Lors de la détermination de la taille d'une portion de tout aliment, y compris les nouilles à spaghetti, il est important de vérifier l'emballage. La Food and Drug Administration des États-Unis, ou la FDA, exige que les entreprises d'emballage alimentaire incluent un tableau sur la boîte qui spécifie le nombre de portions contenues dans chaque emballage, ainsi que la taille d'une portion appropriée. Faire attention aux informations sur l'emballage peut vous aider à faire de bons choix nutritionnels.
Taille
Selon Medline Plus, la taille des portions pour les nouilles à spaghetti est généralement de 2 onces de nouilles non cuites, ou 1 tasse de pâtes cuites. Regardez l'emballage pour en être sûr. N'oubliez pas que si vous mangez un bol plein de pâtes sans mesurer, vous pouvez consommer deux portions ou plus, doublant essentiellement le nombre de calories, de lipides et de glucides que vous mangeriez si vous n'en aviez mangé qu'une portion.
Mesure
Vous pouvez estimer la quantité de spaghettis que vous mettez dans votre bol, ou vous pouvez utiliser une tasse à mesurer pour une évaluation plus précise de ce que vous mangez. Pour deviner la quantité de pâtes que vous avez devant vous, le site Web Meals Matter suggère de penser à une poignée arrondie d'environ 1/2 tasse. Deux poignées arrondies équivaudraient à environ une tasse ou une portion de nouilles. Une autre façon d'estimer consiste à mesurer 1 tasse de pâtes cuites et à étudier la place qu'il occupe dans le bol ou dans l'assiette. Gardez l'image visuelle à l'esprit pour les futurs repas.
Avantages
La National Pasta Association déclare que les nouilles à spaghetti peuvent être un élément bénéfique de votre alimentation. Étant donné que la plupart des gens devraient obtenir environ 2/3 de leurs calories des glucides, les nouilles de blé entier peuvent aider à atteindre cet objectif. Les pâtes ne contiennent pas de cholestérol, et la version de blé entier est une source de fibres alimentaires, explique le National Institutes of Health. Les pâtes enrichies contiennent de l'acide folique, un nutriment essentiel pour les femmes en âge de procréer et peu de sodium.
Idées fausses
Certaines personnes pensent que réduire considérablement les glucides et éviter les aliments comme les spaghettis peuvent les aider à perdre du poids. La National Pasta Association dit, cependant, que si la réduction des calories vous aidera à perdre du poids, rien ne prouve que la réduction des glucides fasse une grande différence. Une autre idée fausse est que les pâtes sont un simple glucide, alors qu'il s'agit en fait d'un glucide complexe qui peut non seulement maintenir votre niveau d'énergie mais aussi avoir un faible indice glycémique, ce qui permet de contrôler votre glycémie.
Considérations
Ce que vous servez avec vos nouilles spaghetti fait une grande différence dans la valeur nutritive du repas. Les sauces à spaghetti en pot contiennent souvent beaucoup de sodium et de sucres, ce qui affecte négativement la santé de vos nouilles. Les sauces crémeuses Alfredo contiennent des matières grasses que vous ne voudrez peut-être pas dans votre alimentation. Servir vos pâtes avec des légumes frais, de la volaille et un filet d'huile d'olive peut rendre votre repas sain pour le cœur et respectueux de l'alimentation. Une autre option consiste à faire votre propre sauce tomate avec des tomates en conserve fraîches ou sans sel ajouté et des assaisonnements frais ou secs.
