La casserole de haricots verts sur cuisinière est un plat classique réconfortant. C'est également une excellente source de légumes et de fibres. Si vous êtes intéressé par la préparation des repas, envisagez une casserole de haricots verts à préparer à l'avance. Cela vous fera gagner du temps pour préparer des repas frais tous les soirs et pourra vous aider à atteindre vos objectifs de santé.
Il existe plusieurs options en ce qui concerne une casserole de haricots verts à préparer à l'avance. Vous pouvez le faire au four, sur la cuisinière ou l'acheter au magasin. Vous pouvez également congeler la recette avant la cuisson, vous n'avez donc qu'à décongeler et à cuire le moment venu. Alternativement, vous pouvez diviser la recette en portions prêtes à manger ou congeler la casserole entière pour plus tard.
Les casseroles de haricots verts sont un excellent moyen d'augmenter votre consommation de légumes. Selon Choose My Plate de l'USDA, les haricots verts peuvent compter comme une portion de légumes ou une portion de protéines pour les personnes qui consomment peu ou pas de protéines animales. Ils recommandent des haricots et des pois pour tout le monde.
Ingrédients de la casserole de haricots verts
Les haricots verts sont la star de cette recette. Selon l'USDA, les haricots verts cuits sont faibles en calories mais riches en nutriments. Une tasse contient 38 calories, 4, 1 grammes de fibres, 2 grammes de protéines et 43 pour cent de la valeur quotidienne (DV) de vitamine K.
Bien que les recettes de casseroles de haricots verts puissent varier, les ingrédients de base comprennent:
- Haricots verts
- Oignon
- Champignons
- Huile d'olive
- Herbes et épices
- Soupe au beurre ou à la crème
De nombreuses recettes de casseroles de haricots verts nécessitent un ingrédient comme le lait écrémé, le beurre ou la soupe crémeuse. Une crème de champignons ou une crème de poulet peut être utilisée. Cet ingrédient ajoute une texture crémeuse à la casserole.
Selon la Mayo Clinic, remplacer la soupe crémeuse par une sauce blanche maison aide à réduire la teneur élevée en sodium des soupes en conserve. La recette de Mayo Clinic ne produit que 78 calories par 2/3 tasse, ce qui peut être bénéfique pour les personnes suivant un régime hypocalorique.
Les casseroles de haricots verts sont souvent végétariennes. Pour rendre ce plat végétalien, omettez les produits laitiers et utilisez plutôt du beurre, du lait ou de la crème non laitiers. Certaines recettes de casseroles contiennent également de la farine de semoule et de la chapelure. Omettez ces ingrédients si vous suivez un régime sans gluten.
Casserole de haricots verts sur la cuisinière
L'un des meilleurs conseils de cuisson est d'investir dans une poêle en fonte de haute qualité. Pour faire une casserole de haricots verts sur la cuisinière au lieu de la faire cuire, vous aurez besoin d'une grande poêle. Une poêle en fonte est une poêle populaire pour les recettes de casseroles sur la cuisinière.
Semblable à la cuisson de votre cocotte de haricots verts à préparer à l'avance, la version avec cuisinière nécessite les ingrédients de base. Cependant, il y a moins d'équipement impliqué dans cette méthode de cuisson.
Choses dont vous aurez besoin
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1 livre de haricots verts
2 tranches de pain de blé entier
1/4 tasse de persil
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café d'ail
6 cuillères à soupe de parmesan
1/2 tasse d'oignon, haché
4 onces de champignons tranchés
1 1/2 cuillères à soupe de farine
1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
1/2 tasse de lait faible en gras ou substitut non laitier
2 cuillères à soupe de xérès
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/8 cuillère à café de muscade
Voici comment faire une casserole de haricots verts sur la cuisinière:
- Faire bouillir les haricots verts dans une grande casserole pendant trois minutes; puis mettez de côté.
- Pulvérisez le pain, le persil, l'huile, l'ail et 2 cuillères à soupe de fromage dans un robot culinaire pour créer un mélange de chapelure.
- Dans une autre casserole, faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile d'olive. Faire sauter pendant huit minutes.
- Ajouter la farine, le bouillon, le lait et le xérès dans la casserole et remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné. Porter à ébullition et cuire trois minutes.
- Retirer du feu et incorporer les haricots verts, le reste du fromage, le sel, le poivre et la muscade.
- Saupoudrer uniformément du mélange de chapelure.
- Faire griller pendant deux minutes si désiré.
Étant donné que les haricots verts sont un légume polyvalent, ils peuvent être cuits sur la cuisinière ou au four. Une fois que vous aurez maîtrisé la casserole de haricots verts sur la cuisinière, essayez nos recettes de frites de haricots verts à l'ail de sésame et de haricots verts rôtis, de champignons et d'oignons.
Casserole de haricots verts achetée en magasin
Une alternative à la casserole de haricots verts maison préparée à l'avance consiste à acheter un premade à l'épicerie. Bien que les aliments réconfortants faits maison comme la casserole puissent contenir des ingrédients plus sains et des saveurs plus fortes, une casserole de haricots verts surgelée est rapide et rentable.
Une casserole de haricots verts achetée en magasin contient des ingrédients similaires à une version maison: haricots verts, oignons, champignons, beurre et épices. Selon l'USDA, les éléments nutritifs d'une portion de 1/2 tasse de cocotte achetée en magasin comprennent:
- 180 calories
- 2 grammes de protéines
- 13 grammes de gras
- 13 grammes de glucides
- 1 gramme de fibre
- 480 milligrammes de sodium
Que vous achetiez une casserole de haricots verts préparée ou que vous prépariez votre propre version de cuisinière, ce plat populaire est un excellent moyen de planifier vos repas à l'avance. C'est aussi un moyen efficace de vous aider à respecter vos portions quotidiennes de légumes recommandées.
