Pointe
Le café n'est pas une cause définitive de maux d'estomac ou d'autres problèmes gastro-intestinaux, mais les experts médicaux le considèrent comme une cause de certains problèmes d'estomac. Ce n'est peut-être pas le café lui-même, mais le lait ou la crème, qui causent des maux d'estomac ou de gaz si vous êtes allergique ou intolérant aux produits laitiers.
Café et maux d'estomac
Le café peut aggraver le reflux acide, l'une des causes du trouble de reflux gastro-intestinal, ou RGO, selon la clinique Mayo. Le RGO est une cause fréquente de maux d'estomac. Une étude publiée dans le numéro de juillet 2016 de l' European Journal of Sport Science a montré une légère corrélation positive entre la consommation de caféine et d'autres aliments qui provoquent des gaz et une détresse gastro-intestinale plus faible.
Le lien entre le café et le RGO est cependant faible. Selon une étude de septembre 2012 publiée dans la revue Food Science and Technology Research , le nombre de cas de RGO augmente dans le monde et la consommation de café est souvent découragée chez les patients atteints de RGO. Les rapports épidémiologiques montrent que le café peut irriter l'estomac, selon l'étude. Mais un lien définitif n'a pas été établi.
Une étude publiée dans le numéro de janvier 2018 de la revue Gut and Liver a réitéré les anciennes préoccupations concernant le lien entre la consommation de café et d'autres modifications alimentaires et le RGO. L'étude a révélé que les personnes qui ont abandonné le café, entre autres aliments, ont montré peu ou pas d'amélioration de leurs symptômes. L'étude a montré qu'une combinaison de thérapie médicale et de modifications du mode de vie aide à soulager les symptômes du RGO.
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La plupart des études qui montrent un lien entre le café et les maux d'estomac proviennent d'observations plutôt que de liens scientifiques, selon une étude d'avril 2016 dans Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety . Une possibilité est que la torréfaction du café pour produire des grains foncés ou clairs puisse contribuer à une irritation de l'estomac.
Selon une étude publiée en février 2014 dans la revue Molecular Nutrition and Food Research , un composé chimique appelé N-méthylpyridinium, ou N-MP, contenu dans des proportions plus élevées dans des mélanges sombres de café, peut provoquer des maux d'estomac. Les chercheurs ont toutefois conclu que davantage d'études étaient nécessaires.
Le café contient de l'acide chlorogénique, qui provoque des niveaux élevés d'acide gastrique et une production d'acide gastrique plus importante. Cela pourrait en fait aider les personnes souffrant de problèmes d'estomac, selon une étude publiée dans le numéro de septembre 2014 de Biomolecules & Therapeutics . Le café n'est peut-être pas la cause d'une irritation de l'estomac, mais vous voudrez toujours limiter votre consommation à quatre tasses de 8 onces par jour.
Café et crème
L'intolérance au lactose peut provoquer des maux d'estomac, des ballonnements, des crampes et des flatulences. Donc, si vous avez du gaz après avoir bu du café avec de la crème, il se peut que vous soyez intolérant au lactose. Si vous ressentez un mal d'estomac au café ou au café glacé, vérifiez les additifs dans votre crémier.
L'intolérance au lactose peut être génétique, selon Harvard Health. Elle peut également être causée par une infection bactérienne ou d'autres troubles gastro-intestinaux. Donc, si vous pensez que vous êtes intolérant au lactose, vous devriez obtenir un test définitif de votre médecin. Si votre test est positif, vous pouvez choisir d'éliminer entièrement le lactose de votre alimentation ou de prendre des substituts enzymatiques. Vous devriez en discuter avec votre médecin.
