La vitamine B12 est une vitamine essentielle qui est nécessaire à de nombreuses fonctions dans le corps, notamment la formation de globules rouges, la synthèse d'ADN et la fonction du système nerveux. On le trouve naturellement dans de nombreux aliments différents et également ajouté à d'autres. Votre besoin de nutriments essentiels peut augmenter à mesure que vous vieillissez. Votre fournisseur de soins de santé peut recommander une variété d'options d'aliments nutritifs pour obtenir des nutriments et prévenir les carences.
Carence
Les enfants et les adultes consomment généralement les quantités recommandées de vitamine B12 dans leur alimentation. Cependant, les personnes âgées sont plus sensibles à une carence car elles ont du mal à absorber la vitamine B12 des aliments, note le National Institutes of Health. Cette malabsorption se produit chez les personnes âgées en raison de plusieurs conditions telles que la gastrite atrophique ou l'anémie pernicieuse. Les personnes souffrant d'une carence en vitamine B12 peuvent souffrir de symptômes tels que constipation, perte de poids, fatigue, diminution de l'appétit, dépression, mauvaise mémoire et constipation.
Recommandations
Les adultes plus âgés nécessitent 2, 4 microgrammes ou mcg de vitamine B12 par jour, note l'Institut Linus Pauling. Si vous avez une condition, vérifiez auprès de votre fournisseur de soins de santé pour vos besoins exacts en vitamine B12. L'Université Tufts recommande aux personnes âgées de se concentrer sur les produits alimentaires enrichis en vitamine B12 pour assurer un apport et une absorption adéquats. Les personnes âgées peuvent également être recommandées pour obtenir 100 à 400 mcg supplémentaires de vitamine B12 à partir de compléments alimentaires, note l'IPV.
Sources de vitamine B12
La vitamine B12 est naturellement présente dans de nombreux aliments d'origine animale tels que les œufs, la viande, la volaille et le poisson. Différents types de crustacés comme les palourdes, les moules et le crabe fournissent également de la vitamine B12. Trois oz. de saumon cuit fournit 4, 9 mcg de vitamine B12. Le lait et les produits laitiers tels que le yogourt et le fromage sont également des sources de vitamine B12. En plus de fournir de la vitamine B12, ces sources alimentaires fournissent également de bonnes sources de protéines. Les personnes qui ne consomment pas de viande peuvent toujours obtenir de la vitamine B12 par le biais d'une variété de produits alimentaires enrichis. Quelques exemples incluent les céréales prêtes à consommer, le lait non laitier et les substituts de viande. Une portion d'une céréale de petit déjeuner enrichie peut fournir 6, 0 mcg de vitamine B12. Les suppléments nutritionnels et les formules vitaminiques fournissent également de la vitamine B12 sous forme de comprimés, de poudre ou de liquide.
Considérations
Demandez à votre médecin avant d'utiliser des compléments alimentaires. L'Université Tufts recommande aux personnes âgées de consommer une alimentation équilibrée qui fournit une gamme de nutriments. Visez les viandes maigres, la volaille, le poisson et les produits laitiers faibles en gras. Choisissez 3 portions ou plus de fruits frais et de légumes à feuilles vert foncé. Consommez 6 portions de plus de grains entiers riches en fibres comme le riz brun et le pain de blé entier. Buvez 8 oz. d'eau au moins huit fois par jour pour éviter la déshydratation.
