Les pommes de terre au papier d'aluminium font le plat d'accompagnement parfait pour un barbecue d'été. Envelopper vos pommes de terre dans du papier d'aluminium avant de les jeter sur le gril produira une peau plus douce, selon l'USDA - et vous aidera à éviter de chauffer la maison avec le four!
Les pommes de terre russes sont idéales pour la cuisson au four, mais d'autres variétés comme les patates douces et les pommes de terre violettes fonctionnent bien aussi. Que vous décidiez de mélanger les couleurs ou de rester simple, les pommes de terre sont rapides et faciles à préparer directement sur le gril.
Ingrédients de pommes de terre au four
- Plusieurs pommes de terre: choisissez votre type de pomme de terre préféré ou incluez une variété pour un mélange de saveurs.
- Épices et condiments: vous pouvez choisir les épices que vous aimez ou faire simple avec du sel et de l'huile d'olive. Pensez à toutes les garnitures que vous voudrez peut-être ajouter à votre pomme de terre au four comme la crème sure, le fromage ou même le guacamole!
- Papier d'aluminium: Vous aurez besoin de suffisamment pour envelopper complètement chaque pomme de terre.
- Fourchette, couteau et plateau ou plat de service.
Comment faire cuire des pommes de terre sur le gril
- Chauffez votre gril: Avant de commencer à préparer vos pommes de terre, amenez votre gril à feu moyen ou 350 degrés Fahrenheit.
- Lavez vos pommes de terre: assurez-vous de laver soigneusement et soigneusement vos pommes de terre. Les pommes de terre sont un légume-racine et poussent dans le sol, il peut donc rester de la terre sur la peau.
- Supprimez les taches brunes: si vous remarquez que vos pommes de terre présentent des ecchymoses ou des décolorations, coupez-les simplement avec un couteau, recommande l'USDA.
- Percez quelques trous: À l'aide de votre fourchette, percez plusieurs trous dans la pomme de terre pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Assurez-vous que les trous sont espacés d'environ un pouce.
- Frottez un peu d'huile d'olive: Bien que le papier d'aluminium empêche la peau de croustiller, vous pouvez frotter un peu d'huile d'olive sur la peau de chaque pomme de terre pour des peaux de pomme de terre extra douces.
- Enveloppez vos pommes de terre: Enveloppez vos pommes de terre dans du papier d'aluminium, en les couvrant complètement et en les plaçant sur le gril une fois qu'il a préchauffé.
- Vérifiez vos pommes de terre: les pommes de terre nécessitent environ 20 à 30 minutes pour cuire, et vous devez les retourner à mi-chemin pour assurer une cuisson uniforme. Après 20 minutes, déballez l'une des pommes de terre et piquez-la avec une fourchette pour vérifier la tendreté. Si les pommes de terre sont molles, vous pouvez les retirer du gril.
Garnir vos pommes de terre au four
Ajouter du gras à vos pommes de terre au four ajoutera de la saveur et vous aidera à rester rassasié plus longtemps. Bien que la crème sure soit un choix populaire, pensez à l'échanger contre du yogourt grec ou du fromage cottage pour une bonne dose de protéines rassasiantes. Les graisses saines telles que le guacamole et le tahini sont également des garnitures savoureuses. Expérimentez loin!
