La saveur de noisette de la protéine de chanvre, ainsi que ses fibres, minéraux et graisses saines, en font une aubaine pour les shakes, les smoothies et les bols puissants. Le risque d'effets secondaires des protéines de chanvre est faible, mais certaines personnes peuvent être allergiques, et sa teneur élevée en fibres et en minéraux pourrait être problématique à fortes doses.
Faits sur la poudre de protéine de chanvre
La poudre de protéines de chanvre que vous trouvez sur les étagères de votre magasin est fabriquée à partir de graines de chanvre riches en protéines de la plante Cannabis sativa . Oui, c'est du cannabis, mais pas du cannabis auquel vous pensez. Bien que les graines de chanvre et la marijuana fassent toutes deux partie de l'espèce Cannabis sativa , ce sont des variétés différentes avec des compositions chimiques différentes, selon le Congressional Research Service.
La poudre de protéine de chanvre est fabriquée à partir de graines de chanvre entières qui ont été pressées pour séparer l'huile, puis broyées en fines particules. Selon la Food and Drug Administration, différentes qualités de poudre de protéine de chanvre peuvent être produites au cours de ce processus, chaque qualité étant différente en termes de teneur en protéines et de variables nutritionnelles supplémentaires.
Les poudres de protéines de chanvre peuvent contenir entre 14 et 20 grammes de protéines par portion de 32 grammes. Une portion contient également 125 à 140 calories, 5 à 12 grammes de glucides et 3 à 6 grammes de lipides. Les glucides contenus dans les protéines de graines de chanvre sont principalement des fibres alimentaires, une portion fournissant 3 à 8 grammes. Plus la teneur en protéines est élevée, plus la teneur en fibres est faible.
La majorité des graisses contenues dans les graines de chanvre sont des graisses polyinsaturées, des graisses saines provenant d'aliments végétaux qui peuvent améliorer la santé cardiaque lorsqu'elles sont consommées à la place des graisses saturées. De plus, la poudre de protéine de chanvre est une riche source de minéraux, dont le fer, le potassium, le magnésium, le zinc et le cuivre.
Allergie aux graines de chanvre
La plupart des gens peuvent améliorer leur nutrition quotidienne en ajoutant du chanvre à un smoothie ou à un bol de farine d'avoine sans aucun effet secondaire sur les protéines de chanvre, en plus d'une santé potentiellement améliorée. Mais pour les personnes allergiques au Cannabis sativa , l'addition alimentaire peut être dangereuse. Bien que relativement rares, les rapports de réactions allergiques au chanvre sont devenus plus fréquents, selon une revue de recherche publiée dans le volume de mars 2015 des Annals of Allergy, Asthma & Immunology .
Bien que certains aliments soient connus pour être des allergènes courants, tels que les noix et les crustacés, tout aliment peut potentiellement provoquer une réaction allergique chez une personne sensible. Les symptômes courants d'allergie alimentaire comprennent:
- Respiration sifflante
- Congestion nasale
- Difficulté à respirer
- Picotements ou démangeaisons dans la bouche
- Urticaire
- Démangeaisons
- Eczéma
- Gonflement des lèvres, de la langue, de la gorge, du visage ou d'autres parties du corps
- Douleur abdominale
- La diarrhée
- Nausée et vomissements
- Étourdissements, vertiges ou évanouissements
L'un des rares dangers de l'allergie au chanvre est l'anaphylaxie, une réponse immunitaire grave qui peut mettre la vie en danger. Les signes d'anaphylaxie comprennent:
- Resserrement des voies respiratoires
- Gonflement de la gorge ou sensation de boule dans la gorge qui rend la respiration difficile
- Choc et chute spectaculaire de la pression artérielle
- Impulsion rapide
- Étourdissements et vertiges
- Perte de conscience
avertissement
Excès d'effets secondaires sur les fibres
Un effet secondaire plus bénin et potentiellement plus courant des protéines de chanvre est un trouble digestif causé par un apport excessif en fibres. La fibre est cruciale dans une alimentation saine, aidant à promouvoir des selles saines, à réduire le cholestérol, à réguler la glycémie, à contrôler le poids et à prévenir la constipation et le cancer intestinal, selon la Cleveland Clinic; cependant, une trop grande quantité à la fois peut provoquer des ballonnements, des crampes, des gaz et de la constipation.
