciles à digérer que les graines entières, vous obtiendrez une bonne dose de fibres pour le ventre et d'oméga-3 sains pour le cœur, Bonnie Taub-Dix, RDN, créatrice de BetterThanDieting.com et auteur de Lisez-le avant de le manger: vous emmener de l'étiquette à la table , raconte LIVESTRONG.com.
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3. Parfait pour le petit déjeuner aux chia et aux quinoa aux myrtilles
Taub-Dix aime ce parfait sans produits laitiers: "Le lait d'amande non sucré n'a pas de sucre ajouté, et c'est une excellente option pour les végétariens" ou pour ceux qui visent simplement à ajouter plus d'aliments à base de plantes à leur alimentation. "De plus, les 17 grammes de fibres sont bien plus que la plupart des gens mangent en une journée entière", explique Taub-Dix.
Entre les graines de chia croquantes et le quinoa, vous obtenez également 14 grammes de protéines de remplissage qui garderont votre ventre grondant à distance jusqu'au déjeuner.
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4. Yaourt au quinoa et aux amandes chia
Cette recette simple est facile comme un, deux, trois, ce qui est aussi le nombre d'ingrédients dont elle a besoin. Vous pouvez fouetter ce bol de petit-déjeuner avec juste du yogourt aux amandes, du quinoa et des graines de chia. Le triplet sain est une combinaison gagnante pour les fibres et les protéines (14 grammes chacune), explique Taub-Dix, ajoutant que cette recette sans produits laitiers est également une excellente alternative à base de plantes pour les végétaliens.
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5. Quinoa canneberge-orange
Douce et acidulée, cette association d'oranges fraîches, juteuses et acidulées, de canneberges séchées est garantie d'éveiller vos sens dès le matin. Les canneberges séchées offrent non seulement un zing supplémentaire et une texture moelleuse à ce bol de petit-déjeuner, mais elles ajoutent également une bonne quantité de fibres et de fer au mélange, explique Taub-Dix.
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6. Parfait crémeux aux baies et quinoa
Bénéficiant de 25 grammes de protéines, ce parfait en couches satisfaisant doit son pouvoir protéique au yogourt grec faible en gras. Les bleuets sucrés et les noix croquantes fournissent un équilibre de glucides et de graisses saines pour un mélange bien équilibré de macros.
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7. Bol de flocons d'avoine et de quinoa crémeux aux pêches et à la noix de coco
Amateurs de noix de coco, celui-ci est pour vous. Grâce au sucre, à l'huile, au lait et aux frites de noix de coco, vous pouvez quadrupler la saveur de la noix de coco dans ce bol de déjeuner au quinoa décadent, qui peut facilement se substituer en dessert.
Mais avec 11 grammes de graisses saturées, cette recette du matin devrait être appréciée comme une gâterie occasionnelle plutôt que comme un aliment de base de tous les jours, car le jury ne sait toujours pas si les graisses saturées d'origine végétale ont les mêmes effets néfastes sur la santé cardiaque que celles d'origine animale..
Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du bol crémeux aux pêches et à la noix de coco au quinoa et à l'avoine ici.
