Les baies d'açai poussent sur des palmiers tropicaux originaires d'Amérique du Sud. Cependant, la demande de baies d'açai dépasse cette zone géographique en raison des excellentes propriétés antioxydantes et nutritives des fruits. Les baies d'açai fraîches sont relativement faibles en calories, avec une gamme d'environ 80 à 250 dans une portion de 100 grammes, selon la façon dont les baies sont préparées et si elles ont été épépinées ou non, et une portion de 100 grammes de purée d'açai pure a 80 calories. Les produits et les suppléments d'açai ont souvent un nombre de calories encore plus faible, mais peuvent contenir très peu d'açai réel.
Produits Acai
Les baies d'açai sont périssables, donc elles ne sont normalement disponibles que dans les régions en dehors de l'Amérique du Sud sous forme de jus ou de suppléments en poudre. Une tasse de 8 onces d'une boisson commerciale au jus de baies d'açai contient environ 110 calories, et une portion de 8 grammes d'un supplément de vitamine C d'açai en poudre contient environ 20 calories. Cependant, les suppléments et les produits aromatisés peuvent contenir peu ou pas de baies d'açai réelles.