Une portion contient jusqu'à 8 grammes de fibres, ce qui représente 32% de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 21% de l'apport recommandé pour les hommes, selon le Food and Nutrition Board des National Academies of Medicine. Bien que ce ne soit pas une quantité extraordinaire, si vous avez plus d'une portion à la fois, ou si vous combinez de la poudre de protéine de chanvre avec d'autres aliments riches en fibres, comme la farine d'avoine ou les fruits et légumes dans un smoothie, vous pourriez obtenir un dose plus importante que vous ne l'aviez prévu.
De plus, si vous n'avez pas mangé auparavant beaucoup de fibres, même une seule portion peut provoquer une détresse digestive si votre corps n'y est tout simplement pas habitué. Pour éviter ces effets indésirables, augmentez progressivement votre apport au fil du temps et respectez une seule portion, à moins que vous ne sachiez que votre corps est capable de gérer davantage.
Apports excessifs en minéraux
La poudre de protéine de chanvre est une source particulièrement riche en minéraux, fer et cuivre; en tant que tel, il existe un risque d'effets secondaires et de toxicité lorsqu'il est consommé en grande quantité. Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition a fixé un apport maximal tolérable (UL) pour le fer de 45 milligrammes par jour pour tous les adultes. Une marque de poudre de protéine de chanvre fournit 7, 5 milligrammes de fer par portion. Si vous vous en tenez à une portion, vous n'avez pas à vous inquiéter; mais avoir six portions par jour vous mettrait directement à l'UL.
À ce niveau d'apport, vous pourriez potentiellement souffrir de maux d'estomac, de constipation, de nausées, de douleurs abdominales, de vomissements et d'évanouissements. Cependant, selon les National Institutes of Health (NIH), le risque d'effets secondaires excessifs sur le fer de la poudre de protéines est beaucoup plus faible que celui des pilules de fer, car il est ingéré avec d'autres macronutriments qui aident à amortir son impact sur le système gastro-intestinal.
Une portion de poudre de protéine de chanvre fournit également près de 100 pour cent de l'apport quotidien recommandé en cuivre pour les hommes et les femmes. Le NIH rapporte que la toxicité du cuivre est rare, mais qu'un apport excessif chronique peut entraîner des lésions hépatiques et des douleurs abdominales, des crampes, des nausées, de la diarrhée et des vomissements.
Avec 0, 8 milligrammes de cuivre par portion dans certaines poudres de protéines de chanvre, vous devrez ingérer une grande partie du supplément pour approcher l'UL de 10 milligrammes par jour; cependant, il n'est pas rare que les gens prennent de fortes doses de suppléments pendant de longues périodes.
Dangers des suppléments de chanvre
Toutes les poudres de protéines sont considérées comme des suppléments et la FDA ne les réglemente pas de la même manière que les aliments. Pour cette raison, vous ne pouvez pas toujours croire que ce qui est sur l'étiquette se trouve réellement dans le supplément, prévient Harvard Health Publishing. Un supplément peut contenir des sucres ajoutés, des ingrédients artificiels ou d'autres ingrédients allergènes qui ne sont pas facilement détectables par le consommateur. Dans certains cas, les poudres de protéines peuvent même contenir des produits chimiques toxiques, rapporte Harvard.
En 2018, le Clean Label Project a testé 134 suppléments de protéines en poudre et a constaté que 70% des produits avaient des niveaux détectables de plomb, 74% contenaient du cadmium et 55% contenaient du bisphénol-A ou BPA. L'une des poudres de protéines testées contenait 25 fois la limite réglementaire autorisée de BPA dans une portion.
L'étude a également révélé que les suppléments de protéines végétales étaient moins bons que les poudres de protéines d'origine animale et que 75% des poudres de protéines d'origine végétale étaient positives pour le plomb. Selon le Clean Label Project, cela est le résultat d'une combinaison de processus de fabrication et de l'existence de toxines dans le sol dans lequel les plantes sont cultivées.
